天気予報の一部は当たり、今朝は雪が積もってました。
でも、日中から暖かくなるとの予報を信じて
結構薄着目で外出。

ところがどっこい、いつまでたっても、そんなに暖かくはならないじゃ
ござんせんか！
と言うわけで、今日は一日薄ら寒くすごしました。




今日のメニュ

　豚の小松菜巻き梅味噌ソース
　トマト入酸辣湯
　大根とくらげの酢の物

大根とくらげの酢の物は風まかせ料理日記のジャスミンさんのところで見たもの。
ジャスミンさんみたいにきれいに盛り付けは出来なかったけど、
味はおいしかったよ。




山椒も効かせてピリッとさわやか。




これは名前のとおり。
豚のしゃぶしゃぶ用肉を３枚ほど並べて、
のり１/４枚を乗せてゆでた小松菜、生姜をくるくると巻きます。
軽く塩と酒を振って、
１本あたりレンジ６００ｗで１分。
余熱で火を通します。

梅味噌ソースは白味噌小さじ１、だし大さじ２、みりん小さじ２をレンジで一煮立ち。
梅肉小さじ１と、練り胡麻少々を加えてよく混ぜたもの。
とてもさっぱりしてます。
ブロッコリーとミニアスパラもそえて。



和風酸辣湯。
かつお出汁に角切りのトマト、きくらげを入れて塩少々で味付け。
黒酢少々と三つ葉をくわえ、石垣島ラー油をほんの一たらし。

この石垣島ラー油、数種類のスパイスが入っていて、
香りがいいのでお気に入り。
辛味はマイルドなので、辛いのがお好きな方は一味とか振ってもいいかも。

今日は酸っぱい系ばっかりだったなぁ。
芽吹き時は酢のものを多めにとるといいって言うけど、
ちょっととり過ぎ？




僕は酸っぱいのは苦手なのです・・

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どれもこれも　んまそ～
酸っぱいもの　ちょっと苦手だけれど
大根のもスープもこれなら食べれそうだな

マックスくんのドアップかわいい～
お鼻がピンクがかっていてかわいいよね
よもぎの鼻はまっくろけ・・

ジャスミンさんのやってる！
あれ、おいしそうでしたもんね。
石垣島のラー油、瓶がかわいい。
ああいうのって側にあるだけでもちょっとウキウキしちゃうわ。

すっぱいの大好きなの～～！！
昨日の夜は早く来すぎて、まだUPしてなかった・・・。今日はこんな遅くなったよ～～。
でもじっくり見れてうれしいな。

石垣島ラー油大好き！
でもサンラータンに使ったこと無かったなあ。
もっと使わなくちゃね～～！！
ジャスミンちゃんのも、fanifaniちゃんのも
美しいよ～。
くるくるのお肉もきれい！こっている風
なに、お手軽そう～～。これイタダキ！！

春は酢の物がよいの？
そういえば最近摂ってないなぁ
久しぶりに酸味のおかずが食べたくなりました。
ラー油おいしそう！私の友人で沖縄料理崇拝の
子がいるのですが「食は命薬（ぬちぐすい）」が
モットーなんて聞いたら絶対欲しいと思うはず。
マックス君、苦手っていうことは。。。
食べたことあるのね？(*^ｍ^*)

ｆａｎｉｆａｎｉさんこんにちは～♪
どれもとっても美味しそうですね～！
ヘルシーで美味しいお料理大好き＊＾＾＊
ジャスミンさんのクラゲですね♪ｆａｎｉｆａｎｉさんのも綺麗に巻かれてて素敵～＾＾
それに、豚肉の巻き巻きしたの綺麗ですね～♪これもヘルシーで簡単で美味しそうです＾＾
梅味噌ソースもメモししちゃお♪

＞まめころちゃん
酢の物は筋肉痛にもいいのよ。
私なんて酢がのめるくらい好き(異常・・)
マックスの鼻、ちょっと毛が剥げてるんじゃないかと
心配中(=_=)

＞おかみさん
ジャスミンさんのはきゅうりと人参の酢の物もついて
高級店の前菜みたいだったけど、
私は手抜き～。
ラー油、中の薬味が見えるのもいいんですよ(*^_^*)

＞ＹＯＭＥちゃん
ＹＯＭＥちゃんも持ってるのね～。
餃子とかにぴったりだよね。
あれでラー油観変わったよ！

＞イン＆ウェンママさん
そうなんだって薬膳の本に書いてあった。
命薬って言葉、私も大好き！
沖縄料理も最近食べてないけど、好きさ～。
うちはワンたちに時々リンゴ酢をすごく薄めて
飲ませるんだけど、
ティナとプラムはがぶがぶのむけど、
マックスは匂いかいでプイって感じなの。

＞ＹＵＫＡさん
今日も来てくれてありがと～！
ジャスミンさんのあれに一目ぼれして作っちゃいました。
でも、あんなにきれいじゃないの・・
ソースは目分量をムリヤリ量を書いたから、
お好みで調節してね^^;

石垣島ラー油　瓶がかわいい～
よく沖縄のショップには行くのにノーチェックでした・・・＞＜
　
和風酸辣湯　弟の夜食によさそう・・・
週末は銀座のわしたショップにＧＯです！
売ってるかな～？？

よく最近天気予報はずれますよね
しっかりしてほしいもんです
特に晴or雨ぐらいはねぇ
天気予報士も商売なんですから大はずれはいかんですよ 競馬ちゃうんやから

マックスくんの鼻　毛がはえてるの？
鼻毛？？
鼻の上の方の毛のことかな？？？？
よもぎはねー
あー観察しようとしたけれど　
お腹に顔うずめて就寝中で見れないや(^^ゞ

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