おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*お豆腐とコーンのプチもちお焼き*

昨日の24時間テレビ、はるな愛ちゃん、見事武道館ゴール決めましたね。
すっかりメイクも落ちて、足も上がらないくらいだったのに、
ゴールした後はちょっと復活しててさすがだな~と思いました。

例年になく暑く、帽子もかぶらないで24時間以上も走り続けるのは
大変だったろうと思います。

難病の方をあのような形で見せる演出には賛否あると思うし、
それぞれ一面しか描けていないところもありますが、
世の中にはいろんな人がいて、頑張っていたり、苦労したりしているのを
広く知ってもらうにはああいう番組もありかなと思います。
改めて家族や周りの人に感謝したくなりました。

今日のレシピはそろそろ生も終わりのとうもろこし押し麦を入れた
豆腐生地のおやきです。

もっちり生地にプチプチ甘いコーンがおいしい一品です。

P8085284.jpg
押し麦とコーンのお焼き

<材料>(2~3人分)
絹ごし豆腐       150g(1/2丁)
押し麦         大匙2
粒コーン        50g
米粉          大匙4
塩           一つまみ
オイル         少々

☆ソース
ケチャップ       大匙1
バルサミコ酢      小さじ1
醤油          小さじ1/2

押し麦は沸騰したお湯で10分ほど茹で、さっと洗って水気を切っておきます。

P8085274.jpgP8085276.jpg
豆腐をつぶしてコーン、押し麦、米粉、塩を混ぜます。

②フライパンを熱して油を敷き、①の生地をスプーンで直径5cmくらいに落として焼きます。
 中火でふたをして片面3~4分。
 
 表面が乾いてきたらひっくり返して、両面こんがりと焼きます。

 ケチャップバルサミコソースを添えてどうぞ!

P8085287.jpg
豆腐と米粉でちょっともちっとした生地に
ぷちぷち食感の押し麦とコーンで。

コーンも押し麦も食物繊維たっぷり食材。
豆腐も大豆イソフラボンに植物性たんぱく質豊富なので
またまた女性にうれしい一品ですよ

おやつ代わりにも、胡椒を利かせればおつまみにもお勧めです。

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続きから夕焼け
最近夕暮れ時の空の色がきれいです。
夕焼けの翌日は雨っていってたけど、雨はちっともふらないな~。

20100829182457.jpg

昨日は空中紫やピンクでちょっと怖いような色でした。

P8285501.jpg
くわばらくわばら・・

避難訓練?

今日は免許の更新に行ってきま~す。
今まで鮫洲だったけど、江東区のほうが近いみたい。
初めて行くので迷わないようにしないと。。




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コメント

おはよう~
お豆腐と米粉のお焼き?
もちもち感がたまらないね
そう言えば最近もちもちお焼き作ってないな~
コーンと押し麦の食感が良さそうね♪
【2010/08/30 Mon】 URL | ゆん #- [ 編集 ] ↑PageTop

押し麦が入ったおやき、
これまちがいなくおいしいよね~
コーンと押し麦の食感がいいんだろうな♪
お豆腐でヘルシーなのもまたいいな^^

夕焼け、とってもきれいだね~うっとり^^
はるな愛ちゃん、私もみてたよー
すごかったね!
【2010/08/30 Mon】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

('-'*)オハヨ♪
コーンと押し麦のプチプチ感がいいよね~。
甘みもでて美味しそう。
結局、24時間テレビ、全く見なかった~(;・∀・)
【2010/08/30 Mon】 URL | ayaka #- [ 編集 ] ↑PageTop

マラソンよかったですよね
いままでで一番いいマラソンだったかも
おつかれさまですよね
【2010/08/30 Mon】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん~こんにちは!

ぷちぷちお焼き、美味しそうね。
おやつに食べたいな~・・・^^

そうそう~、きれいすぎる夕焼けは怖くなるようなときもあるのよね。

24時間テレビ、昨日はほとんど見れなかったけdど、健康でいられることには感謝よね^^

【2010/08/30 Mon】 URL | yumi #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、こんにちは♪
私も今日、コーン入りのおやきだよ!すごい偶然(^o^)/
米粉でもちもちしてるでしょうね~
バルサミコソースもおいしそう。いろいろ使えそうね☆

鮫洲、懐かしいな~自動車学校が鮫洲だったの!
【2010/08/30 Mon】 URL | まつもと由季 #- [ 編集 ] ↑PageTop

ヘルシーなお焼きですね。
コーンのプチプチ感が美味しそう。

免許更新お疲れ様(*^_^*)
【2010/08/30 Mon】 URL | チャーミー #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃんこんにちわ~
ぷちぷち、可愛いし子供も好きそう~。

うんうん、24時間テレビについてかなり批判されてるけどそこまで言わなくても。。とは思うなっ。
あれだけ募金集まって、何かの役には立ってるわけだし。
ちょっとわざとらしい面もあるけど(笑)
【2010/08/30 Mon】 URL | はるひ #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは(^-^*)/

ぷちぷちお焼き、美味しそう。
バルサミコ酢の入ったケチャプソースも 良いね。

夕焼け、綺麗な色!
でも 不気味さも感じるよねぇ。

車の免許の更新 お疲れ様。
【2010/08/30 Mon】 URL | マロンまろん #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、こんにちは。
すっかりご無沙汰していました。
ちょっとバタバタしていて^^;
コーンのお焼き。美味しそう♪
とうもろこしと押し麦のぷつぷつ感いいな~
ソースにバルサミコが入っているのね。
いろいろなお料理に合いそうね。
【2010/08/30 Mon】 URL | Lotus Wing #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん♪

愛ちゃん、感動したね!
毎年ゴール近い時間になったらチャンネル変えて24hテレビ見ちゃうんだけど(笑)
ゴールだけ見ても感動するわぁ。

ありがとう、っていい言葉だよね!

お焼き、お豆腐入っててふわんとおいしそう!
混ぜて焼くだけって簡単でいいね♪
しかもバルサミコって大人な感じ^^
バルサミコにケチャップ混ぜたらいいのね。
おいしそーーーーっ!

>バッグはのんびりでいいと思うよー♪
【2010/08/30 Mon】 URL | こころ #- [ 編集 ] ↑PageTop

コーンと押し麦のお焼き、美味しそう!
ふんわりした感じがするね。

こちらも雨降らず、うちの芝生も前の方がちょっと茶色に。。。
こんなに暑いのに愛ちゃん、よく走れたよね。
今晩も番組でやっていたよ、感激しちゃった。
【2010/08/30 Mon】 URL | panipopo #nmwP0wpU [ 編集 ] ↑PageTop

はるな愛ちゃん、頑張ったよね。
きっとやってくれるだろうとは思ってたけど、やっぱり感動だったね。
おやき、おいしそう。

>>
キシュキシュ可愛いでしょ。
ショウケースの中もとっても可愛かったよ。
【2010/08/30 Mon】 URL | 勇気凛りん #y91fxv6I [ 編集 ] ↑PageTop

24時間テレビでいろんな特集、ドラマが描かれるけど、確かに賛否両論だよね

私は24時間テレビつけっぱなしにさせることで、
電気使うし、
環境的にどうなの?って思ったり(笑)


豆腐でもちもち焼き、
私こういうの大好き!
【2010/08/30 Mon】 URL | なおちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

お豆腐と米粉のお焼きなんて、これはもちもち感がたまらないだろうな~
コーンも一緒で甘みもでて、子供も喜びそうだね。

免許の更新、お疲れ様~
いい写真撮れた?(^^)

おうえん。
【2010/08/30 Mon】 URL | ロッキン #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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