ＹＯＭＥ膳ＹＯＭＥ飯のＹＯＭＥちゃんのところで紹介されてから
ずっと作りたかったもちもち大根餅。

今日やっと作ることが出来ました。





今日のメニュ

ＹＯＭＥちゃんの大根餅
白菜と干し貝柱のスープ
たけのこと葉玉ねぎのぬた風
クレソンの洋風白和え




大根をチーズ卸で粗めにおろします。
しょうがのおろしもたしておきます。
干し海老とチャーシューの代わりにかに缶を使いました。
缶汁と大根おろしで白玉粉を練ります。
ＹＯＭＥちゃんのよりずっとゆるくなっちゃったけど、まぁいいやと適当な私。
５ｍｍ角に切った大根と青葱も加えて、餃子の皮で包んで
ゆでてから焼きました。
中身がゆるいせいで、破れそうで冷や冷やしましたが、
なんとか焼けました。
焼きたてをいただきま～す。
もっちもちでかりかりでおいしい(^^♪
ＹＯＭＥちゃんありがとね～。




カニの缶汁が残っていたのでそれと干し貝柱の戻し汁、干し椎茸の戻し汁と
水、中華だしの素などをあわせて耐熱容器にいれ、白菜の細切り、
オイスターソースを加え、レンジ強で２分。
味を見て塩を足します。ゆでておいた菜の花をプラス。
これもさっぱりだけど旨みたっぷりでおいしかった！




クレソンは沖縄のものをいただきました。
大量だったので、生で消費するのはつらい・・
ので、さっとゆでて、豆腐とマヨネーズとめんつゆ少々を混ぜたものであえて、
鰹節も加えて混ぜます。
甘めの衣がぴりっとしたクレソンがよくあいます。




茹でたけのこと葉玉ねぎ、若布を酢味噌ドレッシング（？）であえました。
酢味噌よりずっとさらさらするように三杯酢で割ったものです。
やっぱり葉玉ねぎおいしい～。

母にも大根餅好評でした。
すごくご馳走っぽくも見えるし。
また作りたい定番になりそう。
ＹＯＭＥちゃんほんと、ありがとうね！









みのちゃんに似てるマックスの小さい頃の写真発見！
お～い、あこさん見てるか～？

テーマ:ご飯日記 - ジャンル:グルメ

すごい似てるかも・・・
みのちゃんが遊びに来ていると思った
みのマックスの前にいるのは？
毛色がタヌキさんぽいゾ・・・
なんとなくねぇ、確信はないんですが、タイミングだとfanifaniさんあたりがキリ番踏んでるんじゃないかと思って・・・どうなんでしょ？

わ＝＝い！ありがとう！！！
わーいのーは２本になっちゃうくらい嬉しいよ～～。カニカンだったり、しょうが入れたり・・・手元にあるものでどんどんアレンジしちゃう
fanifaniちゃん、さっすが～～～！
YOMEも次回はfani大根餅にしてみるよ～。

春の食卓に、大根餅を囲んでもらって幸せ～～。ありがとう！ありがとう！
TB送ったよ～、よろしくです。

おはようさん！YOMEちゃんレシピだ！！大根餅！私めっちゃ気になっててYOMEちゃんが作ったときにかなり釘付けになってみていたんだ！本当においしそうだね！干し海老とかポイントだね！YOMEちゃんレシピをチャチャット作っちゃうなんてすごいねー！私も作りたいなーとはおもうんだけど今は仕事がいっぱいいっぱいで。。。笑。おいしそう！！

あらら。
みのが見当たらないと思ったらここに来てたのか・・・
睨んだり散らかしたりしてませんか？
お世話掛けます。
ってアホ！（あたし）
似てるねぇ～
でもマックスは男じゃん・・・もてないし。

そんなことよりご無沙汰してます。
呼びかけまでしてもらっちゃって・・・ごめんなさい。
お詫びに毎日コメント３回づつ書きます（嘘）。

あたしさ、クレソンが大好きなんだよね～
だから買ってきちゃ根もとんとこをコップに挿しといて
根を出して・・・
それから土に植えるのを忘れて枯れる。
それをエンドレス。
今アボカドがやばい。

みのちゃんて一瞬みのもんたかと勘違い
しちゃった　(^^;ごめんよー
ＹＯＭＥちゃんの大根もちだね！
おいしそ～って見てたんだあ
でも工程が色々あってなるべく下ごしらえや
細かい作業は省きたい私なので
コピーしたものの作ってないの・・
いかんね　めんどくさがりって

冷蔵庫にわけぎがあるんだよねー
酢味噌和えにしようかな～って思ってるの
でもアサリがなかった・・
何と和えようかな～

ｆａｎｉｆａｎｉさんこんにちは～♪
YOMEちゃんの大根餅、fanifaniさんは、
かに缶で作られたのね～！
形もすごく綺麗で美味しそう＊＾＾＊
もっちもちでカリカリ食感！
私も頑張って作ってみようかなぁ～＾＾
今日もヘルシーでいろんな食材いっぱい♪
ｆａｎｉｆａｎｉさんとこで、いつもいろんな食材を勉強させていただいてまぁ～す＊＾＾＊

＞ネコ娘さん
前々からみのちゃんのこと
ちびマックスに似てると思ってたのよ。
で、やっと証拠写真発見。
前にいるのは1番最初に飼ってたワイヤーの子。
いっつもマックスがストーカーしてた。
コメント前の人が４９９９だったよね～。
じゃぁ、私ってことで(笑)

＞ＹＯＭＥちゃん
ありがとうは私のせりふ～。
いつも面白いアイディア一杯で、まねっこばっかりだけど・・
ＹＯＭＥちゃんのみたいにきれいに形作れなくって
半分に折ったまま・・
でも、さすがおいしかったよ～。(半分自画自賛)

＞和栗ちゃん
忙しいんだね～！
でも、忙しいのは暇なのよりいいよ。
ＹＯＭＥちゃんのはいつも釘付けメニューだよ。ね。

＞あこさん
私の叫びが聞こえたのね。
このときはまだフグリ発生前＆撤去前よ。
それに、この頃はもててたわよ（ほんとか？）

3回のコメント・・
そんなことされたらまた死期が近づくからやめて！

クレソンのとこ読んで、アボガドはって突っ込みいれようとしたら、
まさかの一人突っ込み(笑)

＞まめころちゃん
みのちゃんってみのもんたかららしいよ。
だから半分正解～。
これは大根おろしで作るほうだから、
結構手早く出来たよ。
でも、白玉の粒粒をしっかりつぶすのが結構頑張る必要あり。
でもその甲斐はあるからやろうよ～。

＞ＹＵＫＡさん
形はＹＯＭＥちゃんのみたいにきれいではないですが・・
かりかりのもちもち、ほんとにできるんです！
是非作って！

Name
Mail
Url
Comment
Pass
Secret	管理者にだけ表示を許可する

この記事のトラックバックURL
>> http://fanifani.blog27.fc2.com/tb.php/271-8e8cf294
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)