おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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昨日はご馳走

昨日は久しぶりに外食でした。
正統派の日本料理のお店です。
ここは最後に釜ご飯が出てきて、それがとってもおいしいのです。
この時期は筍ご飯が出るだろうと楽しみに行きました。

P251iS01291.jpg

(カメラを忘れて携帯でとったのでよく見えませんが・・・)

お花見八寸
桜の葉で包んだ鯛の押し寿司
鯛の皮の焼き物
タコの柔らか煮 黄身寿司 烏賊の金焼き こんにゃくの辛煮
穴子の八幡巻き マスの木の芽焼き(以上が串に刺さってます)
魚の子の寄せもの

とってもきれいで、桜の生の枝も飾ってあります。
味はもちろん文句なし!
特に押し寿司がおいしかった!

P251iS01292.jpg

平貝と豆腐の田楽風
下に白味噌が敷いてある紙鍋仕立てです。
木の芽が利いてて春らしい一品。

P251iS01541.jpg
P251iS01537.jpg
P251iS01542.jpg



筍と蕗の炊き合わせ

それぞれが別々に炊いてあるので素材の持ち味が生きています。
器も桜で一杯!
蓋の裏まで絵が描いてありました。

P251iS01544.jpg

あわびの酢の物

あわびです!
薄~く3枚乗ってるだけですが、
信じられないくらい柔らかくておいしかった~。

あとは例の筍ご飯。
やっぱり予想通りめちゃうまです。
筍が1mmくらいの薄さに切ってあるんだけど、
1枚1まいが大きめにきってあって、その味付けが絶妙。
普通味出しに入れるお揚げさんもほんの少量がみじん切りになって入っているだけなので、
筍の香りをまったく邪魔していません。
新鮮な木の芽をたっぷり乗せて。
あまりのおいしさに3杯も食べてしまいました。
さすがにかえるのようにおなかがパンパン・・・
ご馳走様でした


バナーの名称

バナーの名称

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今日は久しぶりにお花のお教室でした。
今日からはひとつレベルアップしたクラスで先生も違います。

いきなり難関のマスアレンジメント。
しかも向きが難しいチューリップ。

久しぶりですっかり忘れてしまったらしく、四苦八苦。
おまけに先生は前の先生より厳しいです。
CIMG0950.jpg

これが出来上がり。
花材はチューリップ、スプレーカーネーション、フリージア、マーガレット
コデマリ、羊歯です。
自分ではなかなかうまくいったと思ったのに、
先生の評は「満員電車」ΣΣ┗(|||`□´|||;;)┛ガーン!

花が並んでしまっていたり、中心にピンクの花をもって来すぎらしい・・
う~ん、やっぱりマスは難しいね~。

CIMG0953.jpg


これはうちにもって帰ってからスケールを小さくして生けなおしました。
まだ満員電車? そうかも・・

テーマ:ご飯日記 - ジャンル:グルメ


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コメント

おいしそー!見た目も良くて美味しいのってシアワセ♪
昨日は食べすぎやったん??
ぢゃ、本当に忙しいんじゃなくてどっちかいうと
具合が悪かったんだねー
食べ過ぎってかんなりツライよね。
短足連合の会員証、プラムちゃんパシリなのね
がんばれ~v-82
【2006/04/08 Sat】 URL | インとウェンのママ #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

なるほど。
ここの日本料理屋で新作の開発の研究をねぇ。
ふむふむ・・・って本格的過ぎじゃー!!

会員証デカ過ぎてサイドバーからはみ出してるから。
まずいよ、常連さん減るよ?
【2006/04/09 Sun】 URL | aki #d83HNxbQ [ 編集 ] ↑PageTop

おはよう!!豚毛ブラシなんてあるの??すごい!毬栗の教えてあげますね!
美味しそうな外食なさりましたね!すごくすごく私には手がとどかないお料理です!鯛とかあわびとか穴子とか!!すごく季節感感じてとっても綺麗ですね!器も結構
高価な物ですね!
【2006/04/09 Sun】 URL | 生栗和栗 #- [ 編集 ] ↑PageTop

関東短足連合って(●'艸)ンププ
それにパシリって・・食糞って(^^;

お料理おいしそうだね~
こういう懐石みたいな和風料理って会社員じゃ
なくなってから全然行かないな~

お花きれいに活けてあるのに
満員電車なんだね(^^;
厳しい先生だと私は萎縮しちゃって
自分らしくできなくなっちゃうな~
fanifaniちゃんp(#^▽゚)q ファイトッ
【2006/04/09 Sun】 URL | まめころりん #- [ 編集 ] ↑PageTop

美味しそうですね
春らしいお料理で
春の料理は色合いがよくていいですよね♪
【2006/04/09 Sun】 URL | munixyu #- [ 編集 ] ↑PageTop

( ‘∇‘ )ノ” コンチワー♪
おお~!素敵なお料理ですね。
春満喫って感じですね(^^)
見た目も美味しい料理を食べると幸せな気分になりますよね♪
お花も綺麗ですね~!
【2006/04/09 Sun】 URL | 宙海 #9PB4HJUs [ 編集 ] ↑PageTop

和食の美味しい店って難しいですよねぇ~。
選ぶのにいつも悩んでしまいます!!
筍ごはんは聞いてるだけでもヨダレでそうな
くらい☆そうそう…この前日本料理の本を
読んだら、おあげは米粒くらいにみじん切り
にすると良いと書いてありました!!!
さすがfanifaniさん推薦のお店だわっ♪
【2006/04/09 Sun】 URL | えりっち #- [ 編集 ] ↑PageTop

すご~い☆
結婚式のお料理みたいに豪華だわ♪
おいしそう・・・ってもちろんおいしいよねf^_^)
やっぱり毎日食事の支度してると、たまにはラクしたくなるよね^^
(↑してないくせに偉そう)

そういえばね、昨日彼に初ゴハン作ったのよ(朝だからたいしたメニューじゃないけど)。
ウソでも「おいしい」って言葉を期待したあたしがバカだった・・・
2、3口食べて「うん、大丈夫!」って・・・ビミョ~f^_^)
もうしばらく作ってやらない!(←また偉そう)
【2006/04/09 Sun】 URL | まゆみ #- [ 編集 ] ↑PageTop

>イン&ウェンママさん
おいしかったよ~。
まぁ、おなか一杯って苦しいけど、
おいしいものでのだから我慢できるわ。
同盟の役職は一応、自己申告だから^^;
なんか、プラム威厳ないからね~。

>akiちゃん
はっ、そうだった。
白子注文し忘れたわ~って、もうシーズンオフじゃ~。
やっぱありの卵かね。
いいのいいの、大きくても。
小さく仕方がわからないし。

>和栗ちゃん
豚毛ブラシは毛が密集してて気持ちがいいみたい。
無駄毛とりというより、艶出しとかマッサージ効果があるのです。
私も親のすねかじりだからこういうご飯が食べられるの~。
自分じゃ、コンビにおにぎりが精一杯。

>まめころちゃん
役職がナイスでしょ~。
着々と会員も増えているのよ。

外食はあんまりしないけど、するとしたら和食が多いな~。
でもお懐石なんて滅多に行かないよ。
こういうときに食べて研究だね。(って、およびもつかないってね)
お花もねー、切れかけてた生徒さんもいたよ・・

>munixyuさん
日本料理は一番季節感が出ますよね。
はしりと名残があって風流です。

>宙海さん
器がまたきれいだったんですよ~。
お花きれいってうれしいです。
若干凹み気味だったので(-"-)

>えりっちさん
ここは老舗なのです~。
だからそういう、正当なやり方なのかな・
最近の新しい和食はちょっと苦手で・・

>まゆみさん
そうそう、たまには贅沢したくなるのよ。
(たまか?)
初ご飯作ったのね~。
いや、おいしかったけど、彼も照れちゃったんじゃない?
しかし大丈夫って・・・
言葉選んで欲しいよね~。
【2006/04/10 Mon】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop
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ベジフルジュニアマイスター。
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