昨日で猛暑日が3日連続だそうです。
朝方は風が気持ちよかったのに、やっぱり暑い！
夜になっても地面が暑いので、なかなかお散歩もかわいそうです。

ということでおかずやスープも冷たいものがほとんど。
おなかが冷えちゃうかしらと思いつつ、
温かいものはちょっと食べる気にならないんですよね。

今日は昨日の記事で書いたコーンスープのレシピ。
そろそろ生のとうもろこしも終わりかけですが、
これを使ってシンプルだけど甘～い冷たいポタージュです。


冷製コーンポタージュ
（一人分約１０５Kcal)

＜材料＞（2人分）
生とうもろこし　　　　正味100g
玉ねぎ　　　　　　　　1・4個
昆布茶　　　　　　　　小さじ1/2
水　　　　　　　　　　適宜
豆乳　　　　　　　　　150cc
味噌　　　　　　　　　小さじ2～3

①とうもろこしの実を芯からそぎ落とします。
　玉ねぎは1cm角に。

②鍋に①と昆布茶を入れ、水をかぶるくらい加えます。
　ふたをして弱火にかけ、煮立ってから10分ほど煮ます。

　途中で水がなくなったら足してください。

③粗熱を取ってからミキサーに全ての材料を入れ、攪拌します。
　味噌は最初は少なめに入れて味を見て調節してください。

　冷やすと味が濃く感じられるので、ちょっと薄めでちょうどよくなります。

　冷蔵庫でよく冷やしてどうぞ！



コーンのつぶつぶ感が残って、とろりと濃厚で甘いスープ。
味噌のうまみでコーンの甘さが引き立ちます。

普通のクリームを使ったりバターで炒めて作るポタージュに比べて
簡単だしヘルシー。
（普通のコーンポタージュは1人分約１７０Kcalほどあります）

このスープなら和風の献立にも合いますね。

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続きから飲残しで。。

私はお酒を飲まないし、家族も滅多に家ではお酒を飲まないのですが、
お中元にビールを毎年いただきます。

で、たま～にぷしゅっとしても半分以上余っちゃうんですよね。
ってことで飲み残しのビールを仕込み水にしてカンパーニュを焼きました。



今回は初めてオーバル型で。

焼き色は若干薄めですが、いい感じに焼きあがりました。


ライ麦もちょっと混ぜて、より田舎パンっぽく。
ビールの香りはしなかったけど、
噛みしめるほどに麦の旨みを感じるパンが焼けました。
チーズや生ハムが合いそうな感じです。


午睡のひととき・・

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今回のお題は夏に食べたいトマトのレシピだそうですよ！

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('-'*)ｵﾊﾖ♪
ほんと暑すぎ～(;´д｀)ゞ ｱﾁｨｰ!!
生コーンのスープってほんと美味しいよね～。
あの甘みがたまらないよね～。
作ろうと思いつつ、とうもろこしを買ってないし(笑)やっぱり作らなきゃ～♪

faniちゃん、こんにちは。

冷たいコーンスープ美味しいよね～。
豆乳で作るのもイイネ♪

おはよう～
フレッシュなとうもろこしで作ったコーンスープ美味しそうだわ
冷たくして飲めるのが嬉しいね
ヘルシーなのがまたありがたいわ(笑)

猛暑日・・・
そろそろ限界ですよね
なんとかしてくでぇええーい

こんにちは(^-^*)/

普通のコーンポタージュって、カロリー約１７０Kcalもあるんだね。
この冷製ポタージュは 豆乳・味噌・昆布茶で ヘルシーで、良いね。

パン とっても美味しそうだよ(o^～^o)
このパンに 冷製スープ 合いそうだね。

faniさん、こんにちは♪
猛暑日続きで、ほんと大変！身体には気をつけて～～
生のコーンスープ、甘くておいしいよね♪♪
豆乳＆味噌で、コクもあるし☆
あっという間に飲み干しそう(^o^)
ビールで作ったパンって柔らかくなるのかな？

ｆａｎｉちゃん、こんにちは♪

今日も暑いねー(*_*)

冷たいスープ、我が家も欠かせません！^^

お散歩、ほんと可哀相になっちゃいますよねー！！

生のとうもろこしで作るスープ、
濃厚で美味しそう！
暑い季節は冷たいスープがおいしいもんね
ついつい食欲落ちちゃうけど
スープならＯＫ！

ビール余ったの？もらいにいく！　笑

昆布茶と、豆乳と味噌！
いい組み合わせだね。旨味が出て、まろやかな感じがするよ。
玉ねぎも味に甘味をプラスさせるから、きっと味も深くて美味しいだろね！

ビールで作ったカンパーニュもいいね！！！
これはとってもきれいに焼けているよね。
早く涼しくなる日が来ることを願いつつ。。。

うわ～　キレイなコーン色だわ！
コクもあるのもわかる！！
生のコーンって甘みが深くって美味しいんだよね~

カンパーニュもキレイに焼けてる～！
これは、パン屋さんのお薦めカンパーニュだよ！＼(^O^)／

応援も。

ヘルシーなの大好きです
といいつつ、いつも何も考えないでインスタントラーメンを
食べていますけどね（笑）

コーンスープ冷たくって美味しいそうですね。
しかも隠し味に昆布茶を使ってるなんて斬新。

夏場には嬉しい一杯です。

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