おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*万能とろとろオクラソース*

今日も暑いですね~が挨拶になりつつあります。。

またしても家族は軽井沢へ避難。
私だけ暑い都内にですが、なるだけ外出しないようにしているので
まだラクかな~?
この際ガマンしないでエアコン使ってますが、これも気温を上げる一因になってるのかな?

今日は夏のお疲れにもぴったりな万能ソース
コチラにエントリーした一品です。

foodpic507908.jpg
とろとろオクラ梅トマソース

<材料>(作りやすい量)
オクラ      1袋(10本くらい)
トマト      小1個(100g)
昆布茶      小さじ1/2
水        50cc
醤油       小さじ1
梅肉       中1個分(15g)
大葉       5枚
かつお節     1パック(2.5~3g)

オクラはさっと茹でて飾り用に2本残し、適当に切ります。
 トマトもざく切りにします


P7305076.jpg
②全ての材料をミキサーかフードプロセッサーにかけてペースト状にします。


foodpic507906.jpg
今回は冷奴にかけて、飾り用に小口切りにしたオクラとゆかりをトッピングしました。

冷奴や生野菜サラダ、冷しゃぶや冷やしトマトなど
お好みのものにかけてどうぞ!

ご飯にかけて、とろろご飯みたいにしてもさっぱりいただけます

foodpic507904.jpg
豆腐には良質のたんぱく質に、ビタミンB1も含まれています。
ビタミンBは糖質をエネルギーに変えてくれるので、疲労回復に効果あり。

ビタミンB1が豊富な食材としては他に豚肉や穀物の胚芽があります。
豚しゃぶや胚芽ご飯にかけて食べるのもお勧めです。

トマトと梅の酸味でさっぱり、疲労回復効果のあるクエン酸に
オクラのムチンも含まれているので、暑さに疲れたこの時期にぴったりですよ。

お手数ですが,夏ばてに効くとろとろソース
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続きから編みました。
今度はポットホルダーを編みました。

P8115311.jpg
太目のコットン糸でモチーフつなぎ。
鍋敷きにもなるように2重にしてあります。

DSCF1643.jpg
Tさんのおなかをなでてると~・・

DSCF1642.jpg
ん??この手は?

催促する子が約1匹

散歩時間が短いので、エネルギーがあまってるMTさんなのでした


東京フードスタイル」ではレシピ投稿募集中。

今回のお題は夏に食べたいトマトのレシピだそうですよ!

ただいま投票受付中のオクラレシピに「さっぱりとろとろオクラソースをエントリーしてます。
冷奴やサラダ、冷しゃぶなどいろいろ使える万能ソース
よかったら見に行ってみてくださいね


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テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ


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コメント

faniちゃん~おはよう~

つるん~とネバっとしたのが夏は美味しいわよね・

お豆腐との組み合わせもいいな^^

暑いし、昨日は雷だし、外に出れないとエネルギーも余っちゃうわよね。

まだまだもうちょっと暑い日は続きそうね・・・・

ありがとう~faniちゃんも気をつけてね!
【2010/08/19 Thu】 URL | yumi #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

おはよう~
梅とトマトの組み合わせって大好き♪
これにオクラね♪
あ~夏らしいわ♪
梅の酸味がたまらないな~♪
【2010/08/19 Thu】 URL | ゆん #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、おはよう♪

オクラ大好きでこの時期は毎日なんらかの形で食べてます(=^・^=)

ソースにするのも美味しそうだねっ☆

ポットホルダー、すごーい!!
ほんと器用ですわー✾
【2010/08/19 Thu】 URL | みきりんこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

オクラにトマト、夏には食欲のそそる食材ですね。今日もおいしそう♪ それにしても、軽井沢の響きがこの炎天下に外回りをしている私には素敵過ぎます。 応援凸凹っと!
【2010/08/19 Thu】 URL | 簡単貯金術&節約術のおにぃ #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは(^-^*)/

最後に、ゆかりをトッピングすると 味がしまりそう。
冷奴や 豚肉ソテー。。。 ホントね。ご飯にのっけても 美味しそう(o^~^o)
夏バテ予防に もってこい!だね。

裁縫とか 編物とか、苦手。無理!
亡母は、得意だったんだけどなぁ。
【2010/08/19 Thu】 URL | マロンまろん #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、こんにちは♪

一見アボカドかと思っちゃった~~
これ、そうめんと絡めてもおいしそう!!
梅や大葉も入ってるから、さわやかだよね♪

Mさんの手、かわいすぎる!!
犬は地面に近いから、人間以上に暑さにダメージがあるみたいね。
早くお外で遊べるくらいに涼しくなって欲しいね☆
【2010/08/19 Thu】 URL | まつもと由季 #ozfM48BI [ 編集 ] ↑PageTop

いろいろ編みあがっていくんね
ええですなぁ
【2010/08/19 Thu】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

嫌~~美味しそう!
今日ね、野菜のレストランに行ってきたの。
こんなソースのかかった前菜もあったよ。

>>
小岩井のヨーグルトって水分が多いせいか、わりと早く絞れるみたいで、3時間くらいで固い水切りができるよ。
味もクリームチーズより美味しかったです~
【2010/08/19 Thu】 URL | 勇気凛りん #y91fxv6I [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃーん、
オクラをソースに??!!すごいっ!
ミラクルマジックだーーっ!
とろーんとしてるの?
だよね、オクラってねばねば系だもんね。
とろろみたいなんだー。すごいね。
しかもトマトまで一緒になっちゃったんだね♪

ゆかりがアクセントになっていい感じ。

どんな味なんだろー、食べてみたいなぁ。
フープロないから無理かな(爆)

faniちゃんの編み、何度見ても可愛い^^
色がすっごく夏っぽくて、
やっぱ上手だゎあ!
モチーフがね、憧れ~♪

また何か編んだら見せてね!!!
【2010/08/19 Thu】 URL | こころ #- [ 編集 ] ↑PageTop

いいな、軽井沢に別荘があると~!
faniちゃんは行かないの?
もったいないね。MTさんたちもその方が涼しくて、喜ぶんじゃない!?
最初に見たときに、オクラのピュレが、アボカドだと思った!
これは騙せるね、見た目^m^

ポットホルダ-の色合いが、素晴らしいね。
それにモチーフも難しそう。。。しゃれた仕上がりが、とってもステキ☆
【2010/08/19 Thu】 URL | panipopo #nmwP0wpU [ 編集 ] ↑PageTop

オクラを使ってこんなソースにしちゃうなんて、グッドアイデア~!! うちの子たち、オクラ大好きなんだけど、最近いいの手にはいらないのよ・・・ でも、いいの見つけたら、これ是非作ってみたいわ。(*^^)v

うふふ、エネルギーがありあまってるMTさん・・・かわいいね~ うちの子たちもなぜかあれだけ動いてもエネルギーが有り余ってる・・・σ(^^) 私が息切れ。(;O;)

おうえんも!
【2010/08/20 Fri】 URL | ロッキン #- [ 編集 ] ↑PageTop

何気に要求しているMさんの手が可愛い♪
まだまだお散歩には暑いですもんね
【2010/08/20 Fri】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

メチャメチャお洒落だし、栄養バッチリなメニューですね。これなら夏の暑さも吹っ飛ぶかも(そんなことないか…笑)。

いやー、ホント暑いんで無理しないでくださいね。私も避暑地に行きたいなぁ。
【2010/08/20 Fri】 URL | ひろぼ #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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