今日は昨日よりは暖かかったですね。
近くにある木蓮のつぼみが大分ふくらんでいました。
昨日まではかっちり固かったのに。
植物の成長はあっと言う間ですね。

今日は春を感じるアノ野菜が宅配に入っていました。




今日のメニュ

ホタテのグリルパセリソース
春野菜の蒸し物　マッシュビーンズ添え
わかめとなめことふきのとうの酢の物

そうです、アノ野菜はふきのとう。



といっても、天ぷらとかふきのとう味噌しか思いつかない・・
天ぷらは作れないし、ふき味噌も食べきる前に飽きちゃいそう・・

そこで、何度かゆでこぼしてあくを抜き、ピクルスのように
和風酢醤油に漬けました。


それと昨日のなめことわかめとあわせました。
このほろ苦さは春の味。
前は苦手で食べられなかったけど、
最近はこういうのも食べられるようになりました。




大きなホタテ、3つで500円。
結構安いでしょ？
お刺身にもなるくらい新鮮なので、強火でさっと焼いて、
にんにくと白ワイン、パセリのソースをかけました。
黒胡椒も利かせて。
柔らかくって、あま～いホタテとパセリの独特の香りや苦味が合います。




これも野菜一杯。
どれも2分くらい蒸しただけの野菜。
ビーンズディップは茹で大豆とクリームチーズ、
クミン、コリアンダーパウダー、ガラムマサラ、ガーリックパウダーと
塩、ハーブブイヨンの素を全部混ぜてミキサーで粒が少し残るくらいにつぶします。
最後に挽きたての黒胡椒をパラりと。
フモスみたいな味のペーストです。
野菜につけるのもいいけど、カリカリに焼いたパンにもぴったりです。

昨日のめるトンちゃんで、マックスと遊んでみました。




どうやら、かなり気に入ったみたい。

わい、はなさへんで～

でも、中に入れたおやつは出せないマックス・・
入ってることにさえ気がついているかどうか・・・

テーマ:ご飯日記 - ジャンル:グルメ

fanifaniさんこんばんは～♪
ふきのとう！私お料理した事ないし、ず～っと昔に一度だけいただいたっきり、食べてないわ！
あの頃はあの苦味が苦手だったけど、今ならｆａｎｉｆａｎｉさんと同じく美味しくいただけるかも＊＾＾＊
新鮮な旬のお野菜の宅配っていいですね～！
食材で、季節を感じられるもの♪
普段スーパーでは、ありきたりのお野菜しか目に入らないから、こういうのってありがたい！
私もどこか探してみようかなぁ＊＾＾＊
ぷりぷりのホタテ、すっごく美味しそう～♪
それに蒸したお野菜をビーンズディップにつけていただくってお洒落♪

マックス君、ぷーぷーの音気に入ったみたい～＊＾＾＊

おはよう！！菓子パン好まれるなんて羨ましいなー！私のうちは毬栗が食べてくれるけど後は食べてくれないよ。調理パン作ったらあっという間になくなっちゃうのにさ。。笑。
でっかいホタテが３つもー！めっちゃ豪華ジャン！私のうちはホタテ買ったら丸々つけわないて２等分くらいに切ってかさ増やすかんじ。。。恥ずかしいわー。笑
ふきのとうもううちの庭にあるのはでかくなりすぎちゃってるらしい…おじいちゃんが言ってた！ふきのとうのほろ苦さがたまらないよね！

fanifaniさん。おはよ～ございます！
ふきのとうなんて本当にもう春なんですね～。でも私はふきのとう食べれないの・・・。でもさすがfanifaniさんだわ♪酢醤油に漬け込むなんてすごいひらめき☆☆☆
これなら食べれるかしら？でもやっぱ苦いの？

＞ＹＵＫＡさん
宅配は旬のものはいいんだけど、
結構同じのが毎週入ってて献立に困ることもあります。
でも、それが本当は正しいのかな。
ふきのとうとか扱いに困るものもあるし。
でも、それと奮闘するのも好きです。
マックスはなるおもちゃが大好きなんです(笑)

＞和栗ちゃん
うちはみんな朝食べてくから、コーヒーと菓子パンと果物。
だから、おかずパンはだめだよ～。
今回はホタテ安かったから特別。
半生なのがおいしかったよ。

＞あちゃこさん
私もあんまり得意じゃないけど、
これなら食べられるくらいの苦さよ。
苦いのは苦いけど・・

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