おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*残りカレーで冷やし冬瓜スープ*

最近多いゲリラ豪雨。
真夏もだけど、梅雨の終盤にも多い降りかただそうです。
テレビで見るとお店やおうちのなかに水が流れ込んだりして、
亡くなった方もいたりと
結構な被害が出ているみたい。

来週もずらっと傘と雲のマークがならんでます。
早く梅雨明けしてほしいな~。

今日はちょこっと残ったカレーを使って、
簡単な冬瓜スープ煮を。
冷たくしてたべるとしっかり味も染みて、おすすめです。

P7084577.jpg
冬瓜の冷やしカレースープ

<材料>(2人分)
冬瓜       250g(正味)
水        かぶるくらい(150cc~200cc)
出汁パックの中味 小さじ1
酒        大匙1
○残りカレー    大匙2~3
○醤油       小さじ2


冬瓜は5cm角くらいに切って、皮をむきます。

②お鍋に入れて○以外を入れ、中火にかけます。
 煮立ったらふたをして弱火で冬瓜が柔らかくなるまで7~8分煮ます。

③醤油を加えてからカレーを入れ、味を調整します。

(カレーの量や濃さで味が変わるので、醤油を減らすより、カレーの量で調節してください)

④荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてからどうぞ!


P7084579.jpg
和風のお出汁と醤油でお蕎麦屋さんのカレー丼みたいなちょっと懐かしい味。
カレーがちょっと残ったときにカレースープを作ったりしますが、
冷たいスープ仕立ても結構いけます。

カレーの脂分は冷やすと固まるので、
入れすぎ注意です。

P7084575.jpg
今回はこちらのレトルトを使いました。
ちょこっとサイズがうれしいし、冷たいままでもいけるように、
普通のレトルトカレーより脂肪分が少ないんです。

最近はお弁当用のちょい食べカレーなんかもあるので、
そういうのをお料理に使うのもいいですね。

お手数ですが、和風スープカレー風に
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そのことについてはこちらにちらっと。。


続きからいただきました!
先日の「びんづめ・缶詰めスピードレシピコンテスト」の副賞で、
こんなに沢山の缶詰め、びんづめ、レトルト食品をいただきました。

P7074529.jpg
缶詰め・びんづめ食品協会さんからなので、
いろんなメーカーのが入っていて面白いです。

P7074530.jpg
スーパーでは見たことのないMCCさんのディップ。
ビーツとかどんな味がするのか楽しみ

P7074531.jpg
秋葉原からブレイクしたおでん缶詰めも実物は初めてです。
杏仁豆腐の缶詰めなんていうのもあるんですね~。。

正直、缶詰めとかレトルトは素材のしか使ったことがないので、
焼き鳥缶や味付けされてるのは初めて。
お料理に使ってみようと思います。

缶詰め協会さん、レシピブログさん、ありがとうございました!


DSCF1463.jpg
ぼくたちのは?

なかったね~。残念!


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今回のお題はグレープフルーツを使ったサラダだそうですよ!


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コメント

おはよう(゜▽゜)/
一番乗りかなぁ~?

和風出汁と醤油入。冬瓜のカレー風味。
和だね。ホッとする味だね。
美味しそう(o^~^o)

瓶・缶詰、たくさん 届いたね!
それを 使って、またレシピ 考えなきゃだね。

≫今さらだけど、、、
あたしも、ダッツのアイスは 濃厚だから いつも 全部は食べ切れないヨ!
【2010/07/10 Sat】 URL | マロンまろん #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよう~
冬瓜の冷やしカレースープ!!
冬瓜美味しいよね
カレーにも合うよね~
冷たいスープ美味しそう~
【2010/07/10 Sat】 URL | ゆん #- [ 編集 ] ↑PageTop

ゲリラ豪雨
うんうん
大阪でも多いですわぁ
怖いですよね
【2010/07/10 Sat】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

冬瓜柔らかくて美味しいよねぇ♪
朝カレーなんてものが!!めちゃ元気でそう(笑)
くおいうのって色々試せていいねぇ♪
改めておめでとう~~
【2010/07/10 Sat】 URL | はるひ #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちはー

冬瓜!
そろそろそんな時期か~^^大好き♪
昔、父が庭の隅っこで
しし唐だかを育てようと苗を買ってきたら
すんごい育ってなんと冬瓜が収穫できたことが…
苗を間違えたみたい…(隣り合っていたのか?)

缶詰とかレトルトは日持ちするから便利よねー
何にもやりたくないときとか^^;
これから今まで以上に使いそうだわ、私^^;
【2010/07/10 Sat】 URL | lune #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、こんばんわ~!!

今回は季節の野菜の冬瓜ですネ!

冬瓜はコンソメで味を含ませたり、

ジュレにしたりと・・

いろいろ試しましたが、

カレー風味は、やった事がありません。

faniさんの言う通り

スープ仕立てでも美味しくいただけそうです!!

素敵なレシピ

ありがとうございます!

ポチッ!応援~

させていただきます!!
【2010/07/10 Sat】 URL | ひろ #- [ 編集 ] ↑PageTop

今日は応援だけで、ごめんね!
楽しい日曜日を~☆
【2010/07/10 Sat】 URL | panipopo #nmwP0wpU [ 編集 ] ↑PageTop

今日、たまたま認知症の勉強会に参加したら
認知症の予防には、野菜たっぷりのカレーと青魚、赤ワインがいいんだって
朝カレーでぜひ、青魚入り野菜カレーでも~
【2010/07/11 Sun】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん~~おはよう^^

すっかりご沙汰^^!
拝見しながらもコメント残せない日が多くて^^!

冬瓜!私も好きな食材だよ!
あっさり煮て食べることが多かったけど
カレー味もおいしそう!!
暑い夏でも食欲が出ちゃいそうだね^^V

副賞で沢山の頂き物!!
見たことないディップも合ってうれしね~~
どんなレシピが出来るのか楽しみ^^
【2010/07/11 Sun】 URL | gutti #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

季節だねぇ・・・・。
冬瓜さっぱりおいしいよね。
【2010/07/11 Sun】 URL | ひろ #dR40tEfU [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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