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おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
YOMEちゃんの大根餅

YOME膳YOME飯のYOMEちゃんのところで紹介されてから
ずっと作りたかったもちもち大根餅

今日やっと作ることが出来ました。


CIMG0472.jpg


今日のメニュ

YOMEちゃんの大根餅
白菜と干し貝柱のスープ
たけのこと葉玉ねぎのぬた風
クレソンの洋風白和え


CIMG0474.jpg


大根をチーズ卸で粗めにおろします。
しょうがのおろしもたしておきます。
干し海老とチャーシューの代わりにかに缶を使いました。
缶汁と大根おろしで白玉粉を練ります。
YOMEちゃんのよりずっとゆるくなっちゃったけど、まぁいいやと適当な私。
5mm角に切った大根と青葱も加えて、餃子の皮で包んで
ゆでてから焼きました。
中身がゆるいせいで、破れそうで冷や冷やしましたが、
なんとか焼けました。
焼きたてをいただきま~す。
もっちもちでかりかりでおいしい(^^♪
YOMEちゃんありがとね~。

CIMG0475.jpg


カニの缶汁が残っていたのでそれと干し貝柱の戻し汁、干し椎茸の戻し汁と
水、中華だしの素などをあわせて耐熱容器にいれ、白菜の細切り、
オイスターソースを加え、レンジ強で2分。
味を見て塩を足します。ゆでておいた菜の花をプラス。
これもさっぱりだけど旨みたっぷりでおいしかった!

CIMG0476.jpg


クレソンは沖縄のものをいただきました。
大量だったので、生で消費するのはつらい・・
ので、さっとゆでて、豆腐とマヨネーズとめんつゆ少々を混ぜたものであえて、
鰹節も加えて混ぜます。
甘めの衣がぴりっとしたクレソンがよくあいます。

CIMG0477.jpg


茹でたけのこと葉玉ねぎ、若布を酢味噌ドレッシング(?)であえました。
酢味噌よりずっとさらさらするように三杯酢で割ったものです。
やっぱり葉玉ねぎおいしい~。

母にも大根餅好評でした。
すごくご馳走っぽくも見えるし。
また作りたい定番になりそう。
YOMEちゃんほんと、ありがとうね!


バナーの名称

バナーの名称

バナーの名称CIMG0471.jpg


みのちゃんに似てるマックスの小さい頃の写真発見!
お~い、あこさん見てるか~?

テーマ:ご飯日記 - ジャンル:グルメ


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コメント

すごい似てるかも・・・
みのちゃんが遊びに来ていると思った
みのマックスの前にいるのは?
毛色がタヌキさんぽいゾ・・・
なんとなくねぇ、確信はないんですが、タイミングだとfanifaniさんあたりがキリ番踏んでるんじゃないかと思って・・・どうなんでしょ?
【2006/03/08 Wed】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

わ==い!ありがとう!!!
わーいのーは2本になっちゃうくらい嬉しいよ~~。カニカンだったり、しょうが入れたり・・・手元にあるものでどんどんアレンジしちゃう
fanifaniちゃん、さっすが~~~!
YOMEも次回はfani大根餅にしてみるよ~。

春の食卓に、大根餅を囲んでもらって幸せ~~。ありがとう!ありがとう!
TB送ったよ~、よろしくです。
【2006/03/09 Thu】 URL | YOME #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはようさん!YOMEちゃんレシピだ!!大根餅!私めっちゃ気になっててYOMEちゃんが作ったときにかなり釘付けになってみていたんだ!本当においしそうだね!干し海老とかポイントだね!YOMEちゃんレシピをチャチャット作っちゃうなんてすごいねー!私も作りたいなーとはおもうんだけど今は仕事がいっぱいいっぱいで。。。笑。おいしそう!!
【2006/03/09 Thu】 URL | 生栗和栗 #- [ 編集 ] ↑PageTop

あらら。
みのが見当たらないと思ったらここに来てたのか・・・
睨んだり散らかしたりしてませんか?
お世話掛けます。
ってアホ!(あたし)
似てるねぇ~
でもマックスは男じゃん・・・もてないし。

そんなことよりご無沙汰してます。
呼びかけまでしてもらっちゃって・・・ごめんなさい。
お詫びに毎日コメント3回づつ書きます(嘘)。

あたしさ、クレソンが大好きなんだよね~
だから買ってきちゃ根もとんとこをコップに挿しといて
根を出して・・・
それから土に植えるのを忘れて枯れる。
それをエンドレス。
今アボカドがやばい。
【2006/03/09 Thu】 URL | あこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

みのちゃんて一瞬みのもんたかと勘違い
しちゃった (^^;ごめんよー
YOMEちゃんの大根もちだね!
おいしそ~って見てたんだあ
でも工程が色々あってなるべく下ごしらえや
細かい作業は省きたい私なので
コピーしたものの作ってないの・・
いかんね めんどくさがりって

冷蔵庫にわけぎがあるんだよねー
酢味噌和えにしようかな~って思ってるの
でもアサリがなかった・・
何と和えようかな~
【2006/03/09 Thu】 URL | まめころりん #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniさんこんにちは~♪
YOMEちゃんの大根餅、fanifaniさんは、
かに缶で作られたのね~!
形もすごく綺麗で美味しそう*^^*
もっちもちでカリカリ食感!
私も頑張って作ってみようかなぁ~^^
今日もヘルシーでいろんな食材いっぱい♪
fanifaniさんとこで、いつもいろんな食材を勉強させていただいてまぁ~す*^^*
【2006/03/09 Thu】 URL | YUKA #17ClnxRY [ 編集 ] ↑PageTop

>ネコ娘さん
前々からみのちゃんのこと
ちびマックスに似てると思ってたのよ。
で、やっと証拠写真発見。
前にいるのは1番最初に飼ってたワイヤーの子。
いっつもマックスがストーカーしてた。
コメント前の人が4999だったよね~。
じゃぁ、私ってことで(笑)

>YOMEちゃん
ありがとうは私のせりふ~。
いつも面白いアイディア一杯で、まねっこばっかりだけど・・
YOMEちゃんのみたいにきれいに形作れなくって
半分に折ったまま・・
でも、さすがおいしかったよ~。(半分自画自賛)

>和栗ちゃん
忙しいんだね~!
でも、忙しいのは暇なのよりいいよ。
YOMEちゃんのはいつも釘付けメニューだよ。ね。

>あこさん
私の叫びが聞こえたのね。
このときはまだフグリ発生前&撤去前よ。
それに、この頃はもててたわよ(ほんとか?)

3回のコメント・・
そんなことされたらまた死期が近づくからやめて!

クレソンのとこ読んで、アボガドはって突っ込みいれようとしたら、
まさかの一人突っ込み(笑)

>まめころちゃん
みのちゃんってみのもんたかららしいよ。
だから半分正解~。
これは大根おろしで作るほうだから、
結構手早く出来たよ。
でも、白玉の粒粒をしっかりつぶすのが結構頑張る必要あり。
でもその甲斐はあるからやろうよ~。

>YUKAさん
形はYOMEちゃんのみたいにきれいではないですが・・
かりかりのもちもち、ほんとにできるんです!
是非作って!

【2006/03/09 Thu】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop
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Author:fanifani
料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


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