おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*奴にご飯になめこ麦味噌*

昨日の夜は珍しくBSの番組ばっかり。
7時台からは石田純一と理子さんの結婚特番(ミーハー

9時台からは辻井伸行さんの特番を見ていました。
辻井さんの特集をやるたびに見ているので、
かぶる部分もあるのですが、何回見ても感動、感心します。
ほんとに心がきれいな人だな~と。
しかも21歳とは思えないほど考え方も生き方もしっかりしてます。
見習いたいです。
いつか生で演奏を聴きに行きたいな~。

今日はつるつるなめことぷちぷち押し麦をあわせたおかず味噌です。
そのままご飯に乗っけたり、スティック野菜につけてもおいしいし、
薬味を混ぜて納豆やお豆腐にもぴったり。
お酒のおつまみにもお勧めです。

P8065247.jpg
ぷちぷちつるんのなめこ麦味噌
(全量173Kcal)

<材料>
なめこ  1袋
押し麦  大匙2
生姜   1片(みじん切り)
酒    大匙1
味醂   大匙1
味噌   大匙1
醤油   大匙1


①なめこを麦と同じくらいの大きさにたたきます。
 押し麦を沸騰したお湯に塩少々をいれたところで、5分ほど茹で、水気をきります。

P8065245.jpg

②鍋に全ての材料を入れてふたをして弱火にかけ、全体にとろみがついてきたらできあがり!

P8065250.jpg

こんな風にとろとろ~っとしたソース状になるので、
お酢とオイルを混ぜればドレッシングにもなりますね。

とろとろなめこにプチプチ麦の食感でちょっともろ味噌風です。
七味や豆板醤を足してピリ辛にすれば
さらにおつまみ向けになりますよ。
いろんな食べ方ができるので、あっという間になくなっちゃいます。

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続きからこれを使った冷奴をどうぞ!
P8065252.jpg
しゃきとろ☆なめこ味噌

<材料>2人分
豆腐     1/2丁
なめこ味噌  大匙3
きゅうり   3~4cm
茗荷     2本
七味     適宜


①きゅうりと茗荷は3mm角に刻みます。
 なめこ味噌と混ぜます。

②豆腐にかけて、お好みで七味をふってどうぞ!


P8065257.jpg
きゅうりや茗荷のしゃきしゃき食感と香りで
ぐぐっと夏らしい冷奴になりました。
ただいまはまり中の食べ方です

DSCF1538.jpg
MTさん、朝散歩の後はぐっすり。夕方までいびきをかいて寝ています。




東京フードスタイル」ではレシピ投稿募集中。

今回のお題は涼しくなるきゅうりレシピだそうですよ!


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テーマ:ヘルシーメニュー - ジャンル:グルメ


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コメント

おはよう~
今日のなめこ麦味噌も絶対にすき♪
冷や奴にかけて食べたいな~
なめこのトロトロ感でちゅるりんと食べれちゃいそうね♪
【2010/08/09 Mon】 URL | ゆん #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、こんにちわ!!

押し麦となめこで味噌~!
おいしそうなレシピだなー!
やっぱりfaniちゃんのお料理はヘルシー♪
見てるだけで健康になれそうな
気がしてしまう(笑)
アタシも押し麦さん、やらねばならないのだけど
きっとニクニクしくなるに違いない(笑)
【2010/08/09 Mon】 URL | nico #- [ 編集 ] ↑PageTop

今日はちょいと暑さがましかも
っていうながらも
やっぱり暑いけどね
【2010/08/09 Mon】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、こんにちは♪
押し麦となめこの組み合わせってビックリ!
プチプチと、とろとろの食感がおもしろいな(^o^)
ほんと、いろいろな料理に使えそう。
蒸し野菜のソースにもいいだろうな♪♪
【2010/08/09 Mon】 URL | まつもと由季 #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは(゜▽゜)/

ぷちぷちつるんのなめこ麦味噌。
美味しそうだし 好きな味なんだけど、なめこが どうも体質に合わないらしくて。
調べた事はないのだけど、食べた後 熱がでるか 体調が崩れるから 怖くてね。

MTさん 寄り添って ネンネするんだね。
可愛い。
【2010/08/09 Mon】 URL | マロンまろん #- [ 編集 ] ↑PageTop

これはご飯も進みそうだし、何にでも使えそうだね。

>>
バルサミコと醤油の組み合わせが大好きで、パスタにもたまに。マリネ液をそのままパスタにしたのは初めてでした~
【2010/08/09 Mon】 URL | 勇気凛りん #y91fxv6I [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん~こんばんは!

今日は過ごしやすい気温だったわね。

お散歩は行けたかな~^^:

なめこのつる~んと麦の食感・・・美味しそう~♪

↓izumiさんのイベントにも参加だったのね。

今朝私はテレビで見たわよ^^

手際の良さはさすがね!
【2010/08/09 Mon】 URL | yumi #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2010/08/10 Tue】 | # [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


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