fc2ブログ
E*kitchen & life???
おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
＊蒸し茄子とエリンギの味噌ナムル＊

昨日は久しぶりに30度程度で涼しかったです。
でも、今日はまた暑くなる？

今週末はお祭りとか花火大会とか気になるイベント満載ですが、
結局いかないんだろうな～。。
えいっと出るまでがお尻が重いんです。

今日はレンチンで下ごしらえした野菜をこっくり味噌のナムルにしました。
火を使いたくない暑い日にぴったり。
簡単レシピです。

P7275031.jpg
蒸し茄子の味噌ナムル
（一人分約７８Kcal)

＜材料>（2人分）
茄子　　　　　　2本
エリンギ　　　　小2本
オクラ　　　　　5本
酒　　　　　　　小さじ１
A味噌　　　　　　小さじ2
Aすりごま　　　　大匙1
Aおろししょうが　小さじ1
A黒酢　　　　　　小さじ2
A甜菜糖　　　　　小さじ1/２

①茄子は１本ずつラップでくるんで、ところどころ穴をあけ、
　６００wで４分加熱します。

②エリンギは耐熱容器に入れて酒をふってラップをかけ、
　レンジで２分加熱。
　
③ナスもエリンギも粗熱が取れたら手で細く裂きます。

④オクラはさっと茹でて１cm幅に切ります。

⑤Aを混ぜて③と④を和えて、冷めて味がなじんだらOKです。
　冷たく冷やしていただくのがお勧め。

＊ナスとエリンギは一緒にルクエなど耐熱す地ーマーで蒸してしまってもOKです。

P7275029.jpg
とろ～り蒸し茄子にこりこりエリンギ、
ごま味噌味のさっぱりだけどコクのある和え物。
この夏は茄子をよく食べた気がします。

暑い夏に極陰性の茄子は体を冷やしてくれるので
体が求めているのかな？

冷えやすい人にも生姜や味噌には体を暖める効果があるので、
バランスのとれた一皿です。

お手数ですが,簡単おいしい小鉢に
ぽちっと応援お願いします。



にほんブログ村 料理ブログ 野菜料理へ
ちょっと苦戦中。。
こちらもぽちっとお願いします。

にほんブログ村
いつもありがとうございます。


ただいま、ご訪問コメント、なかなか出来ない状況です。

応援ポチ逃げでごめんなさい。

隙間時間でぼつぼつ足跡残させてもらってます。


眠くて撃沈。。
今日は追記はお休みです。。

「東京フードスタイル」ではレシピ投稿募集中。

今回のお題は夏に食べたいトマトのレシピだそうですよ！

ただいま投票受付中のオクラレシピに「さっぱりとろとろオクラソース」をエントリーしてます。
冷奴やサラダ、冷しゃぶなどいろいろ使える万能ソース。
よかったら見に行ってみてくださいね

テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ


<< ＊もちもちお豆腐ブラウニー＊　|　HOME　|　＊爽やかトマトフローズンヨーグルト＊ >>
コメント

ｆａｎｉちゃんおはよ～
おくら、茄子。大好きだよーー

暑い日にぴったりのメニューだね♪

トマトフローズンもすごい美味しそう～～
【2010/08/21 Sat】 URL | はるひ #- [ 編集 ] ↑PageTop

味噌味、おいしそうだねー♪
ナスと味噌って本当に合うもんね！
義実家から巨大ナスをもらってきたけど
もうなくなっちゃったわー

こういうときばかりは（？笑）、
近くに住んでたらいっぱい野菜がもらえて
嬉しいのになーって思うψ(￣▽￣)ψ

暑くて花火大会とかお祭りとかいく気がしないわ…
今のうちに行かなきゃという気持ちもあるんだけど＾＾；
【2010/08/21 Sat】 URL | lune #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよう～
茄子とエリンギとオクラ☆
食感の違いが楽しいね♪
味噌とすりごまとおろししょうがで風味もいいし、黒酢がまた夏らしい☆
すごく美味しそう～
【2010/08/21 Sat】 URL | ゆん #- [ 編集 ] ↑PageTop

エリンギも入ってるんだね。
茄子との食感の違いが面白そう。
↓のフローズンヨーグルトも美味しそうだ～

＞＞
クルーズクルーズでした～
行ったことある？？
よかったら一緒に行こう。
【2010/08/21 Sat】 URL | 勇気凛りん #y91fxv6I [ 編集 ] ↑PageTop

いつまでも暑いですよね
なんとかしてくれぇえええー
それしか言えんです
【2010/08/21 Sat】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは(^-^*)/

蒸し茄子の味噌ナムル、レンチン!で作れるのが 良いね。
美味しそう(o^～^o)
カロリーが低めで ヘルシーなのも ポイント高いね!
【2010/08/21 Sat】 URL | マロンまろん #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、こんにちは。

夏野菜に身体に良さそうな調味料の組み合わせ。
夏バテ知らずで元気でそうね(*^^)v

***
軽井沢に別荘でもお持ちなのかなぁ？
近くを通ったこと、あったりして(笑)

ラウンドしたよ～。ボロボロだったけど。。。
【2010/08/21 Sat】 URL | yui #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniさんこんにちわ！

なすって好きだけど、何か今ひとつ
使いこなせてないんです・・・
これってレンジで出来て便利ですね！
麺やごはんにのせてもおいしそう☆

ナムルと和風の和え物の違いって良くわからないんですけど
ナムルってお酢が入らないのが一般的なんでしょうか？

＞韓国かぼちゃ、おいしいので
見かけたらぜひ♡
私もファッション雑誌とか興味なくて
高校時代からクロワッサン愛読してるんですが
「ゆうゆう」はさすがにまだ早い＾＾；と
思いました。
【2010/08/21 Sat】 URL | えみ＠すみれ堂 #- [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2010/08/21 Sat】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

最近、ガスを使わないお料理にはまってます
暑いからじゃなくて・・・
レンジを汚したくないからというのは秘密に（笑）
これならレンジでできるから嬉しいわ
【2010/08/22 Sun】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop
コメント投稿

管理者にだけ表示を許可する

トラックバック
この記事のトラックバックURL
>> http://fanifani.blog27.fc2.com/tb.php/1655-8f17a5e0
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
| HOME |

プロフィール

fanifani

Author:fanifani
料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


最近の記事


Twitter


最近のコメント


最近のトラックバック


お知らせ

NPO法人犬と猫のためのライフボート～手を伸ばせば救えるいのちがある～ いつのまにやら、認定されてました！


プチメッセ

izumiさんの新刊本好評発売中です。
ちょりママさんの待望のレシピ本、発売になりました。
すごく美人でセンス抜群なブロガーさん、 いっちゃんのレシピ本が発売中！
エリオットゆかりのシンプルなごちそう [e-MOOK] (e-MOOK)エリオットゆかりのシンプルなごちそう [e-MOOK] (e-MOOK)
(2009/02/07)
エリオット ゆかり

商品詳細を見る
e0110659_9493661.jpg izumimirunの季節の野菜のおうちごはん izumimirunさんの新しいレシピ本も来週発売！ 新作レシピばっかり、なんと１００以上も掲載してるんですって。 これまたゼヒものですね～jumee☆faceA154


月別アーカイブ


カテゴリー


お友達の本

新刊発売情報など。

izumimirunさんの本、好評発売中です！
izumimirunのvege dining 野菜のごはん (2)izumimirunのvege dining 野菜のごはん (2)
(2008/10/31)
庄司 いずみ

商品詳細を見る
izumimirunの「vege dining 野菜のごはん」izumimirunの「vege dining 野菜のごはん」
(2008/03/19)
庄司 いずみ

商品詳細を見る
野菜だけでおいしいごはん (集英社be文庫 しA 36)野菜だけでおいしいごはん (集英社be文庫 しA 36)
(2008/09/19)
庄司 いずみ

商品詳細を見る
うーらちゃんの本も要チェックですよ！！
うーらのオーガニックレシピ手帖(エンターブレインムック)うーらのオーガニックレシピ手帖(エンターブレインムック)
(2008/10/01)
庄司智子
商品詳細を見る


gremzの森


FC2カウンター


ブログ内検索



リンク



☆カブリーヌ同盟☆ マクロビ対応のレシピやヘルシースイーツレシピが一杯！ 材料の購入もできたり、外国のLOHAS事情のブログも必見です。

このブログをリンクに追加する


フリーエリア

&


おいしいもの☆お取り寄せ

抹茶のお菓子でほっこり、秋ならではの栗のお菓子もいろいろ 温かいお茶も美味しい～。 POCHI/トライアルセット ナチュラルフードや手作り食の材料もいろいろそろいます。 サプリメントも充実！ ウチの子たちもお世話になってます。 コチラもサプリも手作り食材も充実！ Mさんのサプリはコチラで購入です。 トイレシートなら、ここが断然お得！ うちは銅配合のを愛用中。 フードも無添加系そろってます。


ランキング

参加中のランキングです

レシピブログ参加してます！ にほんブログ村 料理ブログへ blogram投票ボタン


ストラップ

健康運
セレブ運
金運

E.T-2.jpg
T輪さんストラップ tiwasutorapp.jpg
もじおストラップ
歯の健康運

okaMaxストラップ
フェミニン度アップ？

HUBINストラップ
身代わりお守り？


認定されました！

2kyuunosem.jpg
2kyuunosep.jpg
2kyuunoset.jpg
乗せ乗せ隊2級認定証！ 初段認定！
初段に昇格！ のせっと１級
のせっと１級
頑張った！ ２段！
涙の結晶！ c-tina.jpg
謝謝！


フリーエリア
(C)2006 E*kitchen & life???, All Rights Reserved.
(C)2006 Gravity Corp. & Lee Myoungjin (studio DTDS), All Rights Reserved.
(C)2006 GungHo Online Entertainment, Inc. All Rights Reserved.
Template by 誤爆ねーさん雑記帳.