花より団子

2006年03月26日 21:30

今日はいつもは札幌にお住まいのネコ娘さんが
東京にいらっしゃるということで、
駒沢公園でプチ（？）オフでした。
行くまで、どなたが来るかわからなかったのですが、
行ってびっくり、先日のお台場オフで会った
まゆみさんwith真鈴ちゃん＆真桜ちゃん（ミニチュアダックス真鈴と真桜のこと）と
ちょこたんさんwithチョコちゃん（Ｍダックスチョコのお話）にもお会いできました。

そして始めましてはパティママさんwithフランちゃん（Ｍ・ダックスパティの日記）
サクサクさんwithチョコちゃん（マイペースにチョコとちょこっと）
ちはるさんwithモカちゃん（Ｍ・ダックス　モカのほのぼの日記）
えりっちさんwithココ君＆ランディ君（Ｍ・ダックス☆チョコクリCOCO HOUSE)
（違ったかも・・限界です記憶力・・）

飼い主さんも良い方ばかりだったし、ワンコもみんな個性的で
とても楽しかったです。

詳細は明日の記事で。

今日はここ数日に作ったパンと和菓子を。

昨日はお客様があったので、こんな和菓子を作ってみました。

先日ＹＯＭＥちゃんのところでおいしそうなぐるぐる巻きの八橋があったので、
作ってみよう～っと思ったはいいものの、白玉粉がない・・・
え～い、もち粉で代用～。
しかも、蜂蜜がない。え～い、水あめだ！
レンジで加熱して、ちょっと固い？と思って水を足して
と勝手なことをしてたら柔らかくなりすぎちゃった(=_=)
ごめんよ～ＹＯＭＥちゃん

何とか黄な粉をまぶしてくるくると巻けたけど、
食感は八橋というより求肥でした。

ちなみに生地には桜の葉のみじん切りを混ぜて、
巻き込んだのは漉し餡です。
黄な粉はうぐいす黄な粉を使いました。
これはこれですごく柔らかくておいしかったけど、
次は分量守って、白玉粉で作るね。

こっちは湯島のつる瀬さんで買った和菓子。
豆大福と桜大福、道明寺のお花見団子です。
豆大福は粒餡で、あとは漉し餡です。
大福のお餅はついた本当のお餅なのでもっちりボリュームがあります。
あんこも舌触りがよくて、甘さも上品！
お花見にはぴったりな和菓子です。

買ったイチゴが甘くなかったので、ピューレにしてリュスティックを仕込みました。
イチゴの香りたっぷり～。

でも、形が・・・
生地が柔らかすぎてねじって成型したんだけど、
だれてお魚みたいな形になっちゃった(T_T)

こっちは仕込みあがった酒粕酵母で黄な粉パン。
粉の１割を抹茶黄な粉にしてあとはシンプルな水と塩のみ。
焼く前に上新粉をふって、ちょっとかわいい感じに。
中の２個には粒餡入り。

すごく元気のいい酵母で、いつもの半分の時間で発酵終了。
焼きあがりもふわふわさくさくの軽い仕上がり。
お酒のにおいはまったくしません。
なので、私でも大丈夫～。

今日、広場で咲いてたお花。
近くで見ると桜みたいだけど、何の花だろ？

今日寄ったワングッズのショップの入り口で・・

一緒にごろごろ|無料動画、動画配信、フラッシュ動画ストリーミングはムービーキャスターへ

２匹でごろんごろん。
みんな大笑い・・

ここまでネコかぶっていい子にしてたのに、
やっぱりお里が出ちゃうね。

ここはわたしのおみせ～

違いますよ。

匂いつけなきゃ～

だから違いますって。

スレッド: ジャンル：グルメ; テーマ：天然酵母

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カテゴリー: 手作りパン

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きむら | URL | GNpDnBoc

お餅のロールケーキ風でいいアイデアですね~♪
おいしそうだしまた器がステキですこと(^_-)
白玉粉といえば、私もずーーっと前にただ水を
入れて練ってお湯にくぐらすだけのを買ってきた
んですけど柔らかくしようと思って水を入れすぎて
ドロンドロンになったことがありました・・・。
（またいい仕事見つかるといいですね、ふぁいと~！）

( 2006年03月26日 21:40 [編集] )
えりっち | URL | -

こんばんは！
今日はありがとうございました。
短い時間でしたけど、とっても楽しかったです。
なかなかお話しできなかったのが残念でしたぁ。
私もパン作りとか大好きなんですぅ！！
是非過去ログゆっくり読ませていただきますね。
また遊びに来させていただきます。

( 2006年03月26日 23:08 [編集] )
YOME | URL | -

やわらか～～い八つ橋いいねいいね～～！
実は昨日は”お水を減らして”作ったお友達が居て、それはそれで腰があって美味しかったって言ってたよ～。結構色んな固さがありだね～～！

今度柔らかくしちゃお！！

ごろごろ～～ってかっわいい～～！
おもいっきりアピール！！してるねえ！

( 2006年03月27日 00:25 [編集] )
インとウェンのママ | URL | JalddpaA

あはは！マックスくん以外は自己主張？
注目あびてこそティナちゃん
そしてその血を受け継ぐプーちゃん
八橋も求肥も好きー！
もちろん買って食べるけどね(T^T)

( 2006年03月27日 01:32 [編集] )
生栗和栗 | URL | -

おはよう！！今日はおいしいものがいっぱいだー！すごく惹かれちゃうものばかり！！私の一番食べてみたいのはやっぱり手作りのくるくる和菓子！とってもおいしそうだよ！黄な粉塗してあるのが風味とかいいと思う！！つる瀬さんの大福もおいしそうだね！お花見しながら美味しい和菓子食べたら最高だよね！

( 2006年03月27日 07:26 [編集] )
サクサク | URL | -

昨日はありがとうございました☆
もうプーちゃんの可愛さにやられちゃいましたよぉ(//∇//)

fanifaniさんのお料理いつ見ても（たまに覗いておりました(o_ _)o　）おいしそぉ～！！
花嫁修行！？中の私・・・ゼヒお勉強させてください☆

( 2006年03月27日 12:48 [編集] )
ちはる | URL | -

昨日はお疲れ様でした♪
そして、ブログに遊びに来たのは初めまして（笑）

とっても可愛くて個性的な３ワンでしたねっ(*･ω･*)ﾎﾟｯ
プラムちゃんにはいっぱいチューしてもらっちゃいました♪
また、是非遊んでくださいね(*^o^*)

パンにお菓子・・・(＠￣￢￣＠)ジュルリ♪
おいしそうです～！！！
まったく「できないので尊敬しちゃいます♪

( 2006年03月27日 14:23 [編集] )
ネコ娘 | URL | -

自分の声が聞こえるのなんて、メチャ恥ずかしいです(〃∇〃) ☆
消音してくださいよ～（笑）
こういうのを見ると血のつながりを感じますよね～
マックスちゃんから受け継いだものはどこに・・・（笑）

( 2006年03月27日 16:03 [編集] )
fanifani | URL | -

＞きむさん
ロールケーキ風・・
確かに(*^_^*)
固さ調整しようとして、粉入れたり水入れたり
繰り返して大変なことになったことある・・
仕事・・・ゆっくり探すよ。

＞えりっちさん
こちらこそありがとうございました。
とても楽しかったですね。
趣味も似ているみたいなので、
今度はもっと沢山おしゃべりしたいです。

＞ＹＯＭＥちゃん
ちゃんとＹＯＭＥちゃんのレシピどおりに作ればうまく行くのにね。
でもおいしかったよ！

プラムはよくやるけど、
ティナはめずらしいんだぁ。

＞いん＆ウェンママさん
マックスはやっぱりキャラ的に薄いよね～。
八橋はやっぱり買うものかしら・・

＞和栗ちゃん
なんか、春って和菓子が食べたくなるよね。
湯島はよく行くんだけど、
買ったのは初めてなの。
大福、あんこがおいしかったよ。

＞サクサクさん
こちらこそ楽しかったです！
チョコ君のカラー、はじめて見ました！
珍しいけどかわいいですね～。
また遊んでくださいね。

＞ちはるさん
こちらこそ、お疲れ様でした。
モカチン、すっごく人懐っこくて
かわいかった～。
また遊んでくださいね～！

＞ネコ娘さん
めちゃくちゃ声はいっちゃいましたね～。
ごめんちょ・・
プラムの中のマックスの血。・・
ソレは見た目です！

( 2006年03月28日 21:28 [編集] )