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おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
ロジック活躍!

今日は朝から家の前の道路工事。
車を出のもたいへんで、ブルドーザーさんにどいてもらわなければ
どこにもいかれない始末。
自転車でさえ運んでもらわないと出られませんでした。
こんな時に

CIMG0292.jpg


今日のメニュ

牛蒡つくねと人参グリル(くるみ味噌のせ)
きゅうりとスナップエンドウ味噌添え
カリフラワーの梅胡麻和え
干し大根と油揚げの煮物


CIMG0293.jpg


人参は1.5cmくらいの輪切りにして両面に格子状に切り目を入れて、
薄く油を塗ったロッジで両面中火で焼いてから、
くるみ味噌を乗せて焼きます。

ひき肉に豆乳、玉ねぎ、ささがき牛蒡、お麩の砕いたのを混ぜた種を
ロッジに乗せてそのままオーブンへ。
玉ねぎと牛蒡はあらかじめレンジで加熱して、火を通しておきます。

人参を焼いて、熱くなったところに鶏団子を乗せるので、
下は焼き目がついて、香ばしい仕上がり。
鶏団子にはからし醤油をつけていただきます。

人参がとっても甘~く感じられる食べ方です。

くるみ味噌
自家製味噌(辛口の味噌) 大さじ1
長ネギのみじん切り 大さじ1
しょうがのみじん切り 小さじ1
砕いた胡桃 小さじ1
すりゴマ 小さじ1/2
みりん少々 酒少々




CIMG0294.jpg


これはただ味噌が味わいたくて切っただけのきゅうり、
ゆでただけのスナップエンドウです。
やっぱり味噌にはきゅうりだね~。

小さい頃、怖かったものに「みそおじさん」のお話があります。
親戚のおじさんが姪や甥に必ずした話で、
悪い子にすると、夜中に味噌おじさんが来て、
脳みそにきゅうりをつけてたべてっちゃうというお話。
ばかばかしいけど、本気で怖かった~・・

CIMG0295.jpg


すりゴマと練り梅をあわせて、だしと薄口醤油少々でのばしたものと
硬めにゆでたカリフラワーをあわせます。
上には梅酢につけたみょうがを。

CIMG0297.jpg


乱切りにして一日干した大根とお揚げさんを含め煮に。
干すことでじっくり煮ても歯ごたえが残って、
でもおだしはじゅわ~っと染みています。

ランキング参加中です。
道路工事が明日もあるらしいので憂鬱な私に
ハゲましの一ポチよろしくです。



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今日の動画。
昨日、ネコ娘さんのところで紹介されたやり方で、
鼻乗せ芸に挑戦!




おりこ~の、妙な声は無視してください(-"-)

テーマ:ご飯日記 - ジャンル:グルメ


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コメント

やりぃ!
完璧じゃないですかL(@^▽^@)」 ワーイ
マックスちゃんも、余計なことおぼえさせられちゃいましたね
これから、いろんなものが乗りますよ!
お覚悟めされ(* ̄m ̄) ププッ
【2006/02/23 Thu】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

うひゃ、みそおじさん!?
変な名前~
しかし、子供にはこわいでしょう・・・大人の今ならちょっと笑えちゃうけど。

お、鼻のせですね。
合図で落とさずぱくっと食べれるようになれるまでがんばれ~
(うちはくっきーろん芸達者、しざりん無芸です)

【2006/02/23 Thu】 URL | 食堂のおかみ #p/mVyPpg [ 編集 ] ↑PageTop

ベジタリアンカフェみたいだよ~~!
おしゃれで体にいいの!!
見た目も綺麗だし、こういう献立憧れ~~!

鼻のっけ!パチパチ!!
真面目な目線がかわいい~~~!
【2006/02/23 Thu】 URL | YOME #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよう!!今日のメニューは結構手間がかかっているんじゃないかい?すごくコネコネするものが多くて大変そうだけどおいしそう!くるみ味噌この前自分で作ったよ!いろんなものに塗って食べたら全部それの味になっちゃった!笑。ゴボウとつくねのコネコネも美味しそうだね!ゴボウの風味が和風を引き立てているかんじ!
【2006/02/23 Thu】 URL | 生栗和栗 #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniさんおはよ~
お野菜でいろいろ素敵なお料理できちゃうんですよね~♪
くるみ味噌、くるみのコクが香ばしくて、きゅうりとエンドウが止まらなくなりそう*^^*
ゴマと梅の組み合わせってしたことなかったです♪それをカリフラワーに付けちゃうなんて
お洒落~*^^*
【2006/02/23 Thu】 URL | YUKA #17ClnxRY [ 編集 ] ↑PageTop

いやーん 今日はなぜか動画が見れないよー
いつも楽しみにしてるのに・・
鼻に乗せるの よもぎは全然できないよー
乗せてあるものがきになって待てって
言っても動いて落としちゃうの・・

切干大根 fanifaniちゃん作なんだね!
おいしそ~ ロッジちゃんも大活躍してるね
きゅうりも美味しそうだけれど最近あちこちで
見かけるスナップエンドウが食べたいよー
【2006/02/23 Thu】 URL | まめころりん #- [ 編集 ] ↑PageTop

味噌おじさん怖くて一人じゃ
寝れないんですけど(>_<)
れんさんはいいわぁ~脳みそないから・・・
鼻乗せ芸出来るようになっちゃったのね。
芸覚えてモテようって算段かしら?
そうはさせなくてよっ!
そうそう、ただいま新じゃがブームのあたくし
とうとうメニューにつまったので探しに行く途中だったわ。
みょうが食いてぇ~!!!
【2006/02/23 Thu】 URL | あこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

妙な声?私もこんなんよ(^m^*) 
うちはね~鼻にのせて「よし」って言うと、
自分でブンっって落として食べてる・・。

あっカリフラワーのレシピみーーーっけ♪
母の畑でとれたでっかいの、実家に転がってた・・。
私あんまりカリフラワー好きじゃなくて、
(ピクルスは別!)
レシピないの(*≧◎≦*)
これ、母に教えてあげるね~♪
私も食べられそうだし(=*^‥^*)

【2006/02/23 Thu】 URL | ぶよじ #- [ 編集 ] ↑PageTop

>ネコ娘さん
ふっふっふ、おかげさまで・・
最初はすぐに鼻を上に上げちゃってたけど、
ぐっとつかんで、待て待てと言っていたら、
意味がわかったみたい。
今日はおもちゃを乗せてみた(笑)

>おかみさん
そのおじさん、自分の子供にはその話しなかったんだよ~。
だから、いとこは味噌おじさん知らないの。

クッキーロンちゃんは賢そうだもんね!
シザリンちゃんはまだ若いから、これからこれから。

>YOMEちゃん
カフェみたいって、うれし~。
もろ和風だけどね~。
無芸のマっクスがやっとひとつ覚えたよ~。
めざせ、芸達者への道!

>和栗ちゃん
そう言われてみれば!
うちは結構すり鉢頻度が高いかも。
FPももってるけど、断然すり鉢の方が活躍・・
やっぱアナログ人間ですわ。

>YUKAさん
ベジタリアン用の本を見て作ったんですよ!
一時期マクロビに凝ってた時に買った本、
今でも、結構活用してます(^^♪

>まめころちゃん
マックスも上のとろうとしてだめだったんだけど、
マズルを握ってムリヤリ固定。
それで、そ~っとはなして、そのまま出来たら
ほめてあげるを繰り返して出来るようになったよ!。

スナップエンドウってしゃきしゃきしてて、甘くて
この季節ならではだよ。
大好きな野菜のひとつなの。

>あこさん
そうでしょうとも、私も聞いたときは
怖くて親に添い寝してもらいましたさ。
何せ脳みそ一杯だからね(笑)
マックスは芸ができるくらいじゃもてないから
大丈夫よ。
やっぱり、フェイクよ。
それつけて、レンさんと対決よ!
新じゃがって、もう?
おんやまぁ、出遅れたわ。
種芋ばかりに気をとられてた。


>ぶよじさん
無理な猫なで声が我ながらきしょい・・
よしで、キャッチして食べるのが最終目標!
でも、マっクスはトロイからなぁ。
ぶよじさんのピクルスカリフラワーが一杯だったから、
嫌いとは知らなかった~。
生っぽい料理なら大丈夫かもね。

【2006/02/23 Thu】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

すっかりご無沙汰しちゃってゴメンナサイ
「ハゲまし」の・・・^m^; ポチしたよ!
おりこ~のお声はfanifaniさん?!
きゃ♪無視してと言われても周りの音を消して
聞いちゃいました('▽^*)
私が小さいときはねー、父が悪いことすると
サーカスに売るだとか吉本に入れるだとか言って
私と弟を脅してました。
昔は吉本ってそーいうイメージだったのよ~v-12

【2006/02/25 Sat】 URL | インとウェンのママ #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
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