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E*kitchen & life???
おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
＊「ビール」パリパリ油揚げのクルミ味噌ピザ＊


FC2 トラックバックテーマ:「夜店で好きな食べ物は？」
子供のころはお祭りで食べてよかったのは綿飴と水あめだけでした。
うちの親は屋台のものを食べるとおなかを壊すと言って、
砂糖には細菌がつかないから、綿飴と水あめはOKだったわけです。

そのころ憧れてたのがチョコバナナとクレープ。

細菌は屋台もいろんなのがありますね～。
ブラジルのシュラスコ？みたいなのとか
韓国のチヂミ、和牛の串焼きとかいろいろ。。
でも不思議となんでも食べてもいいとなると、そんなに食べたくならないもんです。
結局焼きもろこしや玉こんにゃくやイか焼きみたいなつまみ系が好きだったりします。

皆さんはお祭りではなにか食べますか？



今日もクルミを使ったおつまみレシピ。
香ばしいクルミ味噌とチーズを乗せて焼いた
パリパリのピザ風お揚げさんです。

P7174794.jpg
油揚げのクルミ味噌ピザ
（一人分約２１２Kcal)

＜材料＞（2人分）
油揚げ　　　　　2枚
チーズ　　　　　適宜
青葱　　　　　　2～3本

☆クルミ味噌(作りやすい量）
　クルミ　　　　40g
　八丁味噌　　　大匙１
　　（辛口の赤味噌）
　味噌　　　　　大匙3
　　　（信州味噌、麦味噌など）
　味醂　　　　　大匙1
　酒　　　　　　大匙1
　甜菜糖　　　　大匙1/2

＊八丁味噌がなければ赤味噌と普通の味噌を大匙2ずつ混ぜてください。

＜下準備>
＊油揚げは茹でて油抜きをし、水気をふき取ります。

＊胡桃は乾煎りしておきます。

P7164761.jpg
①胡桃の半分は細かく砕き、残りは粗めに砕きます。
　胡桃味噌の材料を混ぜ合わせます。

P7174783.jpg
②油揚げは3～4等分に切って①の味噌を1切れに小さじ半分強くらい塗り広げます。
　チーズを乗せ、何も敷かないフライパンで中火で焼きます。

　最初の3分くらいはふたをして、チーズが溶けてきたら
　ふたを開けて油揚げがぱりっとするまで焼きます。

　小口切りの葱をちらしてどうぞ！

P7174800.jpg
フライパンで焼くので、油揚げがぱりっぱりに。

胡桃の大きさを変えるのがポイント。
味噌にコクをプラスするのと食感と両方たのしめます。

香ばしい味噌味でビールが進む！
大豆製品の植物性たんぱく質は、アミノ酸組成のバランスもよく、
ビタミンB１やビタミンEが豊富。
くるみも同様にビタミンB群やビタミンEが多いので、美肌効果抜群の組み合わせ。
女性にうれしいヘルシーおつまみですよ

カリフォルニアくるみアイデアレシピコンテスト参加中！

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テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ


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コメント

おはよう～
夜店で買うの？
夜店は勇気いるよ～(笑)
卵割った手洗った？とか…、お金触った手で掴むな～！！とか…
色々考えたら、買えない…
ゆえにビールだけね

胡桃味噌でピザ！
これは間違いなく美味しいでしょ～
パリパリお揚げにポリポリ胡桃の食感も良さそう！！
ビールがめちゃ進みそうよ
【2010/07/24 Sat】 URL | ゆん #- [ 編集 ] ↑PageTop

ｆａｎｉちゃん、おはよう♪

屋台、私はベビーカステラが好きだったわ～(=^・^=)
今はイカ焼きです！(笑)

くるみ味噌、美味しいよね～
これだけで飲めちゃうけど、ピザならなおさらなはずです！^^
【2010/07/24 Sat】 URL | みきりんこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん～おはよう～！

お祭りの出店って良い匂いにつられてどれも欲しくなっちゃうのよね！

子供のころはやっぱりわた菓子だったかな♪

たこ焼き、焼きとうもろこしも自分でお祭りに行くようになると買ったりしたけど、たこ焼きは出店より、今は美味しくいつでも食べれるものね！

くるみ味噌・・・いろいろな使い方が出来そうね^^

＞ゼルコバ案内するわよ～、行こうね♪
【2010/07/24 Sat】 URL | yumi #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

おはよう(゜▽゜)/

油揚げのクルミ味噌ピザ。
土台（生地）が 油揚げだから ヘルシーだよね。
胡桃味噌が 決め手だね!
美味しそう(o^～^o)

昨日 スイーツ番長さんの手土産本 見てたら、、、
お母様が経営されてる ミツワさん、『シュークリームが 特にお勧め!』って 掲載されてたよ。
んっ？知ってたかな。
【2010/07/24 Sat】 URL | マロンまろん #- [ 編集 ] ↑PageTop

ビールが飲みたくなるお料理です！！
くるみいりのお味噌美味しいんですよね。

＞＞
あの焼き方だと、表面が乾かないのでもちもちパリパリですよ～
大きめ野菜の餃子が大好きなのです。
【2010/07/24 Sat】 URL | 勇気凛りん #y91fxv6I [ 編集 ] ↑PageTop

夜店で好きな食べ物
商店街でやるのだけ
食べてたよ
トウモロコシ うどん 焼き鳥 かき氷
たこ焼き
うんうん♪
【2010/07/24 Sat】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

胡桃大活躍ですね。
胡桃って洋でも和でもいけるんですね。

香ばしさが伝わってきます(^^♪

おうえんポチ★
【2010/07/24 Sat】 URL | チャーミー #- [ 編集 ] ↑PageTop

油揚げをフリーザーから引っ張り出して来て、絶対作ります！珍しくチーズがあるし、レシピ読んだだけで、生唾が出て来ました♪
【2010/07/24 Sat】 URL | リス美 #- [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2010/07/24 Sat】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん♪

夜店かぁ・・・
子どものころの思い出はないけど、
数年前に「はし巻」っていう割り箸にお好み焼きがぐるぐるって巻かれてあるやつ食べた時に、
かめむしが入ってたのを知らずに
がりって食べちゃったの（爆）
それトラウマになっててさぁ。
それ以来、夜店で中身が見えないものは食べれない（笑）
焼きとうもろしこはオッケィ！
【2010/07/24 Sat】 URL | こころ #- [ 編集 ] ↑PageTop

油揚げを使うんですね
なるほど～
斬新だわ
【2010/07/25 Sun】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

日本って花火がきれいだよね！
私たちも海に見に行くことにしているの。
くるみチーズクッキー、スパイシーなの？
とっても美味しそう！！！
【2010/07/25 Sun】 URL | panipopo #nmwP0wpU [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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