おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*BIGな茄子のヨーグルト味噌グラタン*

今日も茄子ヨーグルトのレシピです。
なぜか続いてしまった・・

でも昨日のはさっぱり優しい味わいのスープで、
きょうのはどどんとボリュームのあるメインです。

水切りヨーグルトを使って、ヘルシーだけどコクのある味わい。
茄子が1個70円だったので、つい買ってしまいました

P9025548.jpg
Cpicon 米茄子のヨーグルト味噌グラタン by fanifani
(一人分約162Kcal)

しっかり水切りしたヨーグルトにお味噌とみじん切りの玉ねぎ、ツナを混ぜて。

P9025541.jpgP9025542.jpg

茄子は火が通りにくいので、あく抜きした後、レンジ加熱してからくり抜きます。

P9025543.jpg

皮を器に使って、ツナ味噌ヨーグルトと和えたナスの身を詰めたら
オーブンでじっくり焼きます。

P9025550.jpg

半分の重さになるまでしっかり水切りをしたヨーグルト
サワークリームやクリームチーズみたいに濃厚!
それなのにカロリーは同じ重さのクリームチーズの1/3です。

そして、ヨーグルトと味噌は発酵食品同士、とっても相性がいいんです。

もちろんヨーグルトの乳酸菌もとれちゃいます。
水切りして出たホエーにもヨーグルトのたんぱく質やミネラル、カルシウムが含まれているので、
捨てずにレモン汁少々と蜂蜜などを加えてドリンクにしたり、
ドレッシングに使ったりしていただきましょう

*普通の茄子で作る場合は、レンチンせずに中味をくり抜いて使うか、
 角切りにして混ぜたツナ味噌ヨーグルトと和えて
 耐熱皿に入れて焼くといいです。


ボリュームたっぷり米茄子グラタン

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続きからモニターです♪
今回水切りヨーグルトを作ったのはCOOK PADさんからいただいた
コチラのセットを使いました。

P8285500.jpg

ブルガリアヨーグルトの引換券と水切り用の容器です。

P9015537.jpg

容器にヨーグルトをキッチンペーパーに包んで入れて、
ペットボトルで重石を。
このまま冷蔵庫で2~3時間で半分くらいに水分が抜けます。

ちょっと塩を混ぜるとクリームチーズやバターがわりに
パンに塗ってもおいしいです。

P8275468.jpg

最近しょっちゅうこんなかっこ。
なでての催促激しいです




今日の夜は楽しみにしていたイベントへ!
夜遅くなりそうなので、明日の更新は遅くなりま~す


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コメント

うわ~ これはうっまそ~!
茄子とヨーグルト、味噌でしょ? しかも、こんなおされ~に仕上げて!! さすが!!

今日はお出かけなのね。
どんなイベントなのかな?
楽しんできてね~

おうえん。
【2010/09/03 Fri】 URL | ロッキン #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよう~
米茄子だ♪♪
しっかりとした米茄子♪♪
美味しいよね
水切りヨーグルトで味噌ツナグラタン!?
美味しそう~♪♪

イベントってもしかして!?
【2010/09/03 Fri】 URL | ゆん #- [ 編集 ] ↑PageTop

茄子のグラタン、とってもおいしそう!
ヨーグルト味噌っていうのが新しいね♪
ヘルシーでいいな♪

水切りヨーグルト
昔よく作ってたけど
この器具、とっても便利そうね^^
【2010/09/03 Fri】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん~おはよう~!

ヨーグルトと味噌・・・うんうん相性良いものね!

茄子もしっとりさっぱり美味しそう。

水切りのこんな道具もあったのね。

今日はどんなイベントに参加されるのかな~^^

楽しんできてね!
【2010/09/03 Fri】 URL | yumi #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃんおはよ~♪
お~大きな茄子にツナとヨーグルト!さっぱりしてそう~。
ブッキー、ださい役なんだけど、結局かっこいいよ~。深っちゃんもださい役なんだけど(笑)結局可愛かったー。
【2010/09/03 Fri】 URL | はるひ #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは(゜▽゜)/

米茄子のグラタン。
超 美味しそう(o^~^o)
食べ応えがあるのに、カロリー低めで 嬉しいね。
ヨーグルト×味噌で クリチ風。
わかる わかる。


Tさん(だよね?) 甘えん坊さんだね~。
可愛い。
【2010/09/03 Fri】 URL | マロンまろん #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、こんにちは♪
私も油断して、同じ食材や味付けすることしばしばです(爆)
大きな茄子、パーティーなんかでも喜ばれそう!!
ヨーグルトと味噌、濃厚でおいしいだろうな~
水切りの容器、便利そう☆

>ピンクレディー
世代ではなくても、有名な曲多いもんね~
10歳以上年上であのスタイル、ほんと見習わなければ(^ ^);
【2010/09/03 Fri】 URL | まつもと由季 #- [ 編集 ] ↑PageTop

へぇえええー
ヨーグルトの水抜きとかあるんだぁ
なるほどねー
【2010/09/03 Fri】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

キャー( *´艸`)
かわいい♪
なでての催促なんだね♪
ニャンコも夏はお腹出してごろーんだけど
単に暑いから。
なでると怒りだすよ(笑)
毎日いろんなメニュー。。。
すごいなーーー!!
水切りヨーグルト、やってみよう♪
【2010/09/03 Fri】 URL | wakame #MS4DxwAY [ 編集 ] ↑PageTop

ティナさん、お腹赤くない?
暑いのかしら?
ヨーグルトの水切り、いいですね♪
いつも面倒だなぁって思っていたんです
【2010/09/03 Fri】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、ちわー!
ちょっとご無沙汰してました^^;

ヨーグルト味噌グラタン!!
凄すぎるーーー!(^^)!
アタシには絶対発想できない!
味噌もヨーグルトも醗酵してるから
相性いいんだろうなー!(^^)!
faniちゃん、尊敬♥

ヨーグルトの水切り、
流行ってるよね!(^^)!
アタシもいつか(←怪しい・・・)やってみよう!
いつになるかな・・・(笑)
【2010/09/03 Fri】 URL | nico #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、こんばんわ!
こりゃ~~美味しそうです!!
ヨーグルトであえているから、
見た目よりくどくないんじゃないですか^^?

私の場合だと、挽肉とモッツァレラで、
本当にドド~ンと重たく作ってしまいそう(笑)

素敵なレシピ
ありがとうございます!!
ポチッ!応援
させていただきました^^
【2010/09/03 Fri】 URL | ひろ #- [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2010/09/03 Fri】 | # [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
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