おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*ほんのりミルキーだしトマソースのアボカドサラダ*

いや~、昨日のパラグアイ戦、ほんとすごい試合でしたね。
最初から最後まで、手に汗にぎって見てました。
F組1位通過のパラグアイに対して1点も許さなかった日本、
本当にすばらしい戦いぶりでした。

最後は惜しくもPKで負けてしまったけれど、日本中をひとつにして、
夢を与えてくれて、本当にありがとうという気持ちです。

ベスト8には進出できなかったけれど、私の中では日本優勝ですよ!
今回のおかげでサッカーの楽しさがわかって、
これからJリーグの試合にも興味が出てきました。


さて、というわけで今日のレシピ。
見た目洋風だけど、出汁のきいたトマトソースのアボカドサラダです。

紫外線が気になるこの時期、
美肌対策にぴったりのサラダですよ~

P6244335.jpg
豆乳トマトソースでアボカドサラダ
(一人分約136Kcal)

<材料>(2人分)
アボカド   1個
レモン汁   少々

Aトマト     1個(150g)
A豆乳      大匙2
A出汁パック中味 小さじ1強
Aレモン汁    小さじ1
A薄口醤油    小さじ1
Aわさび     小さじ1/2~1


トマトは1/4個は1cm角に切って、残りはすりおろします。
 アボカドは一口大に切って、レモン汁少々をかけて色止めします。

�すりおろしトマトとAの材料を混ぜてドレッシングにします。

アボカドと角切りトマトを合わせてお皿に盛り、�のドレッシングをかけます。
 お好みで香草や大葉の千切りを乗せてどうぞ!


P6244331.jpg
今回、出汁パックはこの茅乃舎さんの出汁を使いました。
こだわりの真昆布、かつお節、うるめ鰯の丸干し、、あご(飛魚)に海塩を配合したもの。
普通にだしをとって使うのはもちろん、
今回みたいにパックを開けて中味を調味料としても使えるんです。

P6244336.jpg
この豆乳トマトソースはその出汁のイノシン酸に、トマトのグルタミン酸も加わった
旨みたっぷりのドレッシング。

わさびもぴりっときいて、まったりアボカドと相性抜群

アボカド以外にも生野菜サラダや、お魚のカルパッチョにもよく合います。

<美肌にGoodな今日の1point>

アボカドはアンチエイジングに効果的なビタミンEが豊富。
100gで一日に必要な量の半分が取れてしまいます。
ビタミンEは結構も促進してくれるので
新陳代謝を高めて、シミ、ソバカスを防止してくれます。

また化粧品やサプリにもなっているCoQ10が入っている数少ない食品。
CoQ10は肌荒れや老化防止に役立つ美肌ビタミンです。

そして今回あわせたトマトも
抗酸化作用の強いリコピンに、たっぷりのビタミンCで美肌効果抜群。
豆乳のたんぱく質や女性ホルモンと似た働きをする
大豆イソフラボンも加わって、紫外線対策や
冷房による乾燥でダメージを受けやすい夏の肌を美しくする効果たっぷりです。


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続きから赤くなってきた!
P6294378.jpg
トマトが大分色づいてきました。
ゼブラトマト黄色と赤のシマシマわかるかな?

P6294379.jpg
ブラックトマト
ブラックってほどでもないけど、血のような濃い赤です。

P6294380.jpg
あと少しで完熟♩

P6294376.jpg
1個中くらいのを収穫。
写真だと普通のトマトと変わらない色ですが、
もうちょっと黒っぽい赤です。

1個目なのでそのまま食べてみました~。
水分がすくなくてねっとりとした口当たり。
甘みや酸味は少な目かな?



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コメント

おはよう~
サッカーすごかったね
興味ないのに最後まで見ちゃった~
残念だったけど、あっぱれ!!
豆乳トマトソースでアボカドサラダ!!
これまたすごい!!
わさびも入ってホント好みだな
【2010/06/30 Wed】 URL | ゆん #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、こんにちは♪
ほんとサッカー、残念だったね~~
だけど、本当に一緒に夢を見られて、とてもよかった。
これからJリーグ人気も出そうだね☆

出汁パックを調味料に使うのね!これはビックリ!!
トマト豆乳にわさびってさわやか~
あっさりの中にも豆乳のコクがあっていいね☆
【2010/06/30 Wed】 URL | まつもと由季 #- [ 編集 ] ↑PageTop

ううっPK・・・
残念でしたよね
うん・・・
【2010/06/30 Wed】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

ほんとサッカー良かったよね!
って、一言で言い表せないけど、本当に良かったよ!
なんかこっちもやる気出てきたしね( ´艸`)
トマト、キレイだね~
どれもいい形してるじゃ~ん
実家で自家菜園してた時は、形がイビツだったんだよね(笑
【2010/06/30 Wed】 URL | cheese #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは。
昨日は、ツイッターで 実況してるかのように つぶやいてたね。
PKで 負けてしまって 残念だったよね。

豆乳トマトソース。
美味しそう(o^~^o)
これからの季節は、トマト 茄子が 美味しくなるよね。
【2010/06/30 Wed】 URL | マロンまろん #- [ 編集 ] ↑PageTop

ホント!!日本頑張ったーーー!!
・・・さくママっす!!シレェ~っと。。。

アボカドにトマトソース♪
コクッとアボカドもさっぱりと美味しそう♪

我が家のミニトマト・・・
なんか無くなってるんだけど??
食べられた??(泣
【2010/06/30 Wed】 URL | さくらのママ #SFo5/nok [ 編集 ] ↑PageTop

サッカーよくやったよね。

トマト、うちはまだ小粒ちゃんが青くなってるくらいだよ。
やっぱり、気温差だね。
【2010/06/30 Wed】 URL | ひろ #2M6lJ3kg [ 編集 ] ↑PageTop

( ゚▽゚)/コンバンハ
お出汁の利いたトマトソースって美味しそう~♪いろいろ使えそうだね~。あごだしって美味しいんだよね~。うちもよく使ってる~!
ゼブラトマト、植えてるんだね~。
実はうちもあるよん。まだ緑だけど~!
日に日に赤くなるのが楽しみだね♪
【2010/06/30 Wed】 URL | ayaka #- [ 編集 ] ↑PageTop

日本、頑張りましたね~
といいつつ後半朦朧として観てましたけど(笑)
家庭菜園のトマトもいい色になってきていますね
実家のトマトも略奪しに行かなくちゃ(爆)
【2010/06/30 Wed】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

アボカドとトマト、これは夏の疲れた肌にはピッタリ!
こんな便利で本格的な出汁パックがあるんだね。
焼きあご入りって、すごい!!!

トマトもいろんな種類を育てているのね~
こんなに都会でも出来ちゃうのが感動的!
美味しいものが我が家で採れるのって素晴らしいよね☆
【2010/06/30 Wed】 URL | panipopo #nmwP0wpU [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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