おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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焼き春巻き~

1/6gohan


今日のメニュ

 焼きかに春巻き
 塩ぶりのおつゆ
 煮しめ(昨日の残り)
 五目酢の物
 黒豆入りきんとん


昨日の酢の物に使ったかに缶で、今日は焼き春巻き。
水気を切った豆腐とあわせて、生姜のみじん切り、酒、片栗粉を混ぜます。
紫蘇と一緒に春巻きの皮で包んで、薄くオイルを塗ってから、
グリルパンで焼き目をつけて、
トースターで5分ほど、かりっとするまで焼くだけ。
中身の味は蟹の塩気だけなので、酢醤油か、スイートチリソースをつけます。

yakiharumaki

中身はこんな感じ。
とろっとした中身と皮のパリパリ感、紫蘇の香りで
適当に作った割にヒット作。
スイートチリの方が私的には好きでした。

ぶりのおつゆは塩ぶりの余りと、ささがき牛蒡、ピーラー大根、
干し椎茸、焼き葱春菊が具です。
ぶりから出る塩気とたっぷり入れるお酒がポイント。
最後にお醤油をチョロッとたらして、山椒をぱっぱと振っていただきます。
お鍋っぽいおつゆです。
野菜も薄いのでささっと出来て、けっこうラクチンメニューかも。
burijiru


きんとんはただ蒸したおさつにお節の残りの黒豆を混ぜただけ。
黒豆はちょっと甘すぎるので、さっと洗いました。
素朴な甘みで、ほっとします。
デザート代わりにお煎茶といただきます。

kinton



今日はこの冬一番の寒さとか。
でも毎日のように寒さを更新しているからなぁ。。。
まぁ、うちの近所は雪が降らないだけましかも。
今日は頑張って、お散歩にも行ったし。
皆様もお風邪など召しませぬよう(^_^.)

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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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