おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*こねない!ケーキみたいなふんわりバナナパン*

昨日の夕方お散歩していたら、ほんとに降るような蝉の声。
蝉時雨とはよく言ったものです。
ところで、今年は蚊が少ない気がしませんか?
って私だけかな~。
猛暑の夏はGや蚊が少ないってテレビで言ってたけど、そういうことなんですかね。

さて、今日もラストルクエパン作りです。
今回は、粉少なめでこねなくて作れる、ふんわりとしたおやつパン
簡単なのに、すご~くおいしく出来ちゃいました。

foodpic482638.jpg

ふんわりバナナマーブルパン
(全量816Kcal)

水分多めの生地なので、ゴムベラで混ぜるだけでこねる必要なし!
完熟バナナの香りいっぱいの、ケーキみたいな蒸しパンみたいな感じです。

ケーキタイプのバナナブレッドよりコツ入らずで簡単。
バターもちょっぴりでOKなのでとってもヘルシーです。

トッピングはココナッツでちょっとトロピカルな夏風味。
お好みでアーモンドでもいいですね。

foodpic482639.jpg
生地の半分にココアを混ぜてマーブルにしてみました。
もちろん、プレーンのみにしても。
生地の甘さが控えめなので、
その場合はチョコチップやレーズンを混ぜるのがお勧めです。

ルクエ『スチームケース』おうちで焼きたてパンレシピコンテスト参加中!

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作り方は続きから~
P8035180.jpg

<材料>ルクエレギュラーサイズ1台分)
強力粉        130g
Aバナナ        1本(100g)
A豆乳(又は牛乳)   50g
A卵          1個
A蜂蜜
 又はメープルシロップ 大匙1~2
A溶かしバター     10g
塩          3g
ドライイースト    小さじ1/2

Bココアパウダー    大匙1(10)
B豆乳(又は牛乳)   大匙1
ココナッツファイン  適宜
(又はスライスアーモンド)


P8035155.jpg
ルクエバナナを入れて、600wで2分加熱します。

P8035156.jpgP8035157.jpg

バナナをつぶして、豆乳を混ぜ、残りのAの材料を加えて
 ホイッパーで静かによく混ぜます。

P8035158.jpgP8035159.jpg

③強力粉に塩とイーストを混ぜて、まず、半分②に加えます。
 ゴムベラで粉気がなくなってから、さらに2~3分ぐるぐると混ぜます。

*ここでグルテンを出します。

④残りの粉も加えて全体をよく混ぜます。
 
*静かに混ぜないとあふれるので注意!
 四隅が混ざりにくいので、周りをぐるっとごむべらでこそげるように混ぜるといいです。

P8035160.jpgP8035161.jpgP8035162.jpg

⑤生地のうち100gを取り出して、Bを混ぜたものを加えます。
 これを⑥の上に筋状か水玉に落として、箸などで筋をひくようにマーブル模様を作ります。

 ケースのふちについた生地をきれいにへらで落として、
 ふたをして、ケースのふち一杯になるまで一次発酵。

P8035164.jpg

⑥オーブンを180度に余熱します。
 発酵した生地にココナッツファインをふりかけ、
 180度でふたをして5分、ふたを開けて15分焼きます。

P8035174.jpg

 焼きあがったらケースのまま冷まします。
 (これでしっとりとなります)

もちろん、焼きたてもふわっふわでおいしいですよ




最近やたら水をよく飲むTさん。
検索したら心配な病気がひそんでいる可能性もあるみたい。

P8015136.jpg
おなかパンパン・・

P7315135.jpg
こんなになるまで飲んじゃうんです。

心配なので、今日、獣医さんに行ってきます。





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今回のお題はきゅうりを使った夏レシピだそうですよ!


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テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ


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コメント

('-'*)オハヨ♪
こねないで混ぜるだけで美味しいパンができちゃうのもいいね~♪ケーキ作り感覚で簡単にできちゃうんだもんね~。おまけにマーブルにもなってるし~!わんちゃん、何もないといいね。。
【2010/08/05 Thu】 URL | ayaka #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃんおはよ^^

これ、おやつにも朝食にもいいね~
とってもおいしそう!
faniちゃん、次から次へとレシピの考案
ほーんとすごいわ~^^
しかも簡単に作れそうなのがうれしい♪
【2010/08/05 Thu】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん~おはよう~!

そういえば蚊が少ない気がする・・・・・

って昨日寝てて私は刺されたんだったわ^^:

いつも私だけ刺されるの・・・なんでかな~。

しっとりバナナパン、おやつにも朝食にも良いね!

う~ん、心配ね。
なんでもないと良いけど・・・・・・

【2010/08/05 Thu】 URL | yumi #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniちゃん おはよー
さすがfanifaniちゃん
パン とっても美味しそうよー

ルクエでパンて不思議な感じ

スチームケース持ってないのに
スチームケース料理の本買ったよ^^;あほだね

いつか買おうかなーと思いつつ
買っても使わなかったらなーって逡巡

あったら便利?

ティナちゃん
暑いからお水よく飲むだけだといいなあ
よもさんもお水よく飲むよー
【2010/08/05 Thu】 URL | まめりえ #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよう~
バナナのパンって美味しいよね~
またルクエで作ったのね~
ホント、美味しそうだな~

蚊…少ないのかな~
わかんないわ~(笑)
【2010/08/05 Thu】 URL | ゆん #- [ 編集 ] ↑PageTop

ルクエ、オーブンもイケちゃうのがすごいよね。
まぜてラクチンに出来ちゃうおやつ、うれしいね。
バナナにココア、子供も喜びそう~♪
【2010/08/05 Thu】 URL | wacame #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、おはようございます!!

なんと!!!

ルクエの中で、まぜまぜですか!!

ボールなどで混ぜ合わせた物を

ルクエに流し込んで焼くのかと思いました(笑)

便利ですね~~~^^

今回のバナナマーブルパン、美味しそうですネ。

ドライフルーツを少量ちりばめても、

いいアクセントになりそうですネ!

素敵なレシピ

ありがとうございます!!

ポチッ!応援

させていただきますネ!
【2010/08/05 Thu】 URL | ひろ #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、おはようございます。
おやつ感覚で頂ける、こちらのパン、
これまた、美味しそうですね~。
こうやって、あれこれアレンジができる
faniさん、凄いです。作り方、拝見しました。
ルクエで作ればもちろん、手際よくできそうですが
これなら、ルクエを持っていない私でも
作れるかも???
パン作り再開したら、作ってみたいです。
Tちゃん、とっても心配です。。。。
もし、この状況がつづいているようなら
獣医さんに見てもらったほうがいいかもしれませんね。夏バテくらいだといいのですが。
おうえ~ん
【2010/08/05 Thu】 URL | のりえレシピ #ciZ.EuIc [ 編集 ] ↑PageTop

おはよう(゜▽゜)/

ケーキのようなパン。
良いね!
パン好き スイーツ好きには 嬉しいコラボだね。
バナナブレッド。ココナッツがたっぷり、常夏気分だね(#^.^#)

Tさんのお腹、凄い。
樽状態だね。
これは、気になるよね。
【2010/08/05 Thu】 URL | マロンまろん #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、こんにちは♪
ルクエの中だけで作れちゃうパン、相変わらず脱帽です!
マーブルって、大好きなの~~
ココアとココナッツの組み合わせ、絶対おいしいね☆
Tさん、心配だね。病気でありませんように・・
【2010/08/05 Thu】 URL | まつもと由季 #- [ 編集 ] ↑PageTop

蝉時雨
爺のK大は凄いよ
殺されるかとおもうぐらい
の蝉時雨ですわぁ
【2010/08/05 Thu】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

バナナのマーブルパンって、これまたケーキのようで素晴らしい!!!
特に捏ねなくていいのがうれしいね。
私もチョコとバナナとココナッツの組み合わせが好き☆
これも、すんごく美味しいんだろうなって思うよ。

Tさん、何事もないといいけれど。。。
人間でも水をたくさん飲むと、やはり病気の時があるものね。
きっと大丈夫だと思うけれど、心配だよね。
【2010/08/05 Thu】 URL | panipopo #nmwP0wpU [ 編集 ] ↑PageTop

暑いからかな?
でも、パンパンになるほどとは心配ですね
人なら糖尿病っていいたくなるんだけど
何事もありませんように
【2010/08/06 Fri】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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