おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*出汁いらず速攻モロヘイヤスープ*

このところ、珍しく料理をするモチベーションが下がってます。
8月は家族が避暑やら出張でいないことが多くて
自分のためだけにってなかなか作る気がしないんですよね。

やっぱりおいしいと食べてくれる人がいるから
料理はする気になるってもんです。

ってことでストックレシピもそろそろ尽きてきて、
毎日更新が危機的。。
もし、こんな材料でなにかない?とかあれば、コメントお願いします。

そんなやる気がでないときにもさくっと出来ちゃう
簡単スープのご紹介。
夏ばて気味の方にもお勧めな食欲増進スープです。

P8265453.jpg
モロヘイヤのサワースパイシースープ
(一人分約40Kcal)

<材料>(2人分)
モロヘイヤ    10本(80~100g)
トマト      1個(120g)
梅干し      1個
ナンプラー    小さじ1弱
おろししょうが  小さじ1
おろしにんにく  小さじ1/2
酒        大匙1
水        300cc
カレー粉     小さじ1


トマトは1cm角、モロヘイヤは細かく刻みます。
 梅干もたたきます。

②鍋にモロヘイヤ以外の材料を入れて火にかけ、
 煮立ってきたらモロヘイヤを加えます。

 再び煮立ったら、火を止めて味を調えます。


*梅干しによって塩分が違うので、
 最初にナンプラーは小さじ1/2くらいで様子をみて、最後に調整するといいです。

P8265455.jpg
トマトと梅干の酸味にほんのりカレーのスパイスが効いて、
夏ばてで減退気味の食欲を刺激してくれます。

とろとろのモロヘイヤの粘り気もつるんと胃に優しい感じ。
熱々をいただけば、胃腸の動きが活発になるし、
冷たくしても口当たりがよくておいしいですよ!

冷やすと味が濃く感じるので、ちょっと薄めに仕上げるのがコツです。

P8265458.jpg
トマトのグルタミン酸にナンプラーの動物性アミノ酸の旨みで
だしをとらなくても、十分おいしくできちゃいます。

崩したお豆腐を入れたり、
麺にかけていただくのもお勧めですよ~

速攻スープ
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続きから秋蒔きの種
P8265459.jpg
秋冬野菜の種を買ってきました。
ミニカリフラワーとスティックブロッコリーは若干8月ちゅうに種まきなので
急いで蒔かないと。。

その前にプランターの整理です。

P8265450.jpg
いそげいそげ!

タイムキーパーを買って出る?
いつも寝てばっかりなのにね~




東京フードスタイル」ではレシピ投稿募集中。

今回のお題は夏に食べたいトマトのレシピだそうですよ!

ただいま投票受付中のオクラレシピに「さっぱりとろとろオクラソース」をエントリーしてます。
冷奴やサラダ、冷しゃぶなどいろいろ使える万能ソース。
よかったら見に行ってみてくださいね


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コメント

('-'*)オハヨ♪
モロヘイヤって自分で買ってお料理したことないんだよね~(;・∀・)あのとろっとした感じがまたいいんだよね。秋まきの時期になった~!!
すっかり忘れていたよ~。ってまだ夏のものが
頑張っていて植えるとこないけど~(;・∀・)
【2010/08/27 Fri】 URL | ayaka #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん~おはよう~!

モロヘイヤと酸味のある梅で夏バテ気味の身体も元気になりそうね^^


私は夏バテ知らずだったけど・・・・・・


そうそう~御料理って作る人がいないと張り合いがないものね。

これからの種蒔き・・・・芽が出るのも楽しみね~♪
【2010/08/27 Fri】 URL | yumi #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃんおはよ^^

モロヘイヤのスープ
エスニックな香りがしておいしそう!!!
ナンプラーやカレー粉のおかげで出汁もいらないのかな~^^

種撒き、そっかー
暑いけどちょっとずつ秋の気配が
ちらほら見えてきたものね^^
プランター整理頑張れ!!!
【2010/08/27 Fri】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよう~
そっかぁ。faniちゃんも意欲低下中なんだ~
私も…買い物さえ行ってない(笑)
ひとりだとね…まっいっか~って思っちゃう~

モロヘイヤのスープ。
スパイシーで酸味もあって大好きな組み合わせだな♪
身体にも良さそうで残暑厳しい今にピッタリね
【2010/08/27 Fri】 URL | ゆん #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよう。

まだまだ 残暑厳しい日が 続いてるよね。
そんな日に ぴったりのモロヘイヤスープ。
栄養満点!ヘルシー!!スパイシー!!!
崩したお豆腐を入れるアイデア 良いね。
美味しそう(o^~^o)

≫接客業してる身だから、【人付き合いが苦手】だと 致命的だよ。
それは、困った(>_<)
【2010/08/27 Fri】 URL | マロンまろん #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、ちわーーー!(^^)!

すっごい\(◎o◎)/!
モロヘイヤにトマトに梅干しにカレー粉!
未知の世界だけど、
さっぱりしてておいしそうだわーー!

★早速コメントアリガトウ!
今日はちょっと時間が出来たので
記事にもコメ開けたよー(笑)
お祝い、すっごく嬉しかったよー!(^^)!
【2010/08/27 Fri】 URL | nico #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、こんにちは♪

モロヘイヤとトマトの組み合わせって大好き❤
梅にナンプラー、どんなお味なのかなぁ。。。^^

お料理、私は自分のために作るのも好きな物だけでいいから結構好きよ~(=^・^=)
【2010/08/27 Fri】 URL | みきりんこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

レンジ料理で簡単美味しい晩御飯
なんかあると嬉しいかも
【2010/08/27 Fri】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、こんにちは♪
家族がいないと、作る気なくすよね~
私も一人暮らしの時は、コンビニが冷蔵庫がわりでした・・
モロヘイヤのスープ、梅干しでさっぱりしてるけど
カレーのスパイシーさがいいね☆元気が出そう!!

カリフラワーの美星って、生で食べられるよね、確か。
どんなレシピが生まれるか楽しみで~す♪
【2010/08/27 Fri】 URL | まつもと由季 #- [ 編集 ] ↑PageTop

モロヘイヤは我が家は味噌汁によく入れてますね。
とろみが付いて美味しいよね。

秋野菜いろいろ作るんですね。
暑いからなかなか大変だけど
蒔かなきゃ芽は出ないからね。
(当たり前だけど)
頑張ってね~~~~^^
【2010/08/27 Fri】 URL | チャーミー #- [ 編集 ] ↑PageTop

モロヘイヤとトマト、梅干し、ナンプラー!
さっぱり、ヤミーに食べられそう。
うちにもモロヘイヤがたくさん茂っていて、毎日食べているの。
このスープはいいね~☆

秋まきの時期なのかぁ。。。
うちはラディッシュと何しよう?
【2010/08/27 Fri】 URL | panipopo #nmwP0wpU [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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