今日は仮住まいの家の契約でした。
一家でそのお家に行って、契約の後、細かい説明を聞きました。
やはり、こんなご時世、鍵が厳重についています。
一番複雑だったのがそこんとこ。
自分の家に入れるか今から心配。
だいたい、どれがどこの鍵か、早くもわからないし・・・

明日から、荷物を移していきます。
とりあえず、新しく買ったワンコのサークルを設置しようかと・・・
その前に防水シートとフロアマットでじゅうたんを汚さないように
ガードもしなきゃ・・・
何かと大変そうです・・




今日のメニュ

　白菜のとろとろ煮の春雨かけ
　切干と青海苔入り玉子焼き
　菊花と春菊のおひたし




これは昨年秋の「今日の料理｣に出てたもの。
そこでは豚ばら肉を使っていたけど、ハムで代用。
韓国のぶっとい春雨にかけて、食感にレタスをトッピング。

材料　（2人分）

　白菜　大きいところ3枚
　ハム　薄切り2枚
　かに缶　1/２缶
　生姜　一かけ(みじん切り）
　長ネギ　５ｃｍ
　椎茸　　３枚
　紹興酒　大さじ１
　缶汁と水あわせて１００ｃｃくらい
　鶏がらスープの素　少々
　オイスターソース　小さじ１
　塩適宜
　韓国春雨　適宜
　レタス　２～３枚

①白菜は繊維に逆らって５ｍｍ弱の千切り。　ハムはアラみじん切り。

②フライパンにサラダ油少々、しょうがを熱してハムをいためる。
白菜、椎茸も加えて炒め、しんなりしたら紹興酒、水、缶汁、調味料、長ネギも加えて５分ほど弱火で煮る。
　カニをほぐしてくわえ、さらに５分ほどとろとろになるまで煮る。　　水溶き片栗粉でとろみをつける。

③春雨は沸騰した湯で５～６分ゆで、水で洗い、再び温める。
　レタスは千切りにして氷水にさらし、水気を切っておく。

④皿に春雨を載せ、上から②をかけて、まわりにレタスを乗せる。

とろとろの白菜がしこしこの春雨に絡んで、レタスもアクセントになっていて、
すっごくおいしかったです。
韓国の春雨は冷麦くらい太くて、戻すと言うより、ゆでる！
ボリュームもあって、かなり弾力もある、面白い食材です。
見つけたらお試しを。




煮物のあまりを入れたなんと言うこともない玉子焼き。
私は青海苔を入れるのが好きなのです。
これも例のスキレットで。
大きさがちょうどよくて、卵１個のだしまきが焼けます。



なぜか冷蔵庫に春菊が２把・・・
忘れて買っちゃったんだろ～な～。
おバカであります。

今日のマックスさんたちのご飯にもこの春雨をあげたら、
結構食べるのに苦労してました。
うどんはちゅるっとうまく食べるのにね(*^_^*)




あったまりたいけど、落ちてくるのもまってまちゅ。

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足が気になる～
たびのような、くつ下・・？

韓国の太い春雨。
そんなのがあるんですね。
５，６分も茹でるんじゃ、麺って感じに近い？
弾力もあるってことは、冷麺みたいな雰囲気？

↑私も靴下気になったよ～　マックスくんが
よっかかってるから余計に目がいくんだけど。
５本指ではないあたり、トングサンダル用！？
いよいよお引越しが少しずつ始まるんですねー
がんばれ～
うちは今が仮住まい的生活だから調味料とか
すごく少ないよー　せまいキッチンで置くとこないし。
ところでfanifaniさん↓のこぶ平は海老名一門ですから！！
あ？もしやツッコミ待ってた？？

>おかみさん
これは旅館のアメニティの足袋靴下。
ちなみに私の足じゃないでっすよ～。
母の足。
あぁ、ここに乗せたのがばれたら
殺されます・・・
春雨は麺に近いけど、冷麺よりは柔らかいです。
マロにーちゃんに近いかも。

＞イン＆ウェンママ様
突っ込みサンキューです(*^_^*)
これまた落語には詳しくないけど、
海老名一門はわかる・・
峰さんとかもそうだよね。
靴下は２本指。
母のお気に入りなのだぁ。
ちなみに父は５本指。しかもシルク(笑)

足袋系も5本指の靴下も持っていないけど
アンクル丈ストッキングは持ってます（なんの自慢にもなりませんが）
蘭丸が裸族と同じように、家の中にいるときは
素足なんですよね～
やっぱり北海道の室内のほうが暖かいのかしら？

おはよう！！トロトロした白菜とってもおいしそう！！中国のお酒だね!私はいつも中華料理でも日本のお酒だよ…笑。やっぱりかおりとかも違うんだろうねー！卵焼きもおいしそうだね！お野菜いっぱい食べたいよー！

fanifaniさんこんにちは～♪
トロトロの白菜って甘みがあって美味しいですよね～＊＾＾＊
私も大好きなんです＾＾
韓国春雨って初めて聞きました！太くて食べ応えかあるって、なんだか惹かれちゃいますね～♪近くのスーパーで売られてるかなぁ～？食べてみたいです＾＾
もうすぐお引越しなんですね～！
大変ですが、頑張ってくださいね♪

fanifaniさんリンクの件ありがとうございました♪嬉しいです＊＾＾＊
これからも楽しみに、遊びにこさせていただきまぁ～す♪

むにゅもよくテーブルの下で待ち構えています こぼしたとおもって気が付くとなくなってることが。。。
ハイエナ化している今日このごろのむにゅですわぁ

＞ネコ娘さん
私なんてひざ上ストッキング持ってます！
(って、何の自慢なんだか・・)
家の中でも今の季節は靴下２重履き。
ワンに似て冷え性の私です。

＞和栗ちゃん
紹興酒を入れるとなんかプロっぽい味になるよ。
煮物が余ると、玉子焼きとか炒り豆腐にしちゃうのが定番なの(笑)

＞ＹＵＫＡさん
ジャスミンさんの合点流を試したいと思いつつも、
いつも普通にやってしまうんだけど、
この季節は白菜甘くていいですよね～。
春雨は韓国土産でもらったんですが、
日本でも売ってるらしいですよ。

＞munixyuさん

うちも、こぼしたら、いっせいに３匹がとんできます。
とりあえず口に入れたもんがちってなもんで。

ハイエナどころかコバンザメですよ。

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