おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*さっぱり麦入り緑酢和え*

昨日は朝5時台に起きて散歩に行ったら、
さすがに午後眠くなって、いつの間にか意識を失ってました。。
昼寝、15分くらいならいいみたいだけど、がっつり1時間も寝ると調子が狂いますね。

今日はまた押し麦レシピ。
夏においしいきゅうりを使った緑酢に混ぜてみました。
いつもの酢の物に新しい食感をプラス。
栄養的にもプラスです。
P7234924.jpg
キャベツの押し麦緑酢和え
(一人分約84Kcal)

<材料>(2人分)
キャベツ     2枚
乾燥若布     大匙1(戻す)
大葉       4枚(千切り)

☆緑酢
きゅうり     1本
麺つゆ(3倍濃縮) 大匙1
米酢       大匙1
おろししょうが  小さじ1

押し麦      大匙1
すりごま     大匙1


押し麦は5~6分沸騰したお湯で茹で、さっと洗います。
 
②キャベツはさっと茹でるか、600wレンジで1分30秒加熱し、
 一口大に切ります。
 大葉、若布、すりごまを混ぜて器に盛ります。

きゅうりをすりおろして水気を軽く切り、緑酢の材料と押し麦を混ぜます。

 ②にかけてどうぞ!

*酢を混ぜて時間が立つと緑酢の色があせるので、
 食べる直前に混ぜてください。

P7234927.jpg
よ~く冷やすと、さっぱりおいしい酢の物
汗をかく夏場は特に酸っぱいものがおいしく感じます。

日差しを沢山浴びる夏はビタミンCをたっぷり取りたいもの。
キャベツや大葉にはそんなビタミンCが豊富です。
さらに、麦にはビタミンBが多く含まれているので、
炭水化物をエネルギーに変えてくれて、夏ばて対策にもGOODです。
若布や麦、胡麻の食物繊維もたっぷりなので、デトックス効果も。

普段特に意識をしなくても、こうして見ると
毎日体にいいものって意外と摂取できてるんですよね。
食べるもので毎日の自分の体を作っているんだな~って改めて最近意識しています。

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Tさん、要ダイエットということで、朝散歩も復活です。

DSCF1532.jpg
でもTさんよりMさんのほうがお疲れ気味?

暑いもんね~。

DSCF1534.jpg
がんばれがんばれ

今日は立秋。
暦の上では残暑です。
早く涼しくならないかな~

P8025154.jpg
バナナピーマン、豊作です。
枝がのびたので、切り戻して、葉っぱはお浸しにしてみました。
ピーマンの香りで意外と柔らかくておいしかったです~

今日は楽しみにしていたイベントです!
昨日からドキドキしてます~。って私がどきどきしてもねぇ。。
ということで行ってきます!




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今回のお題は涼しくなるきゅうりレシピだそうですよ!


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テーマ:ヘルシーメニュー - ジャンル:グルメ


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コメント

ご無沙汰です!酢の物大好きなのだけど、小さい人がまだ酸っぱいの苦手だからなかなか好みの酢の物作れないのが悲しいわ。

麦とかお米とか酸っぱい味とあうから美味しそう♪
そうそうTwitterフォローはだいぶ前からしてるのだけど、なかなかコメントに来られなくてフォローリクエストのお願い出来なかったのですが、良かったらリクエストしてくださいな。
【2010/08/07 Sat】 URL | alice #L1ch7n1I [ 編集 ] ↑PageTop

おはよう(゜▽゜)/

暑い日が続いているのに(ι´О`ゞ)
暦は、残暑なの?
ぐぇーーー!!!!!

緑酢。綺麗な色だし、さっぱり爽やかな味だから、夏の暑さを 吹っ飛ばしてくれそうだね。
他の食材にも 応用できそうだね。

izumiさんのイベント、楽しんで来てね。
行けて、羨ましい(#^.^#)
【2010/08/07 Sat】 URL | マロンまろん #- [ 編集 ] ↑PageTop

イベントのレポ、楽しみです!
いいなー!!
朝早くからお散歩でもあついですよね
私は家でゴロゴロしちゃってます

体にいい野菜ってやっぱり旬のものですよね
見ているだけで元気になれるし!
【2010/08/07 Sat】 URL | なお #- [ 編集 ] ↑PageTop

楽しみにしていたイベント?
へぇえええー、なんだろう
とにかく楽しんできてくださいな
【2010/08/07 Sat】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

おはよう~
緑酢に押し麦!!
これまた斬新だけど美味しそう~
涼しげでいいな♪
イベント楽しんできてね♪♪
【2010/08/07 Sat】 URL | ゆん #- [ 編集 ] ↑PageTop

ども~。
Tさん、とりあえずは心配ないみたいでよかった。
桜もダイエットないとなんだぁ。
毎日暑くてお散歩もままならず、運動不足にも。。。

緑酢!!爽やかで美味しそう♪♪
【2010/08/07 Sat】 URL | さくらのママ #SFo5/nok [ 編集 ] ↑PageTop

この押し麦の緑酢和え、ステキ!
美味しそう~!
私も時々ほーちゃんに起こされて、5時ごろ目が覚めると午後には寝てる。。。
今日もそうだった^-^; やはり1時間半寝ちゃって、不機嫌に^-^;

MTさんたち、暑いよね。早く涼しくなるといいね!
バナナピーマンって、チリみたいに見えるね。
【2010/08/07 Sat】 URL | panipopo #nmwP0wpU [ 編集 ] ↑PageTop

イベントの前に更新していたんだね。
今日は声をかけてくれて本当にありがとう。
嬉しかったです~。
短い時間だったけど楽しかったね。
次回ゆっくり会えるのが楽しみです~。

>>
うんうん。是非応募して!
それも楽しみにしてるね。
【2010/08/07 Sat】 URL | 勇気凛りん #y91fxv6I [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2010/08/08 Sun】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

初めまして。

酢の物に押し麦って斬新ですね。
でも食感がプチプチして美味しいそう!

ご飯に混ぜる以外あまり使い道を知りませんでしたが、こんな使い方があるなんて驚きです。

また遊びにきま~す。
【2010/08/08 Sun】 URL | ひろぼ #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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