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おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
<旬野菜> 今日で見納め?

今日も風が強かったですね~。
昨日の夜から急に冷え込んだし。
桜もそろそろ見納めかな?

レシピブログ『わたしの旬レシピ・3月』

CIMG0835.jpg


今日のメニュ

 舌平目のスパイス焼き
 キャベツとレンコンのサラダ
 グリーンピースの甘煮
 蕗のお吸い物


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舌平目はこの時期とってもリーズナブル
春が旬なのかな?
そんな舌平目を使ってホールのスパイスをゴリゴリしたものをまぶした
スパイシーなグリル。

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スパイスはクミン、コリアンダーシード、グリーンペッパー
アジョワンシード、唐辛子、ガーリックパウダー、塩を
すり鉢で砕きます。
割合はクミンがベースで後はちょっぴりづつです。
まぁ、適当にお好みで。

焼いている間からインドにいるみたいな香り~。
辛くはないけれど、スパイシーでおいしかった!
アスパラを薄く切ってさっとゆでたのは、YOMEちゃんのアイディア
YOMEちゃんのはもっと細くってきれいだけど・・・
確かにおもしろい食感になっておいしい~。
赤い葉っぱは栽培しているレッドチコリさんです。

CIMG0837.jpg

今が旬のフレッシュなえんどう豆。

CIMG0833.jpg

ゆで上がりをすぐに冷水にとればきれいに上がりますが、
お豆の香りのゆで汁を捨てるのはもったいないので、そのまま調味料(みりん、酒、塩少々)を入れて
鰹節も入れて自然に冷ましたので、色はあんまりよくありません。
でも豆の香りとほのかな甘みかつおの旨みがいい感じです。

CIMG0839.jpg

柔らかくて甘い春キャベツは生でサラダに。
まめちゃん風に柚子胡椒とナンプラーとレモン汁。
レンコンもしゃきしゃきしてよくあいます。

今日もお野菜さんありがとう!


バナーの名称

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そろそろ終わりそうな桜を背負って
ちょっと遠くを見つめてみる・・・

プーは何を考えてるのかな?

桜が終わるとさくらんぼ?

CIMG0819.jpg


枝垂桜ももうおしまい・・
バーベキューの動画第3弾です





勝手にイスを自分の寝床に決め込んだティナさん。
巣作り始めちゃいました。

しゃっしゃっしゃ・・・
私はここで寝るんだも~ん

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コメント

動画笑える~行動が早過ぎてまるで
早送りを見てるみたいだよー
不安定な場所だからすべってるし(●'艸)ンププ

グリーンのお豆ちゃんたちは今が旬だね~
グリンピースや空豆をさやから出すのって
好きなんだ 特に空豆ってお布団に寝てる
みたいなフカフカのさやでしばらく
見惚れちゃう(^^;

おいしそうだな~って読んでいたら
文中にまめころの名前はっけーん!
ありがとうねv-22
【2006/03/31 Fri】 URL | まめころりん #- [ 編集 ] ↑PageTop

なんか聞いたことがない香料がいっぱい並んでる・・・。
これぞ料理上手って感じだよなぁ~。前テレビでお料理
得意な人のキッチンにすごい数のスパイスが並んでた
のを思い出しました。うちなんかクレイジーソルトです(笑)
この桜をめでる3ワンの写真最高に良く撮れてるね~♪
PS.寄生虫博物館はちょっと遠慮しておきます・・・。
【2006/03/31 Fri】 URL | きむら #GNpDnBoc [ 編集 ] ↑PageTop

こんばんは♪
かっわいい!!しゃっしゃっってなってるのが・・。そこで寝たいのか・・・☆
遠くを見つめるワン達・・・さくらんぼになるといいね~って、声をかけたくなっちゃう♪
舌平目って、おうちでもこんなにステキに
変身できるんですね!!
お豆も春らしくって、ちゃんと味付けされていて美味しそう!!
【2006/03/31 Fri】 URL | しのっち #- [ 編集 ] ↑PageTop

スパイシーグリル美味しそv-238
動画のティナちゃん、結局イスで巣は作れたの?
スベってたけど。。(*⌒m⌒*)
遠くを見つめる3ワン、また例のごとくティナちゃんだけ
キメポーズだし! マックスくんはお目目がちっこくなってるし
プーちゃんなんてベロが出てるよぉv-8
↑クレイジーソルトそろそろなくなるんだった
きむらさん思い出させてくれてありがと♪
【2006/04/01 Sat】 URL | インとウェンのママ #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

ブログでははじめまして!
駒沢公園でお会いしたサラママです。
なんて美味しそうなお料理がならんでるのお!
キャベツとレンコンのサラダ、どっちも
大好きな食材なので早速まねさせてくださいv-238
この間、お腹出してごろーんてしてた(ですよね?)
ティナちゃんのホリホリ、超高速♪
笑ってしまいました!
こんなかわいこちゃんが3頭もいて、うらやましいです。。。
また遊びにきますね!

【2006/04/01 Sat】 URL | サラママ #- [ 編集 ] ↑PageTop

ええ??もうサクラ見納めかなあ・・・さみしいな。
本当今日は寒かったねえ(あ、昨日・・)
YOMEを呼んでくれてありがとう!!
アスパラ、安くてまた購入です・・・。
今日もアスパラでした・・・。
こんな風に行ってもらえて、報われた感じ!ありがとう!!

なんだか卒業式の写真みたいなワンコたち!ラブリ~~~(^m^*) 
【2006/04/01 Sat】 URL | YOME #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよう!!舌平目!言葉だけですごく高級感あるぞ!笑。スパイス系って胡椒とか一般に珍しくない物は好きだけど珍しい物は少し苦手なんだ!だけどとってもおいしそうだね!グリンピース私大好きなんだ!苦手な人いるよね!
【2006/04/01 Sat】 URL | 生栗和栗 #- [ 編集 ] ↑PageTop

まさか桜の木ごと食べてしまいたいのかも
それとも桜餅がほしい?
【2006/04/01 Sat】 URL | munixyu #- [ 編集 ] ↑PageTop

>まめころちゃん
ティナね~、結局うるさいから強制的におろしたわ(笑)
グリーンピースいっつもサヤがもったいないな~って思うけど
あれはさすがに食べられないね~。
豆ちゃんドレッシングこれから定番になりそう!

>きむさん
これは枝元さんのレシピにのってたのの
魚を変えた奴です。
クミンとか、カレーのにおいだから結構使えるよ!
桜をしょったカットを取るのに、
かなり怪しい人状態でした^^;

>しのっちさん
うちの中でも床をしゃっしゃってよくやってます。
なんかそれからぐるぐる回って寝るの(-"-)
床が傷つく~。
舌平目、ムニエル以外に。。。と思ってやってみました。

>イン&ウェンママさん
うんにゃ、イスは人間様のだから強制退去・・
最近マックス年のせいか
目がしょぼしょぼしてるのよ~。
不憫(笑)

>サラママさん
こんにちは!
先日はサラちゃんに会えてうれしかったです!
全然物怖じしないで挨拶してえらいなぁ。
ごろーんしてたのは茶色いプラムの方です。
あ、ティナもしてたかも・・・
また遊びに来てくださいね~。

>YOMEちゃん
YOMEちゃんもお花見いったんだね。
アスパラもっと細く切ればよかったな。
おうどんの見てそう思った・・
今年は桜とワンの写真がないから
あわてて撮ってみたの。

>和栗ちゃん
これ、3匹で500円だから、そんな高級じゃないよ~。
鯵くらい?
今日のはスパイス苦手な人にはだめかも。
うちの母とか。。。

>munixyuさん
う~ん、プラム的には桜餅かも。
【2006/04/02 Sun】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


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