E*kitchen & life???

おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。

Entry

2006.06/21 [Wed]

夏至の日

今日は一年で一番日照時間の長い日、夏至でした。
天気予報では雨は降らないはずでしたが、
朝から雨。一日中すっきりしない空模様でした。

考えてみれば、6月21日なんて、必ず梅雨の真っ只中で、
関東ではその長い太陽さんを楽しめる確率って低いんですよね～。

今日のメニュ

ボリュームたっぷり春雨サラダ
3種のサラダ盛り合わせ
カリフラワーのゆるゆるムース（レシピはこちら）

春雨は母の大好物です。
スープでも、サラダでもいいらしいです。
うちでは緑豆春雨を使ってます。細くてちゅるっとさっぱりで私の好物でもあります。
サラダにするときはたいてい、オイスターソース、醤油、鶏がらスープ、
米酢、生姜、ザー菜を混ぜた中華風ドレッシングが多いです。
今日の具はセロリの千切り、蒸しなす、鶏そぼろ、千切りきゅうり錦糸玉子、プチトマトでした。
これ一皿で結構満腹。
野菜ももりもりいただけます。

デリ風サラダ盛り合わせ。
手前から　ひじきとブロッコリーのサラダ　　　　　さっぱりポテトサラダ
　　　　　キャロットラペ

ブロッコリーはポン酢をかけただけ。
ポテトサラダはマスタードとお酢、塩、胡椒、でシンプルに。
スライスきゅうりも入っています。
黒胡椒を多めに入れるのがポイント。
キャロットラペはピーラーの千切り用のほうで細切りにした人参をレンジで30秒加熱し、しゃきしゃきしんなりにする。
バルサミコ酢とシェリービネガーを1対1、オリーブ油少々、塩のドレッシングであえて、
レーズンも加えます。
人参の甘みが引き立って、おいしいです。
しっかり冷やすといいです。

わざとカリフラワーのつぶつぶを残したムース。
ゼラチンが少なすぎたのかあけたらデロリンとなってしまったので、
当初とは盛り付けが違っちゃいました。
でも、カリフラワーの優しい味がして、コンソメ寒天との食感の違いがいいです。

今日もご訪問ありがとう！
よかったら、ぽちっと応援よろしくです。

（サムネイルの写真はクリックで大きくなります）

暑くなって来たのでワンたちもさすがに丸まらなくなりました。

マックス最近目を開けたまま寝ます。
ちょっと怖い・・・
死んでないですよ・・・ね？

妙なフォーメーション。

そして微妙な距離感・・

Ｐさんは特等席。
わたしの背中とイスの間に挟まってます。
そこ暑そうなんだけどな～。

おかしゃんとおとしゃんの間は寒いんだもの・・・

あ～、それであの距離感・・

*Comment

目空いてる・・

ほんとにアレで寝てるの？不思議～（＾－＾；）
ビックリしちゃうね・・。

↓ヘッドピース、女の子っぽく出来てる～♪
ワイヤー初めてだったのね。。
だんだん早くできるようになるよぉ～(^ｍ^*)　
私なんてすっごい雑！！

あっ、地鎮祭後に宴会？？
全然やってませーーん(*・ω・)ゞ
雨降ってきたから、さっさと帰ってきたし、
工事の人は、着工します～って、穴掘り出してた（爆）。

posted by ぶよじ
URL
2006.06/21 22:14分
[Edit]

今日は夏至だったのか
どうしても明るいうちに帰ってお散歩に連れてってあげたくて
ダッシュで帰ったんだけど、曇りなのに
明るかったのはそのせいなんだね！
ウェンも目開けて寝るよー　かなりコワイよねー
冷め切った夫婦の冷気にあてられる一人娘。不憫。

posted by インとウェンのママ
URL
2006.06/21 22:56分
[Edit]

目を開けて寝ちゃうなんてマックス君面白いね！
白目とかならわかるけどやっぱりちょっと怖い！？
最後のプラムちゃんの一言にうけました！
なんだかとっても意味深なお言葉ですもんね（笑）

posted by ミュウのママ姫
URL
2006.06/22 01:26分
[Edit]

夏至の日の今日は多分北海道のどこかでキャンドルを焚いて過ごすイベントがあったはず・・・
札幌？かも
なのにすごい雷でびっくり！
マックスちゃん、寝てるの？マジ目が開いてますけど～

posted by ネコ娘
URL
2006.06/22 01:30分
[Edit]

春雨

春雨大好きで　韓国料理のチャプチェが大好物ですが
自分で作ると　どうも戻しすぎちゃうようです・・・
で、いつも失敗・・・（涙；）
ロンドンのチャイナタウンで春雨売ってますが
緑豆のは多分見かけないです・・・食べたいな　春雨！
ランク頑張って下さい！応援クリック一万回！！

posted by ロンドンのZuppina
URL
2006.06/22 05:30分
[Edit]

( Ｔ ▽ Ｔ )ノ＿彡☆バンバン！
料理のコメントしようとしたんだけれど　マックスくんの目を開けて寝る写真に
爆笑しちゃったよー　うちのよもぎも目開いたままピクリともしてないとき
あるんだけれど　あれって寝てるの？？起きてボーっとしてるんだと思って
たよ　でもこの前あまりにも目を開けてでんぐりがえったまま動かないから
まるゆが　「ママーよもぎが死んでるかもしれない」っていいに来て笑えた_･)ぷっ

ピーラーで千切りにできるやつなんてあるの？それはいいな～
千切りするの好きだけれど急いでいるときとか指をよく切るからなー
今日のごはんもみんな美味しそう！
特に大好きなカリフラワーちゃんのスープっとっても美味しそうだよー

posted by まめころりん
URL
2006.06/22 09:32分
[Edit]

うぁ～

ホントに目開けて寝てる…！！
ちょっと怖いね（笑）

いっつも思うんだけど、fanifaniさんの食卓って野菜がいっぱいで
いいよね～♪
じめじめして食欲が落ちてても、こんなご飯ならついつい沢山食べちゃいそう＾＾

posted by しょこら
URL
2006.06/22 14:43分
[Edit]

^ ^;;

夏至
うんうん昨日妹Aがわめいていましたわぁ
もう夏やもんねぇ

posted by munixyu
URL
2006.06/22 19:30分
[Edit]

faniちゃんちわっす。
昨日が夏至だったんだね
今日は昨日より一分昼間が短いんだって。
そろそろ実家の方は蛍の季節

ワンを見てもしかり。いろいろ季節を感じて暮らすのは良いよね

posted by kazu
URL
2006.06/22 21:59分
[Edit]

＞ぶよじちゃん
宴会はなかったのか～。
でもお野菜もらえたのはいいなぁ。
うちのときはくれなかったよ。

ワイヤリングのろのろしてると
先生から激が飛ぶの～。
本当のウエディングだと何十本も巻くんだもんね。

＞インウェンママ
こっちは結構雲が厚かったよ。
だからそんなに明るくも感じず・・・
キャンドルナイとも出来なかったし～。
プーさんは基本的におかしゃんの味方だけどね
二人の間にははいらないよ（爆）

＞ミュウのまま姫さん
白目のときもありますよ～。
そっちの方が怖いけど・・・
ティナとマックスは熟年倦怠期ですから(笑)

posted by fanifani
URL
2006.06/22 22:45分
[Edit]

＞ネコ娘さん
そうそう、昨日はキャンドルナイトだったんですよね。
うちではそんな優雅なことはしなかったけど。
お仏壇用のろうそくしかないし・・

マックスこれで爆睡ですよ～。
いびきかいてたもん。

＞zuppinaさん
チャプチェもおいしいですよね～！
私も大好き！
韓国の春雨は太いから、ロンドンの中華街のもそれなのかな？
あれはあれでもちもちっとしておいしいけど(*^_^*)
でもアレの方が戻すの難しいんですよ～。

＞まめころちゃん
まるゆちゃん、わかるわかる！
ほんといびきかいてなかったら死んでるかと思うよ～。
名前呼んでも動かないんだもん。
突っついたら、ものすごい驚いてたよ～。

ピーラーは片側が普通の皮むきで、
逆側が小さい穴が開いてて千切りが出来る奴なの。
便利だよ！

posted by fanifani
URL
2006.06/22 22:52分
[Edit]

＞しょこらさん
なんか剥製みたいでしょ。

何より野菜が好きだからね～。
でも今みたいに野菜が高いとエンゲル係数あがっちゃう・・(-"-)

＞munixyuさん
妹さん、なんてわめいてたのか気になる～。
ほんと、夏ですね～。
これからどんどん暑くなるのかな？

＞kazuちゃん
そうだ～。
夏至が過ぎたってことはこれから日が短くなるんだね。
ちょっと寂しい(=_=)
実家の方は蛍が見られるんだ～。
いいな～。