おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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筍団子

今日は昨日の雨のおかげで空気もさわやかで気持ちのいい一日でした。
久しぶりに窓を開けて空気の入れ替え!

半ヒッキーの私にとって今週は毎日外出しなければならなくって疲れました。
今日は午後から病院2軒はしご。
何で病院ってどこも待たされるんだろ?
帰りの電車では爆睡して手すりに頭を思いっきりぶつけて、恥ずかしかった・・(///△///)

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今日のメニュ

キハダマグロのケイジャンステーキ ジャンボ椎茸添え
筍団子の若布あんかけ
ウドとピンクグレープフルーツの酢の物ミント風味


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キハダマグロはマグロの中でも一番脂がなくて安いのです。
実は今が旬。
お刺身でもいいのですが、今日はケイジャンスパイスミックスをふってソテーしました。
焼いたフライパンにワインとバルサミコ、醤油を入れて煮詰めてソースにしました。
付け合せの椎茸は直径10cmはあろうかという大きさ。
こっちは塩焼きにしてレモンで。
結構マグロの焼いたのは刺身より好きかも。
お肉よりさっぱりだけど、魚臭さもあまりないので。

CIMG1263.jpg

先日ゆでた筍の根元の死ぬほど固い部分をすりおろして、
乾燥わかめを砕いたものと削り節を混ぜて、筍の角切りも混ぜて
団子状にして片栗粉をまぶしてゆでます。
かつお出汁にわかめを入れて薄口醤油、塩で味付けした若布餡をかけて。
COOK PADで見たレシピです。
元ネタではあげていましたが、お手軽バージョンで。
まぶす片栗粉が少ないと茹でるときに崩れるので要注意です。
餅餅さくさくした不思議な食感。
筍の香りが一杯で、表面のつるっと感もGoodです。
大きい筍をゆでたときは是非お試しを。

CIMG1262.jpg

ウドは2杯酢につけて、食べる前にミントとピングレとあえます。
ピンクの方が白いのより甘いので、ウドにあう気がします。
ミントの香りもさわやかで気分がしゃきっとします。

今日もおいしくいただきました。(๑→ܫ←๑)
どうかポチりとおねがいします・・


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今日、注文していたツインリードが届きました。
SUHAKU TO CHOCCO)

パステルカラーの地に小さないかり柄のかわいいカラー&リード。
もち手は皮です。


CIMG1253.jpg

パッケージもおしゃれ~。

CIMG1254.jpg

CIMG1258.jpg

CIMG1259.jpg

20060428213152.jpg


写真だと、ツインかどうかわからないけど、マックスとティナをペアで歩かせました。
プラムは1頭引きで・・
まったく絡まない。
さすがツインリードだわぁ。

テーマ:ご飯日記 - ジャンル:グルメ


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コメント

>まったく絡まない。
に、激しく反応してしまった(><*)
そうなのよ・・どうしても絡まって、
「むきーーっ!」ってなる(^-^;)

私もツイン買おうかなぁぁ・・。
何度も思ってるんだけど(-_-メ)
今度使って歩いてるトコ、動画に撮って欲しいなぁ♪

マグロとか焼くの、私も好き♪
むしろパサパサでも結構すき(^m^*) 

【2006/04/29 Sat】 URL | ぶよじ #- [ 編集 ] ↑PageTop

自然に3リード状態になるのも見ものだったのに~(笑)
マックスちゃんとティナちゃんというのも分かるような気もするし
プラムちゃんはまだまだ自由でいたいのよね~
【2006/04/29 Sat】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

ツインリードは1頭飼いの飼い主からすると憧れです(^O^)
でもいつも仲良し親子で散歩なんて羨ましいです!
いつかはわたしも・・・
【2006/04/29 Sat】 URL | ミュウのママ姫 #- [ 編集 ] ↑PageTop

白玉に筍でワカメあんってあるんだ~~!思いつくことは同じなんだね!YOMEも今度は摩り下ろしてやってみよう!!

fanifaniちゃんとおそろいのMのお皿
大重宝だよ~~!布巾も同じだし
結構趣味が似てるよね~~~(*^▽^*)
あとは献立センスも学びたいな・・・。あ、パンも。あ・・・お花も!!
【2006/04/29 Sat】 URL | YOME #- [ 編集 ] ↑PageTop

たけのこの固いところって食べたらお腹壊すと
思ってた!摩り下ろすと食べられるんだねー!
ツインリードで上手に歩けたんだぁ
いいな。
今年はマリンが流行ってるんだってね
これからの季節にイカリマーク、可愛い♪v-227
【2006/04/29 Sat】 URL | インとウェンのママ #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

ただいまー!!たけのこ最高!!すごく純和風のような素敵な感じの料理!!見るだけで温泉行って懐石料理気分になります!笑。たけのこって本当に日本料理にぴったりですね!
【2006/04/29 Sat】 URL | 生栗和栗 #- [ 編集 ] ↑PageTop

>ぶよじちゃん
今日、動画乗せてみたよ~。
でもマックスが時々消えちゃうの。
このツインリードは分かれた先が長いから、結構2頭の間があく感じ。
でも、ほんとに絡まないよ~。

>ネコ娘さん
最初にもち手のリードに3本つけてみたら、
見事に絡んだ・・(-"-)
やっぱり犯人はプラムだったみたい~
マックスとティナは最初前後してたけど、
並んで歩いてくれます。

>ミュウのまま姫さん
マロン君は一人っ子の方がママの愛情独り占めで
うれしいんじゃ。。?
親子散歩も結構大変ですよ~。

>YOMEちゃん
YOMEちゃんの筍白玉おいしそうだったよね。
これはそんなにもちもちかんはないんだけど、
すごい筍って香りがするよ。
YOMEちゃんと好みが似てるって光栄だよ~。

>インウェンママ
根元は固いから煮ても焼いても食えないって感じよね。
そんなときにCOOKで発見してやってみた。
おなかは壊さなかったヨ(笑)
今年マリンばやり?
知らなかった~。

>和栗ちゃん
今日は珍しく夕方コメントだぁ。
温泉、行きたくなっちゃったよ。
もうず~っといってない。
ワン飼ってるとなかなかね~。
【2006/04/29 Sat】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


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