今日は七夕ですね～。
昨日7月に入って初めて街中に行ったら、
笹飾りや七夕飾りがあって、ようやく実感しました。

子供のころは毎年輪飾りをつけたり、お願い事を書くのが楽しみでした

七夕といえばお素麺ですね。
これは天の川に見立てたという説や、織姫の機の糸だとか諸説ありますが、
平安時代に収穫を祝って健康を祈りつつ食べた「索餅」というお菓子が素麺の原型といわれています。
索餅は熱病を流行らせた霊鬼神が生前好きだった料理で祟りを沈めるとされていました。
やがて、索餅は舌触りのよい素麺へと変化し、七夕に素麺を食べるようになったそうです。

ということで、今日は素麺レシピ。。と行きたいところですが、
七夕にちなんだレシピはオクラで星をイメージした生春巻きです。


七夕生春巻き by fanifani
（1本約９８Kcal)


千切りにした大根や人参、きゅうりに
大葉、茗荷、ねぎの香味野菜。
茹でた鶏肉かツナとオクラと今回は8種類の具ですが、
野菜はお好みのもので何でもOK.
ピーマンやパプリカ、セロリ、レタスなどあるものでどうぞ！


水をくぐらせたライスペーパーを固く絞った布巾にのせ、
手前半分に大葉、千切り野菜をまず乗せます。


その上にオクラ、蒸し鶏、茗荷、ねぎをのせて
きつく巻いていきます。

ライスペーパーの端は少し折り返して両端からねぎが出るようにすると、
盛りつけたとき、つんつんと出て立体感が出ます。



今回ソースは具の大葉や茗荷に合わせて
梅風味のヨーグルトソース。

春巻きがさっぱりなので、すりごまも入れてコクをプラスしてみました。

ソースはお好みなので、スイートチリソースや
市販のごまダレなんかでもいけますよ～

七夕にお素麺だと具をいろいろ準備して結構大変だけど、
これなら冷蔵庫にちょこっと残った野菜を刻んで巻くだけで、
ちょっとご馳走風に見えるカラフルな一品で、七夕らしさも演出できちゃいます

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続きから合羽橋ツアーPart1いきなりランチ編

昨日は義姉と合羽橋に行ってきました。
今回で2回目くらいですが、じっくり回るのは初めて。

でもその前に、界隈の玄米のおいしいお店でランチをいただきました。


蔵前にある｢結わえる」さん
昨年11月にオープンした新しいお店ながら、常連さんらしいお客さんもちらほら。


大通りから1本入ったちょっと分かりにくい場所にあります。


ランチメニューはたっぷりのおつゆと野菜料理、
このお店独自の「寝かせ玄米」の「箱膳定食｣か
おつゆの代わりに日替わりメインがついた「ハレ箱膳｣



今回は「箱膳定食」を注文しました。
寝かせ玄米は小豆を入れてたいた玄米を4日間寝かせたもの。
酵素玄米に近いのかな？
もちもちとして甘みがあっておいしいです。

野菜おかずはトマトと卵の炒め物、根菜の卯の花、
出し昆布とかつお節の甘辛煮、どれもご飯が進みます。


おつゆは日替わりで1杯に175gもの野菜が入っているとか！

今日はかぼちゃすいとん入りの根菜汁。
野菜の甘さがでたおつゆと大きな野菜、もっちり優しい味のすいとんがおいしかったです。


玄米をはじめとして素材にとてもこだわったお店、合羽橋からはちょっと離れているけど、
ランチを食べて腹ごなしに歩いて行くいはちょうどいい距離です。


東京スカイツリー、今まで機会がなくて見たことなかったけど、
合羽橋商店街からも見えるんですね！
ちょっと遠いけど初めて見られて感動～

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隊長さんが新しくレシピコンテストのサイトを始められたそうです。
詳しくはこちら「東京フードスタイル」から。

今回のお題は旬のアナゴを使ったレシピだそうですよ！

現在投票受付中の「とうもろこしを使ったお弁当おかず」に
私のコーンのじゃがボールがエントリーしています！
よかったら覗いてみてくださいね～。→コチラ★


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テーマ:ヘルシーメニュー - ジャンル:グルメ

生春巻き、ほとんど家で作らないの
なんだか面倒な気がして・・・＾＾；
でも材料切って巻くだけなのよね～
おもてなしにも良さそうだね☆
faniちゃん作のソースも、間違いないおいしさだろうな♪

ランチいいね～＾＾
デーンと！この汁ものにすっごく惹かれるよ♪

('-'*)ｵﾊﾖ♪
素麺を生春巻きでくるくる～
七夕にばっちりな春巻きで涼しそう～！
合羽橋、行くと帰れなくなっちゃう～(；・∀・)
どれもこれもほしくなるものばかりでね（笑）

ｆａｎｉちゃーん、おはよう♪

昨日は合羽橋ツアーでしたのね(=^・^=)
いい物いっぱい買えたかな？？^^

ランチ、とっても美味しそう❤
おつゆで１７５ｇのお野菜がとれちゃうなんてすごいですわね～！！

faniちゃーーーーん、おはよっヾ(^ω^*)

いまfaniちゃんの記事見てびっくらこいたっ！（爆）
今日ね、ちょっと変わったお素麺を作る予定にしてたのー。
そしたら、七夕っていえばお素麺だって
faniちゃんの記事で知って、ぉお(ﾟﾛﾟ屮)屮！！

なんかめっちゃ嬉しーーーーっ！！

作ったお素麺を記事にする時、
faniちゃんのこの記事、リンクいただいてもいい？
ってか、いただいちゃう（笑）

酵素玄米、わたしも以前食べて美味しくてびっくりした記憶があるよ！
だーーいすきっ！！

星の正体がなんなのか、とワクワクしながらスクロール。オクラだったのね！
美味しそうだし可愛いね。
雨が降らないといいね、七夕。

＞＞
蒸さないし泡立てないし・・本当に簡単に作ってしまいました。
ケーキの中身、気になるでしょ？私も～

faniさん、おはようございます！
ご無沙汰しちゃってすみせん＾＾；

そうか、七夕にそうめんってそんな意味があったのですね！
しらなかった！！
勉強になりました☆ありがとうございます！

☆のおくら春巻き、楽しくてロマンチックで
しかもヘルシーで言うことなしですね＾＾

もう七夕ですよね
はやいもんですなぁ

faniさん、こんにちは♪
生春巻き、大好きよ(^o^)
梅とヨーグルトのソース、夏らしくて爽やかだね～～
合羽橋、楽しいよね♪
玄米ランチ、身体がほっとするね♪
スカイツリー、生で見てみたいな(^o^)/

こんばんは～
七夕仕様の生春巻きいいな～
生春巻き、好きだよ～
でもなかなか作れないけどね。
オクラと素麺が七夕らしいね♪

さっぱりでいいねぇ・・・。

七夕様・・・・。

雷様がなってます・・・。

七夕って、そうめんを食べるんだね！
知らなかった！
生春巻きも、カラフルで美味しそう☆
ビタミンカラーで、体にも良さそうだよね。

合羽橋ツアー、これは面白かったに違いない。
いいな、美味しいヘルシーな物食べて何買って来たの～！？

faniちゃん♪

さっぱり爽やかな春巻き！
いくらでも食べられそうだわぁ。

ランチ、ステキなお店だね♪
ご飯もほんと酵素玄米みたい。
合羽橋周辺はあさがお祭りかな？

初めまして☆

アリバイ会社をやっているものです(V人V)

いつも楽しく
拝見させていただいています！！

美味しそうですね☆

また覗かせていただきます！！

今日も
ハッピーな1日になりますように☆☆☆

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