おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*ハイジ風生姜プチパンとブルーベリージャム*

一昨日から長岡まつり大花火大会が行われているみたいですね。
今年初めて知ったのですが、かなり大規模な花火大会なんですね~。
これがUSTREAMで生中継されていて、画面は小さいけれど、かなり楽しめました。

こちらから録画したものが見られます。
すごい時代になったものですね~

ルクエパンレシピ募集も後2日なので、今日、明日はパンレシピ続きます。

今日のパンは先日のお豆腐抹茶パンとほとんど同じ配合。
でも、今回はイーストではなく、自家製酵母を使いました。
これを寝かせている間に、ルクエでブルーベリージャムも作っちゃいます。

foodpic481248.jpg

しょうがの風味のふわもちパンにブルーベリーがごろっとはいったジャムがぴったり!
ぜひ朝ごはんに一緒に食べたい組み合わせです。

<材料>(プチパン8個分)

強力粉     160g
絹ごし豆腐   160g
はちみつ    大匙1
塩       3g
酵母種     50g
オイル     小さじ1(今回はグレープシードオイル)
しょうがの蜂蜜漬け 40g(千切り)

Cpicon 新生姜のはちみつ漬け by fanifaniの中の生姜)

コチラを参考にパン生地を作ります。
 
 酵母は最初から一緒に混ぜ、
 オイルは生地がまとまってから加えます。

②生地を8等分して丸め、二次発酵させたら上新粉を振って、
 170度で14分焼きます。


*この生地は自家製酵母を使っているので、発酵は時間ではなく
 膨らんだ大きさを目安にしてください。

*ドライイーストを使う場合はコチラの生地で作ってください。

P8015150.jpg
シンプルなパンなので、たっぷりのブルーベリージャムと食べるとおいしい!
しょうがの風味がジャムをつけることで引き立ちます。

ルクエ『スチームケース』おうちで焼きたてパンレシピコンテスト参加中!

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続きからルクエでブルーベリージャム作りをどうぞ!
P8015144.jpg
ブルーベリージャム

<材料>ジャム瓶2つ分くらい)
ブルーベリー      300g
甜菜糖         50g
カルダモン       1~2粒
レモン汁        大匙1


P8015137.jpgP8015138.jpg

①ブルーベリーに甜菜糖をまぶして、1時間ほど置きます。

 水分が出てきたら、ふたをして600w3分加熱します。

*まだジャムっぽさはなく、砂糖が溶けて水分がだいぶ出てきた状態。(↓の左の状態)

P8015140.jpgP8015142.jpg

②1時間放置し、冷めたら再び600wで2分過熱します。
 レモン汁を混ぜて出来上がり!


熱いうちに、煮沸消毒した瓶に詰め、早めに食べきってください。

P8015151.jpg

こちらはプレゼント用にラッピング。
怖いもの知らずにも、プロの方に差し上げてしまいました。

素人の作るものと思ってご笑納くださった上に、
こちらで紹介まで!
感激です

☆ありがとう☆
「釣れたて採りたての食卓」のチャーミーさんが
ルクエでちぎりパンをアレンジして作ってくれました!
P4072919.jpg
初のルクエパンにレシピ使ってくれてとってもうれしいです!




東京フードスタイル」ではレシピ投稿募集中。

今回のお題はオクラを使った夏レシピだそうですよ!


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テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ


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コメント

('-'*)オハヨ♪
ルクエでパン作り、頑張ってるね~。
いろいろ作れて楽しそう~!
でもアイデアがほんとすごいわあ。
手作りジャムも簡単にできていいね♪
長岡の花火大会は実際に行ってみると迫力満点なのよ~!
【2010/08/04 Wed】 URL | ayaka #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃんおはよ^^

なーんておいしそうなパン!
しかも生姜入りとはびっくり!
どんなお味になるのか興味津々^^

ブルーベリージャム
私もレンチンで作るけど
ルクエで作るのいいね♪
【2010/08/04 Wed】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよう~
しょうがの風味のふわもちパンって、もうこれだけで美味しそう~
これにブルーベリージャム!?
あ~もうっ!!
めちゃ美味しそ過ぎだわ!!
【2010/08/04 Wed】 URL | ゆん #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはようございます。
ルクエでパン作り、楽しまれていますね!
生姜入りのふわふわパン、食べてみたいわ。
えっ、ジャムもルクエで作れちゃうんですか。
凄い、凄い!!!
最強の便利グッツですね。
おうえ~ん
【2010/08/04 Wed】 URL | のりえレシピ #ciZ.EuIc [ 編集 ] ↑PageTop

小さいパンは食べやすくていいいね。。
【2010/08/04 Wed】 URL | ひろ #F.sCOY5Q [ 編集 ] ↑PageTop

ラッピングされたパンが可愛い~
こんなのが届いたら飛びあがって喜びます。
ジャムも美味しそう。

>>
赤にはやられました!
ルバーブみたいな赤を想像してました。
【2010/08/04 Wed】 URL | 勇気凛りん #y91fxv6I [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、こんにちは♪
今日のルクエパンも美しくておいしそう(^o^)
しょうがとブルーベリーの組み合わせが新鮮だわ~~
ルクエでジャム作り、こんなに簡単なのね。ビックリ!
園山さんに食べてもらえるなんて、さすがです☆

>オクラ
その通り!結構筋ばってたの。。
何事も経験ですな(笑)

【2010/08/04 Wed】 URL | まつもと由季 #- [ 編集 ] ↑PageTop

生姜の蜂蜜漬け入りって美味しそう~~~^^
それとルクエレシピがまた嬉しいです。

BBジャムまでルクエで出来るんですね。
いろいろ勉強になるわ~~。

お恥ずかしいルクエ初心者なのに
リンクしてもらって嬉しいです。
これからも頑張って作るね(*^^)v
オウエンポチ★
【2010/08/04 Wed】 URL | チャーミー #- [ 編集 ] ↑PageTop

暑いぃいいいー
もう、どうにもとまらんよね
昨日は点滴しましたわ・・・汗
【2010/08/04 Wed】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは(゜▽゜)/

ルクエでパン。
faniちゃんなら、絶対 コンテストで賞 貰えるよ!

しょうがの風味のパンにブルーベリーがごろっとはいったパン。
超美味しそう(o^~^o)
今日ね。パン屋さんのだけど、、、おやき風のパン生地に 柚子ピール&白あんを 包んだパンを 食べたんだ。柚子ピールたっぷりで ヨカッタ!!!
faniちゃんのパン作りの ヒントになればいいなぁ~(#^.^#)
【2010/08/04 Wed】 URL | マロンまろん #- [ 編集 ] ↑PageTop

きゃ=======。
すご~~~~く美味しそうです~~~
最高、、このパンもジャムも、、魅力的です^^
【2010/08/04 Wed】 URL | sora #- [ 編集 ] ↑PageTop

ルクエでジャムもできるなんて、素晴らしい~!
何でも万能選手だね☆
パンにちょうど合うジャムを寝かせている間にチャッチャッと作ってしまうのがすごいなぁ。。。
ブルーベリーとジンジャーのアイディア、もらうね~☆
これはいい組み合わせだね!
【2010/08/04 Wed】 URL | panipopo #nmwP0wpU [ 編集 ] ↑PageTop

ブルーベリーにカルダモン入れるんだ!
オサレな感じでおいしそ~
パンをプレゼントされ方のブログ今日偶然見てたよ!!
どうしてたどり着いたか忘れたけど
ここから飛んで「あれっ?」ってびっくり(笑)
素敵なお食事会だったのね♪
【2010/08/04 Wed】 URL | かつら #Wvk3KarI [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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