一昨日、とある会員制クラブの主宰するイベントに参加してきました。
昨日もちょこっとお話した、izumimirunさんと
ブルームきゅうりを育てている農家さんとのコラボイベントです。


ブルームきゅうりを30年以上も育てていらっしゃる
9人のCucumber９の方々。

現在主に流通しているのはつるんとしたブルームレスきゅうりですが
こちらが主流になったわけは、ブルーム（白い粉）が農薬と紛らわしいということや
ブルームレスきゅうりのほうが皮が厚く、
水分が蒸発しにくいので日持ちがするといった理由があるようです。


野菜ソムリエでもあるizumiさんが農家さんにきゅうりについていろいろ伺います。
実はきゅうりの旬は夏ではなく、9月から7月までという驚きの事実や
ブルームレスきゅうりはかぼちゃを台木にしているので、
皮がかたくなることなど、きゅうりのトリビアが続々。

皆さんのおいしいきゅうりに対する情熱も伝わってきました。


ブルームきゅうり（右）とブルームレスきゅうりの食べ比べ。

ブルームきゅうりのほうがみずみずしく甘いです。
言われてみると、確かにブルームレスのほうが皮が厚く、
苦味もあるように感じます。
皮が薄いとはいえ、ブルームレスはしゃきっと歯切れがよく、
糖度が高いので、折ってまたつけるとくっついちゃうんです！

この後いよいよizumiさんのお料理デモ。
その模様は続きから～♪

きゅうり大好き！に
ぽちっと応援お願いします。




ちょっと苦戦中。。
こちらもぽちっとお願いします。

にほんブログ村
いつもありがとうございます。

---

ただいま、ご訪問コメント、なかなか出来ない状況です。

応援ポチ逃げでごめんなさい。

隙間時間でぼつぼつ足跡残させてもらってます。

---

この後はいよいよizumiさんのお料理デモ。
izumimirunの5分でできる楽vege弁当 (みんなのレシピ)にも載っている
塩きゅうりのから揚げと、
きゅうりのカレーです。


浅場シェフとizumiさんが並んで調理！
ここでしか見られない、スペシャルコラボです


おなかがペコペコのところに、カレーのいい香りで食欲がそそられます。


お待ちかねの試食タイム

から揚げはきゅうりとは思えない、
ほっくりしながらも甘くてジューシー、さくさく食感。
ビールやスパークリングワインにあいそうです。

カレーはラー油も入ってパンチがある辛さながらも、
豆乳で口当たりはマイルドに。
タイ風グリーンカレーのような感じ。
きゅうりの食感や香りもしっかりのこっていて、これも目からうろこのおいしさです。



きゅうりの新しい世界をizumiさんに紹介していただいた後は、
浅場シェフのきゅうり尽くしのお料理をいただきます。
もちろん、きゅうりはCucumber9の方々のブルームきゅうりを使用。

他のお野菜も海老原ファームさんの海老ベジです。

特においしかったのが、ぶるーむきゅうりと冬瓜の葛寄せ。
ほんのりごま油の香りの中華風の煮物でとっても優しいお味です。

ほかには酢豚のようなブルームきゅうりとSoyナゲットの黒酢あんや、きゅうりとチリソースのラザニア、
シーフードときゅうりのマリネ、
玄米稲荷、ブルームきゅうりとブルームレスのピクルスの食べ比べも。

ブルームきゅうりのほうが皮が薄くて柔らかのに、
ピクルスにすると不思議なことに、ブルームきゅうりのほうがしゃきっと
きゅうりらしい味わいが残っていました。

ボリュームたっぷりのパニーににもぶるーむきゅうりが入っています。


こちらは海老ベジをシンプルに味わうサラダ。
三尺ささげやズッキーニ、オクラやピーマンなどどれもお野菜の味が濃い！
あまりのおいしさに感動して、早速注文してしまいました。

お土産に6軒の農家さんのきゅうりまでいただき、大満足なひと時でした。

☆きゅうりレシピ☆


梅キュウポタージュ


じゃばらキュウリの中華風甘酢漬け



おつまみ韓国きゅうり


夏野菜たっぷり冷製豆乳スープ

---

「東京フードスタイル」ではレシピ投稿募集中。


twitter始めました。
HNはfanimtpで、こちらでつぶやいています。

テーマ:野菜 - ジャンル:グルメ

faniちゃん、おはようー！
こないだは来てくれてありがとね！
楽しかったよ～＾＾。

ランチの件はまた考えて連絡するね＾＾

おはよう(゜▽゜)/

9月から7月までって、オールシーズンって事だよね。
胡瓜 万歳!!!
から揚げきゅうり、気になる。美味しそう(o^～^o)
ボリュームたっぷりのパニーも 美味しそう。

izumiさんと 仲良しさんで、faniちゃんが うらやましいよ(*^_^*)

おはよう～
イベントすごい内容が濃いね～
これは私も行きたかったな～
きゅうり大好きだし♪♪
お！izumiさんとランチ？
いいな～
また冬に行けるかな～
faniちゃんともizumiさんともまた会いたいな～

izumiさんのきゅうり、どっちもおいしかったね～♪
目からうろこだったよ。
チャヤさんのは、言わずもがな。。。幸せな夜でした。
今日のご飯もきゅうり三昧だなぁ～。

いずみさん、相変わらず忙しそうね～
イベントだけでも大変そう。

＞＞
フルーツソース、そんなに甘くはなかったよ。
ウスターソースをちょっと甘くした感じでした。
地元では更にあれにブレンドもするみたいだけど。
そうだね、私も９月はちょこっとバタバタなので、調整してみるね。

胡瓜祭りですなぁ
いいねぇ
みんな美味しそう♪

キュウリの季節も残り少なくなってきたなぁ・・・。
食べねば！！

金曜日は久々に会えたね。
エビベジ頼んだんだ！！
ホントおいしくって、はまるよ＾＾
旨味がぎゅってかんじ！
またね～。

('-'*)ｵﾊﾖ♪
楽しそうなイベントだね～♪
普段、何気なく食べてるきゅうりも
いろいろあるんだね～。
きゅうりに火を通すっていうことに
(温かいきゅうり)抵抗のある私。
苦手とも言う(笑)
でもこうやって見てると食べちゃいそうかも～

Name
Mail
Url
Comment
Pass
Secret	管理者にだけ表示を許可する

この記事のトラックバックURL
>> http://fanifani.blog27.fc2.com/tb.php/1670-eff8bfd0
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)