おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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また玉ねぎの煮物

今日はFA教室基礎科の最後のクラスでした。
来月からはひとつ上のクラスに。
少しは進歩したんでしょうか?

今日、もって帰ってくる途中でラナンキュラスがぽっきり。
しかもFPになる大事なお花だったのに~(T_T)/~~~

写真はお教室でとったので、無事なのが残っています。
その写真は明日~。

CIMG0594.jpg


今日のメニュ

玉ねぎのファルシーの煮物
アボガドとレンコンサラダ
水菜とカブのサラダ


CIMG0595.jpg


ファルシーなんて小じゃれた名前をつけてみましたが、和風味。
玉ねぎをくりぬいて、エリンギ、がんもどき、生姜を炒め煮にして
お麩で水分をつないだ詰め物を詰めました。
和風出汁で煮てグリーンピースを最後に入れてスープ仕立てに。
玉ねぎが甘くて、がんもどきが入っているので結構ボリュームもでます。

CIMG0598.jpg


アボガドがかなり柔らかくなっていたので、
粗くつぶして新玉ねぎドレッシングとわさび醤油を混ぜ、
さっとゆでたレンコンをあえました。
アボガドはピリッとしてて、まったり感とレンコンのしゃきしゃきがおいしい!
これは母にも好評でした。

CIMG0597.jpg

これのドレッシングは酒かす梅胡麻味噌だれ。(長い)
先日お昼の番組でミノさんが酒かすの健康効果を力説。
それを見て、これは!と早速やってみました。
板粕と水を1対1でペーストにしたものを24時間おき、酵母を繁殖させます。
このペースト小さじ1に、梅ペースト小さじ1味噌少々、すり胡麻、
お酢小さじ1、醤油しょうしょうを混ぜて出汁でのばしたもの。
酒粕ペーストは冷蔵庫で保存して、1週間くらい効果がもつそうです。
パンだねにもなりそう。

おいしいけど、めちゃくちゃアルコールに弱い私、今、軽い頭痛がしてます(-"-)


バナーの名称

バナーの名称

バナーの名称
パソコンをしていると、ティナとプラムはいつもひざの上。
でも、若干窮屈なので、なにやら落ち着かず・・・
遠慮するプラムさん。




呼んでくれたから、乗りまちゅ

テーマ:ご飯日記 - ジャンル:グルメ


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コメント

いやーん プラムちゃん奥ゆかしいね
目が「いいんですか?乗ってもいいんですか?」
って言ってるみたいよ~よもぎにもその
奥ゆかしさのかけらでも欲しいもんだ・・

今日のご飯もとっても美味しそうだー
玉ねぎのは私も似たの作ったことあるけれど
厚揚げとか入れるのはすごいアイディアだね!
私は何入れたっけ・・ひき肉だっけかな?
アボカドとレンコンのもとっても美味しそうだね
酒粕って水と混ぜて時間を置くと菌が
増えるんだね~さすがみのもんた?
【2006/03/18 Sat】 URL | まめころりん #- [ 編集 ] ↑PageTop

膝に2WANものってるの?
まぁfanifaniちゃんちの子は、みんなちっちゃくて軽いもんね・・。
私は下に座ってPCしてるけど、
トトが足に顔のせてくるだけでしびれるよ・・。

玉ねぎの、こないだもおいしそうだったけど、
これもそそられる~♪
丸ごとっていいよね(^m^*) 
【2006/03/18 Sat】 URL | ぶよじ #- [ 編集 ] ↑PageTop

お麩をつなぎでいれるのね
勉強になるわぁ~
アボカドとわさび醤油っていいよね!
これすっごく美味しそう!
1人のときにやってみようかな
うちは実家だとこういうのみんな大好きなんだけど
パパがわさびもしょうがも苦手で美味しいのが
食べられないのダ
ぷーちゃん可愛いな
呼んでくれなきゃ乗れませぬv-7
【2006/03/18 Sat】 URL | インとウェンのママ #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

この箸置きはもしかしてお花を使ったのかしら?
しゃれてて良いアイデアですねん♪
それからドレッシングも手作りなんだぁ(+o+)
なんでも丁寧で感心しきりです・・・。

プラムちゃん、かわいいよね~!!こないだ
プラムちゃん見てチョコタンスムース欲しくなったの☆
それとfanifaniさんもいいバイト見つかりますように!
【2006/03/18 Sat】 URL | きむら #GNpDnBoc [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniさんこんばんは~♪
玉葱まるごとの中身は、がんもどきが入っててそれをお麩がつなぎの代わりをしてるのね~!
旨みたっぷりで美味しそう~♪
酒粕、私の母がミノさんのテレビの影響で、山盛りくれたの*^^*
粕汁にしたり、甘酒にしたりしてたんだけど
ドレッシングにもなるのね~!
私もfanifaniさんと同じく、すごくお酒が弱いけどチャレンジしてみようかな・・・^^?
【2006/03/18 Sat】 URL | YUKA #17ClnxRY [ 編集 ] ↑PageTop

お酒に弱い、fanifaniちゃん、かわいいな~~。YOMEなんて幾ら飲んでも酔わなくて・・・
筒でした~~。

玉ねぎファルシーって見た目も愛嬌あって大好き~~。ってあんまり自分では作らないんだけどね。どうもグツグツ煮ちゃって、型崩れ・・・。

プラムちゃんかっわいいな~~。

昨日は来れなくってごめん~~。
ちょっと凹んでました・・・。( p_q)
【2006/03/18 Sat】 URL | YOME #- [ 編集 ] ↑PageTop

認定証をもらってくれてありがとうございます♪
残すはティナちゃんだけですね♪
今日の私の晩ご飯はあんかけ焼きそばでした
しかもコンビニ弁当です!
fanifaniさん、ウチのご飯を作ってくれませんか?
【2006/03/19 Sun】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

>まめころちゃん
奥ゆかしいって言うか、ティナがひどいのよ。
一緒に乗ると威嚇するからね。
アボガドのは前にまめころちゃんがっ作ってた
アボガドをドレッシングにしてたのを思い出して作ったの。
母はナンプラー苦手だからそれは無しでね。

>ぶよじちゃん
2ワン重くはないけど、なでろって
下からつんつんするから邪魔臭いのよ。

今、玉ねぎがすごい沢山あるからせっせと食べてるの。

>イン&ウェンママさん
お麩をパン粉代わりにするのに最近はまってるの。
パン粉よりたんぱく質があって体にいいからね。
アボガド刺身で食べるつもりが熟しすぎちゃってて・・
わさび醤油だけでもって感じ。
だんな様はわさびだめなのね(かわいいかも・・)


>きむさん
昼のFAの残りのレンギョウで~す。
ちょっとかわいかったから・・・
バイト今日面接に行ってきました。
結果は21日に・・
どうなるかな~。

>YUKAさん
お母さまも見てらっしゃるのね(笑)
その番組でも普通のドレッシングとかポン酢に混ぜてもいいって
やってたから。
私はみごと酔っ払ったけど・・

>YOMEちゃん
お酒強い人がうらやましいなぁ。
いつも飲み会でもウーロン茶。
ビール一口で二日酔い・・
なんか損してるよ~。

YOMEちゃん凹んでたの?
そんな日もあるよ~。
無理して元気だそうって思わないほうがラクだよ~。

>ネコ娘さん
認定証、ずるっこでもうれしいっす。
ティナはプー以上に気まぐれなので、
やってくれるかしら。。
しかも、コマンド出すと緊張して
ちびっちゃうのよね~。
前途多難・・頑張ります。
【2006/03/19 Sun】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

うちのみのさん
「酒かすは健康に・・・・・いいっ!!」
なんて溜めながら力説してました?
あたしは聞きそびれたなぁ~
>パソコンをしてると・・・
ってとこを
パチンコをしてると
って読んでしまい「自宅に台持ってんのかよ
おいおいさすがだなぁ~
って思ってしまったあたしは軽くノイローゼーでしょうか?
【2006/03/19 Sun】 URL | あこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniさ~ん こんばんはっ^^
先日は私のブログに遊びに来てくれて
ありがとうございましたv-238

お教室に通ってらっしゃるんですね。
いろんな事をお勉強できるし楽しそうでいいな~・・^^

酒粕を使ったドレッシングに興味しんしんです!
私もお酒弱いけど・・^^;香りがたのしめそう。
酒粕酵母も作ってみたいと思ってるところなんですよ。
fanifaniさんもいろんな酵母でパンを焼いてるんですね^^
私は1ヶ月ほど前に作りは始めたばかりで・・・
よくわかんないままやってます^^;
これから色々教えてください♪
よろしくお願いします^^☆
【2006/03/19 Sun】 URL | panda #sGiwh3IA [ 編集 ] ↑PageTop

玉ねぎまるごとってこの前からおいしそ~って思ってた☆
今付き合ってる彼とは100%外食なんだけど、
最近「たまにはメシ作ってよ」って言われて困ってるトコ。
実家を出てた時は毎日料理してお弁当も作ってたけどねぇ。
もう色々な感覚が皆無になってそう(笑)
しかも相手は飲食店勤務の人で、おいしいもの食べ歩いてるしね~
今度、このブログを読み返してお勉強させてもらいます♪(←図々しい)

【2006/03/19 Sun】 URL | まゆみ #- [ 編集 ] ↑PageTop

>あこさん
みのさんがためるのは別の番組じゃ・・
みのちゃん自分も嬢ちゃんなくせに
お嬢さん、これ帰るとき、絶対買ってって!ておし売ってたわよ。

パチンコって、私をいったいなんだと・・
清く正しく生きてるのに~。
あこさんは新台冬のソナタとかやっちゃったりするわけ?

>pandaさん
いらっしゃいませ~。コメントありがとです(*^_^*)
今ついでに酒粕酵母も起こしてます。
やっぱりアンパンでしょうか?
pandaさんのは1ヶ月とは思えないくらい
きれいに焼けててうらやましいです。
私のはなんだか理科の実験っぽいです。
こちらこそよろしくお願いしますね。

>まゆみさん
料理上手な彼とか口の肥えてる彼氏は
大変そう・・
でも、まゆみさんの手料理ってだけで特別で、
おいしいって言ってくれるんじゃない?
がんばれ~っと陰ながら応援してるよ。
【2006/03/19 Sun】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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