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おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
葛桜と他の焼き焼き

今日も朝から建築家の先生との打ち合わせ。
先日の蓬もちもそうですが、
今日も和菓子でお迎え。

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今日は葛桜です。

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奈良に行ったときに買った本物の吉野葛100%で。
葛の部分には塩漬けの桜の花を入れて、中の濾し餡にも桜葉のみじんきりを混ぜてあります。
本葛には独特の香りと粘りがあり、出来たてならではの柔らかさも味わえました。
またしても自画自賛~(*^_^*)

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オレンジアーモンドパン
いろんなかんきつの皮と蜂蜜から酵母を起こして
フランスパン用粉で仕込みました。
ミルクや卵は入れずにシンプルな生地。
大きめに砕いたアーモンドをアクセントに入れました。

CIMG0925.jpg


トーストして何もつけずにいただきま~す。
焼きたてはトーストしなくても外はカリッカリ、中はもちもちで
アーモンドの香ばしさとかんきつのさわやかな香りがかなりいけました。

CIMG0926.jpg

バナナのソーダブレッド
のつもりで作ったのですが、ソーダブレッドにはなりませんでした・・・

重曹を使って膨らませるのでソーダブレッドというのですが、
その持ち味はぼそぼそとした素朴な食感。
それなのに、これはもっと柔らかくてふわふわした感じです。
おいしいのはおいしいのですが・・

CIMG0927.jpg

大きめにつぶしたバナナがしっとりとおいしいです。
どっちかというとさっぱりとしたマフィンかバナナカステラ。

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今日は昨日とうって変わって青空が広がりました。
きれいな紫~(^_-)-☆


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テーマ:和菓子 - ジャンル:グルメ


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コメント

fanifaniちゃんの料理をつらつらと
見ていくと お肉とかより野菜料理を
上手に使っていて マクロビっぽいような
食事だよね~ うちなんて今日ばっちりお肉
だったよ(^^; 冷凍庫にはまだまだお肉が
たっぷり・・

パンめちゃおいしそう!!
柑橘系の皮っていい香りがするもんね~
自分で酵母を育てちゃうのもすごいなあ
【2006/04/06 Thu】 URL | まめころりん #- [ 編集 ] ↑PageTop

すっごい美味しそうなんですけど。。
葛って健康効果があるんですよね
いつぞやのあるあるのシムケンが紹介してた。
何の効果かも忘れたけど。
バナナのもおいしそー(甘党?)
【2006/04/06 Thu】 URL | インとウェンのママ #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

(* ^-^)ノ(* ^-^)ノこんばんわぁ♪
こんな時間なのにfanifani さん所に来たら、お腹空いてきちゃった!やばいよ~(^_^;
葛大好き~!
でも、自分で作るのは面倒んんだけどね(笑)
パンがめちゃ美味しそうでたまりません!
↓のびっくり豆腐も凄いね~!
中味がアレンジ出来そうでいいですね(^^)
【2006/04/07 Fri】 URL | 宙海 #9PB4HJUs [ 編集 ] ↑PageTop

え~~~~~~~!!!!
これ自分で作ったの??(*×m×)
凄すぎる・・・。
建築家の人とかっておいしいものばっかり
食べてるから変なものには手をつけないんだよね・・。これなら・・・・バッチリデショ~~~!

建築家になりたい・・・(あ、ならなくてもいいのか・・。これが食べたいです・・・)

お茶受けになっているお皿のファンなんだ~~!
カワイイ!
【2006/04/07 Fri】 URL | YOME #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよう!!打ち合わせ!!何てとってもかっこいい響きだわ!私もいつか打ち合わせとか言うのをスケジュールに入れたい気分!笑
桜餅でお出迎え!!うれしいですねー!昨日道明寺の桜餅食べたよー!
オレンジとアーモンドのパンもおいしそうだね!香ばしいのとフレッシュのオレンジがまたおいしそうだわ!
【2006/04/07 Fri】 URL | 生栗和栗 #- [ 編集 ] ↑PageTop

いつ見ても素敵なお料理。ウットリです。
私ね、バナナ大好きなんですよー。だからバナナソーダブレッド?
には特に惹かれました!!いいわぁ。。。私。。。
fanifaniさん宅の子供になりたい(笑) ばぶぅー。

パンとかは判らないけど、夕飯類は殆どオリジナルですよね?
その発想力はどこから来るのか教えて欲しい。
私も探しに行きたいものです(^m^;;;
【2006/04/07 Fri】 URL | まい #UbCtKfmc [ 編集 ] ↑PageTop

建築家と打ち合わせ?
fanifaniさんは建築関係のかたなのかな
いいなぁ かっこいいひびきです
【2006/04/07 Fri】 URL | munixyu #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんばんは♪
おおうっ和菓子なんだけど、これはスゴイ!
中の餡子まで桜の葉が入ってるんだ☆
手がこんでる!!桜の葉、苦手なんだけど、ちょっと食べてみたいかも・・。
パンも美味しそう♪
fanifaniさんはとっても器用とみた!!!
【2006/04/07 Fri】 URL | しのっち #- [ 編集 ] ↑PageTop

手作り和菓子でお客様をお迎えするなんて
なんてステキなんでしょ☆ お花もお料理も
上手で女子としてパーフェクトね。羨ましい
限りでございます!!
今回の料理も全部食べたいよーー(^・^)
【2006/04/07 Fri】 URL | きむら #GNpDnBoc [ 編集 ] ↑PageTop

>まめころちゃん
そうかもね~。うちにある本もベジタリアンっぽいのが多いもの。
肉は結構苦手なの・・

酵母はね。果物と蜂蜜と水を
除菌したビンに入れて
一日1回ふって、ほっとけば出来上がり~。
かんたんよ。

>イン&ウェンママさん
しむけんって何気に健康お宅なのよね。
葛って漢方薬でもあるし。
バナナのも結構朝食向きでおいしかったよ。

>宙海さん
私も葛餅とか蕨餅大好きなんだよね~。
普段は買うけど・・
びっくり豆腐はいろいろアレンジしてみて~。

>YOMEちゃん
その先生は餡こものが好きなんだって。
お汁粉とかも好物らしい。
このお皿は母のコレクション(?)いいものみたい。

>和栗ちゃん
いや~、打ち合わせって言ってもわたしはおみそだから。
道明寺もやっぱりおいしいよね~。
栗ちゃんの桜餅特集にはやられっぱなしよ。

>まいさん
そうですね~。
完全オリジナルじゃないけど、
ほとんど勝手にアレンジ。
とりあえずある材料でいろいろやってみる・・

>munixyuさん
いえいえ、今、家を建てるところなので、
何回も設計図とにらめっこして修正しているところなんです。
もち、私のではなく、親の家ですよ。

>しのっちさん
桜餅の桜の葉っぱは固くて食べにくいから、
さっと湯通ししてみじん切りにしてみたの。
器用じゃないけど、好きなのよ~。

>きむさん
そんなことないよ~。
がさつで大雑把だからね
部屋汚いし・・・
物を作るのがすきなんだな~。

【2006/04/08 Sat】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


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