おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*「ビール」ちょいメキシカン?くるみ入りシガー春巻き*

昨日も群馬県では38.9度の地点があったとか。
体温より高い気温の中に出るのはほんと危険ですね。
今まで夕方日が落ちてからお散歩してたのですが、
もう100m歩いただけでMTさんがはひはひになるので、
早朝散歩に切り替え。
今日からがんばって早起きしなくては!

それでは、今日もクルミをつかったおつまみレシピ続きま~す!

スパイシーな味付けのぱりぱり春巻き
オーブンで焼くので暑い夏にはラクチン
その上カロリーオフとうれしいレシピです。

P7194821.jpg
こりこりクルミ入りシガー春巻き
(5本約217Kcal)

<材料>(20本分)
豚ももひき肉   80g
(又は合挽き肉)
玉ねぎ      1/4個
オイル      小さじ1
おろしにんにく  小さじ1/2
クミンシード   小さじ1/4
Aチリパウダー   小さじ1/2
Aコリアンダー   小さじ1/4
Aガラムマサラ   小さじ1/2
じゃが芋     80g(小1個)
ホールコーン   30g
クルミ      30g
トマトジュース  1/4カップ
ウスターソース  大匙1
酒        大匙1
塩        適宜
春巻きの皮    10枚
溶けるチーズ   お好みで


①玉ねぎはみじん切り、じゃが芋は皮をむいて1cm角に切ります。

②フライパンにオイル、にんにく、クミンシードを入れて弱火にかけ、
 香りがたってきたら玉ねぎを入れて、塩ひとつまみを振って
 しんなりするまで炒めます。

③ひき肉を加え、ぱらぱらになるまで炒めたら酒、Aを加えます。

④じゃが芋、トマトジュース、ウスターソースを加え、じゃが芋が柔らかくなるまで
 蓋をして2~3分煮ます。

P7194804.jpg

⑤コーン、乾煎りしたくるみを加えて塩で味を調え、冷まします。

P7194815.jpg

⑥半分に切った春巻きの皮にスプーン1~2杯分乗せて、チーズを入れる場合はチーズものせ、
 きつめに巻きます。
 巻き終わりは小麦粉を水で溶いたものをぬってくっつけ、両端も押さえて閉じます。

P7194818.jpg

⑦表面に薄くオイルを塗って、オーブントースターでパリッとするまで
 7~8分焼きます。

 焼きたてぱりぱりをどうぞ!


*⑥の状態で冷凍もできます。

*⑤の種が余ったらオムレツの中味にしたり、パンにチーズと乗せてピザトースト風にと
 いろいろアレンジできます。

P7194819.jpg
オーブン焼きなので、見た目は油で揚げたみたいにきれいじゃないけど、
手もべたつかず、さくっと軽~くいただけます。

クミンやチリパウダーの香りでビールにぴったり!
スティック状の形もビール片手に食べやすい

P7194825.jpg
コーンのぷちぷち、クルミのコリコリ、お芋のほくほくと
いろんな食感が楽しめます。

カロリーは上がっちゃうけど、チーズを入れるとさらにビールが進む!
そんなに辛くないので、お子さんもきっと好きな味です。

もっと辛くしたい場合はレッドペッパーを加えてくださいね。


カリフォルニアくるみアイデアレシピコンテスト参加中!

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続きからおいしいお味噌と味噌パン
先日ツイッター割引で購入したお味噌。
P7204868.jpg

日光で作った大豆とお米の麹に国産の塩と全て国産原料、無添加のお味噌。
上澤梅太郎商店さんの梅太郎味噌。
赤味噌は切れのある味で、夏のお味噌汁にぴったり、
白はまろやかだけど甘すぎず、そのまま野菜につけて食べてもおいしいです。

P7214875.jpg
赤味噌を使ってうちの夏の定番、
焼き茄子ときゅうり、薬味野菜の冷たいお味噌汁。
汗をかくなつには水分だけでなく、塩分補給も大事。
お味噌汁はぴったりです!

このお味噌を使ってもうひとつ。
P7204867.jpg
味噌と大葉のちぎりパン

oixiのレシピエさん、みぃさんレシピです。

P7194845.jpg
レシピではイーストでしたが、自家製酵母で。
なので、せっかくルクエに入れましたが
レンチン発酵ではなく普通に発酵させました。

味噌の甘じょっぱい感じと大葉の香りでもちもち懐かしいおいしさ!
とってもおいしかったです♪

P7154743.jpg
パンくらはい!

いやいや、まずはこっちね。。
ってことで今月もフィラリア予防おやつ終了で~す!




東京フードスタイル」ではレシピ投稿募集中。

今回のお題はトマトを使ったスープだそうですよ!


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コメント

('-'*)オハヨ♪
ビール片手にこういうおつまみは最高だろうね~♪
春巻きのパリッともくるみの食感も楽しめていいねえ。ちょっとしたパーティなんかにもよさそう~!
【2010/07/22 Thu】 URL | ayaka #- [ 編集 ] ↑PageTop

うんうん、これはビールに合いそう!!!
手で持ってぱくぱくと・・・
絶対止まらない!(笑)

ルクエでパン、一度作ってみたいんだけど
なかなかねーーー作れません・・・^^;
夏休み中に子供と作ってみてもいいな~♪
【2010/07/22 Thu】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

暑いとお散歩も大変だよね~><;
うちも外遊びは早朝と夜にしてもらいたい(笑)
ってムリか^^;

パリパリの細めの春巻き♪美味しそう^m^
カロリーもろもろ気になるけど、我が家は絶対チーズ入りが人気だろうな~

今日も暑いけど頑張ろうね(^^♪

【2010/07/22 Thu】 URL | aikima #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよう~
メキシカンな春巻き♪
これだけですでにビール気分よ♪
コーンのぷちぷち、クルミのコリコリ、お芋のほくほくって食感ミックスにもそそられます!
オーブン焼いてるからヘルシーなのも、酒飲みにはありがたい!
【2010/07/22 Thu】 URL | ゆん #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃんおはよ~。
胡桃入り春巻きいいね♪
春巻きって大好きだよ♪

ツイ割りなんてものがあるのね~。
いいお味噌って高いよね・・
【2010/07/22 Thu】 URL | はるひ #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよう(゜▽゜)/

5本食べても、約217Kcalなのは 嬉しいね。
でも、細くて 食べやすいサイズだから、食べ過ぎてしまいそう。危険っ!危険!(゜O゜)!
胡桃のカリコリ♪食感が、良いね。

暑いよね。
ほんとに、、、 陽射しが キツイ。
【2010/07/22 Thu】 URL | マロンまろん #- [ 編集 ] ↑PageTop

フィラリア予防おやつ
しっかり食べてねー♪
【2010/07/22 Thu】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん~こんにちは!

犬も熱中症になるのよね。
我が家も朝のお散歩時間を早くしたわ^^

パリっと春巻き!
片手にビール、片手に春巻きで夜ごはんにしたいわ~♪

家に帰宅したら、準備ができてる・・・そんなことがないかな^^:

味噌と大葉のパンも味わい深くておいしそう~♪
【2010/07/22 Thu】 URL | yumi #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、こんにちは♪
チリコンカンの春巻きって感じかな(^o^)
これはビールすすむに決まってるよね☆
揚げないから手を汚さないのがナイスです!
冷たいみそ汁、今時季はいいよね!
うちは崩した豆腐いっぱい入れます~

>工藤選手
幕内秀夫先生や、奥様が食事のサポートをしてるのが大きいみたい。
奥様は横浜で自然食品の店もやってるみたいよ~
【2010/07/22 Thu】 URL | まつもと由季 #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、こんにちは♪

胡桃入り春巻き。
スパイシーで、ビールが美味しく飲めそうね(*^^)v

***
コストコもIKEAも気合い入れて行かないと、
買い物しすぎちゃうんだな(笑)
【2010/07/22 Thu】 URL | yui #- [ 編集 ] ↑PageTop

パリパリ春巻き、ビールにはこういうの、あいますね!ワインでもよさそうだなぁ
いつもfanifaniさんのレシピは調味料ももりだくさんなので
実際に食べたらお店っぽいだろうなぁ!!

ツイッター割引なんてあったんですね!
この間、fanifaniさんをのぞきにいったのだけど
調子が悪くてお仲間に加われず・・・・
こりずにまたきます^^
【2010/07/22 Thu】 URL | なおちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん♪

これまためっちゃおいしそうな春巻きじゃん!
こんなピリ辛で美味しそうな春巻きあったら、
チーズ入りがいいなぁ。
ビールがぐいぐいいけちゃいそうだね♪

揚げずに焼いてることがまた女子好み~★

faniちゃんってすごいね!
ほんと尊敬するよぉ。
いつこんなレシピ考えたりお料理作ったりしてるの?
その間に本読んだりお散歩したりつぶやいたり(笑)
faniちゃんみたいに1日の時間を無駄なく、
上手に使えるようになりたいなぁ。

夏バテにはご用心だよん♪
【2010/07/22 Thu】 URL | こころ #- [ 編集 ] ↑PageTop

本当だ!メキシコの味がしそう。
ビールが進みますね~
あ・・既に飲みたくなってきた。

>>
下の方の卵にくっついた麺がまた美味しいのよ~
【2010/07/22 Thu】 URL | 勇気凛りん #y91fxv6I [ 編集 ] ↑PageTop

ファニちゃん。

こういうの好き!!
くるみいりだと香ばしくっていいね。
我が家もこういうのよく作るから
今度は胡桃もいれてみるね。
【2010/07/22 Thu】 URL | タラゴン #- [ 編集 ] ↑PageTop

シガー春巻きは、エスニック風なんだね。
こりゃ、美味しいに違いない!
レシピ読んでゴックン☆
オーブン焼きというのが、クッキングフレンドリーでもあるね。

梅太郎って書いてあっても、梅の味ではないのね^m^
美味しい味噌で作ったパン、本当に美味しそう!!!
きっと温かくても冷たくても美味しいだろうね。

早起き、頑張ってね☆
【2010/07/22 Thu】 URL | panipopo #nmwP0wpU [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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