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おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
ご心配おかけしまして・・(^^ゞ

昨日の母の怪我にみなさん暖かいお見舞いの言葉を、ありがとうございました。
ほんと、頭は皮が張っているので実際以上に血が出るのでびっくりしますね~。
今日は腫れが青くなって両目の周りが青くなってあう人ごとにぎょっとされたそうです。

CIMG1541.jpg

今日のメニュ

 お豆腐ミニキッシュ
  ソラマメとポテトのマッシュ
 トマトの冷し煮 辛子味噌かけ
 アスパラのお浸し
 焼きもろこしと焼き葱の味噌汁

 
CIMG1542.jpg

ますます菜菜ごはん―野菜・豆etc.素材はすべて植物性楽しさ広がるレシピ集 ますます菜菜ごはん―野菜・豆etc.素材はすべて植物性楽しさ広がるレシピ集
カノウ ユミコ (2005/08)
柴田書店

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キッシュはこの本のブロッコリーのキッシュを参考に。
具はキャベツとアスパラの根元の方と玉ねぎ、椎茸で。
本のは大きく作っていましたが、うちは少人数なので、一人サイズ。
お豆腐と長芋がメインですが、練り胡麻を少々入れたので、コクが出て
本物のキッシュのくらいのボリュームです。
一緒に添えたのは粗めにマッシュしたジャガイモとソラマメ。
クミンをふろうと思っていたのに、忘れた・・
でも、ジャガイモがおいしい奴でむっちり濃い味でした。

CIMG1545.jpg

トマトをかつお出しで含め煮にして、急冷し、味をしみこませます。
しっかりと冷したところに辛子味噌をゆるめに作ってかけました。
さっぱりして、酸っぱめのトマトだったのがおいしくいただけました。

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ごく普通のアスパラのお浸し。
固めにゆでるのが好きです。

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元気が出るスープ 元気が出るスープ
熊谷 千津、大石 千景 他 (2005/04)
文化出版局

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これは図書館で借りてきたこの本から。
本では味噌仕立てではなかったけれど、コーンに葱と来たらやっぱり味噌。
ここにバターを落としてもおいしいかも・・
焼きもろこしは夏の味。
そろそろスーパーでも生のとうもろこしを見かけるようになりました~。

明日からはまた雨みたい・・
九州は梅雨入りしたし、こっちもそろそろ?
今日もぽちりと応援よろしくです。
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寒がりプラム
CIMG1537.jpg


ワン用クッションに穴が開いて洗濯が出来なくなったので
古タオルでカバーを作ってかぶせたのに・・

なかにもぐりこむPさん。
それじゃ、やっぱり汚れちゃうじゃんよ。

だって寒いんだもん

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妙にバラけて寝ています。
いつもはくっついてるのにね。

テーマ:ご飯日記 - ジャンル:グルメ


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コメント

こんばんちん♪
おかあさん、とんでもない事になってたのね!!!
7針も縫ったんだ~(TmT)ウゥゥ・・・
痛そうだ~。ホントにお大事にね☆

まめころちゃんとこでもよく出る、カノウユミコさん☆
気になる気になる~!!
この本、探してみようかな?
【2006/05/26 Fri】 URL | しのっち #- [ 編集 ] ↑PageTop

昨日はこれなかったよ~~。PCの前で寝ちゃった・・・。
そしたらその間に大変なことになってたんだね・・・(ノ△・。)
地鎮祭って神社のお仕事でしょ???
黒幕・旦那の実家神社だからさ~~。
なんとなく人事じゃない・・・。

大事にいたらなくてよかったよ~~!
【2006/05/26 Fri】 URL | YOME #- [ 編集 ] ↑PageTop

私も以前瞼の上を打ってしまって
だんだん内出血って下がってくるし色も青ーくなってくるしで
しばらく殴られたような青タンできてました。
ファンデ塗ってもそこだけムラサキで、仕方なくお水メイクをしてたよ~~。
お母様、お大事に。
プーちゃんだけが寒かったんだね
今日なんて湿度高そうだったのに ・・・そっちはそうでもなかったの?
【2006/05/27 Sat】 URL | インとウェンのママ #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

おはよう!!豆腐のキッシュなんてとってもヘルシーだなー!!たべたい!ヘルシーだからいっぱい食べても平気!なんて思いながらすごい食べてしまいそう!笑。ずっと私と仲良くしてくれてありがとう!私東京に就職するんだ。いつかワンコたちと一緒に遊びましょうね!夢です!
【2006/05/27 Sat】 URL | 生栗和栗 #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniちゃん こんちは
お母さん 腫れちゃったのね 早く治るといいね
このカノウユミコさんの本 図書館で借りたんだ~
キッシュ載ってたような気がするなあ というか作ったっけかな?
マクロビといってもボリュームがあるメニューがいっぱいあるよね
けっこう揚げ物とかも多いうような?
お肉とかとらない代わりにサラダ油を使ってもカロリー的にはOKなのかも
でも1日おきの私にはカロリー過多なのかなあ
体重が増えたような気がする(^^;
しばらく体重計に乗ってないけど
【2006/05/27 Sat】 URL | まめころりん #- [ 編集 ] ↑PageTop

お母様、しばらくは厚化粧でごまかしてください・・・。
お大事に。
Pさんはスムースだから寒がりなんだねぇ。
そういえばオフのときも震えてた気がする。
ロングの上に肥満だとね、逆に暑がって暑がって大変。
思い切って刈り上げたいんだけど、体のラインが余計強調されそうで、
怖くてできない(笑)
【2006/05/27 Sat】 URL | aki #d83HNxbQ [ 編集 ] ↑PageTop

っていうか、お母さん、大変なことになっていたんですね(驚)
7針といえば、相当大きな傷ですよ
きっと痛かったに違いない・・・
ようやく落ち着いたので、蘭丸と一緒にまったりしてます♪
カバー作ってあげてください(笑)
【2006/05/27 Sat】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

お母さん大変だったね・・・。おでこ7針縫う怪我なんて
私なら失神してたかも!?でも当たったところが目じゃ
なくてまだよかったかも・・・。考えると痛いよぉ。
お大事にして下さいとお伝え下さいませ!!

お味噌汁もこんなステキな器に入れると豪華な
和風スープって感じだね!焼きもろこしと焼きねぎ
か~。香ばしくておいしそうだな♪
【2006/05/27 Sat】 URL | きむら #GNpDnBoc [ 編集 ] ↑PageTop

>しのっちちゃん
ありがとうね~。
水曜に抜糸みたいだよ~。

カノウユミコさんの本はマクロビコーナーには大体あるよん。
どれもおいしくてあんまりはずれがないからお勧め~。

>YOMEちゃんお疲れ~。
いろいろ忙しそうだモンね。
転んだときはびっくりしたけど、
出血のわりには大過なくってよかったよ~。

黒幕さんのご実家は神社なの?
神社って、境内に入っただけで空気が違うし、癒されるから好きなの。

>インウェンママお水メイク・・・
見てみたいかも~。
うちは逆にメイクが出来ないみたいよ。
クレンジングが出来ないからね。
うちのほうも湿度も温度も高かったよ~。
プーはほんとに寒がりなんだもん。

>和栗ちゃん就職おめでとうね!
こちらこそ仲良くしてくれてうれしかったよ。
ご近所(?)になるからお休みの日とか会えるといいね。
ワンコズと一緒に遊べるともっといいな~。

【2006/05/27 Sat】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

>まめころちゃん
私も図書館で借りたんだ~。
マクロビでも、カロリーは低くないと思う・・(^^ゞ
炭水化物も多いしね。
ナッツとかも結構使うから・・
このキッシュ、結構簡単に作れておいしかったよ。
皮が餃子の皮とかでいいしね。

>akiちゃん
プラムもティナも冷え性なのよ~。
ほんと足先とかも冷たいの。
どっかのOLか!って感じ。
今は二人ともカバーの中にいるよ。
メルちゃん、刈ったらセクシーな感じになっちゃうかもね。

>ネコ娘さん
ようやく蘭丸ちゃんとも一緒にすごせるんですね~。
よかった、よかった。
母は今もまだ冷やしてないといたいみたいですよ。
カバーね~。
この間の枕カバーの蘭丸ちゃん状態で
もこもこ動くクッションですよ。
作っても意味ないよ~。

>きむさん
ありがとう!
母より父とか周りの男性陣が失神しそうでしたよ。
ほんと、目じゃなくってよかったです。
うちはお味噌汁も結構スープ皿とかで飲んじゃいます。
お椀だと食洗機使えないから・・・
【2006/05/27 Sat】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


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