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おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
シシャモじゃないけど

今日は朝からぱっとしない陽気。
でも、暑くないから散歩にはぴったりですね。
庭の草刈をしようと思ったら雨がパラパラ降り始めたので、中止~!
すごい草ボーボー状態。
蚊に刺されまくりそうなのでのばしのばしにしてるんですよね~。
アリも大発生して新聞ポストにうじゃっと(llllll゜Д゜)ヒィィィィ
新聞の間からもぞもぞ~へ(へ´∀`)へ カサカサ

げに恐ろしき・・・

CIMG1908.jpg

今日のメニュ

丸干しのトマトマリネ
新生姜ごはん
コーンときゅうりのヨーグルトサラダ
冬瓜のゼリー寄せ利休餡かけ


CIMG1912.jpg

「今日の料理はな~に?」のまめころりんちゃんがやっていて、
「てんてんと楽しく生活♪&毎日ご飯」のしのっちちゃん
「ぽかぽか日和」の小春ちゃんもつくっていたシシャモのトマトソース
ずっと気になってたのですが、うちの親はコレステロールが高いので
魚卵禁止。
なので、ウルメいわしの干物でやってみました。
めざしよりはちょっとソフトで、塩がきつくない奴です。
バルサミコと米酢、みじん切りの玉ねぎ、トマト、ガーリックパウダーを混ぜて
テフロンのフライパンで焼いた鰯をマリネします。
盛り付けるときに千切りのセロリと5mm角のピーマン、新たに刻んだトマトを一緒に合わせます。
マリネ液には塩分が加わってないので、鰯の塩気が程よく抜けてマイルドに。
ご飯のおかずの干物がサラダ風に変身!
まめちゃんありがと~!

CIMG1909.jpg

新ショウガは今が旬。
辛味が少なめなので、浅漬け風にしたり、たっぷり使って
さわやかな香りを楽しめます。
今日はシンプルに昆布とかつおの出しに塩とオイスターソースで味付け。
新ショウガはたっぷりめに使うとおいしいです。
割合の目安は米1合にオイスターソース小さじ2、塩小さじ1/2と酒大さじ1に分量になるくらいの出汁を加えたもの。
あくまでも目安です。
のりで巻いて食べると最高においしいですよ!

CIMG1910.jpg

フレッシュのとうもろこしをいただいたので茹でてサラダに。
無農薬栽培なので生でも食べられます。
かじってみたら甘かった!
でも、生じゃやっぱりそんなには食べられませんよね~。
茹でたてはおやつに。
冷めたのは料理に。
こそげとったコーンと同じくらいに切ったきゅうりを
プレーンヨーグルト、塩、ディル、ミントのみじん切りを混ぜたもので合えます。
ヨーグルトは酸味の強いものがお勧め。
酸味が足りないときはレモン汁を足してください。
水っぽくなるので、合えるのは食べる直前に。
夏にぴったりのさわやかサラダです。

CIMG1911.jpg

昨日の冬瓜の煮物をゼリー寄せにしました。
冬瓜は1切れを4つくらいに切り、煮汁を沸騰させてゼラチンを溶かします。
干ししいたけのスライスを甘辛く煮たものを挟んで2層にして
ゼリー液を注ぎます。
これに豆腐と練り胡麻、だし汁、梅酢、みりんを合わせてミキサーにかけたものをかけます。
胡麻を使った料理を利休○○というので利休餡かけ。
YOMEちゃんの豚のしょうが焼きお豆腐ソースのおソースを参考にさせてもらいました~。
お豆腐は木綿しかなくって豆腐だけだとふわとろにならなかったので、
だし汁も足しました。
さっぱり冬瓜にこっくり胡麻とお豆腐のソースがよくあいます。
ありがと、YOMEちゃん

今日は大好きなお友達のメニューを使わせてもらいました~!
ありがとね!
ぽちっと応援もよろしくね。


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今日はアジサイの前でおすましポーズ!

CIMG1882.jpg

(クリックで大きくなります)

おやつ、おやつ。。。

騙して悪いけど、もってくんの忘れちゃったわ。

えぇ~っ!!!

CIMG1895.jpg

足蹴にされて喜ぶ、どMのマックス。

そこそこ、耳かいーの。

触ってもらえればどこでもうれしいのね。
不憫やね。

テーマ:ご飯日記 - ジャンル:グルメ


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コメント

散歩をしていると、ワンコの足元にアリが・・・
思わず「踏む~!!!」ってドキドキしませんか?
いまだに、踏まれたアリさんが可哀想なのか、愛犬が心配なのかわかりません(笑)
とりあえず毎回「アリー」って叫んでます
【2006/06/25 Sun】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

あたしもおととい、蚊にやられましたよ・・・
4箇所もっΣ( ̄ロ ̄lll) 
未だにかゆいし~~っ!!!
今日、うちも草取りしましたよ!!
小雨の降る中せっせと・・・
アリの巣に殺虫剤かけまくってやった♪
マックス君ってMなんだ(* >ω<)=3 プー
しかも、どMって・・・
うけるわ~!!!
【2006/06/25 Sun】 URL | ちはる #- [ 編集 ] ↑PageTop

このショウガのご飯食べたい~!!ショウガって根ショウガ(Made in China)しか
売ってません・・新生姜が食べたいな~
この時期にはさっぱりとして いいですよね~ 
このサラダもいい!コーン缶でやってみますね。生のは高いので・・・・・(汗;)
ラオガンマーのラー油絶対におススメなので中華街等で探してみて下さい!!
【2006/06/26 Mon】 URL | ロンドンのZupina #- [ 編集 ] ↑PageTop

3ワンはいつも仲良さそうだね!
騙されておやつをもらえなかった彼らはどうなったのでしょうね?
マックス君はMだったの?
あっ、fanifaniさんバランスボールをやってますね?
家でできるなんて羨ましいー
私なんてジムでレッスンの時だけなんです・・

ところでブログのアドレスが変わりました!
新しいアドレスは
http://mymaron.a-thera.jp
今までのは別な形での日記にしました!
よろしくお願いします!
【2006/06/26 Mon】 URL | ミュウのママ姫 #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんちゃ!
新生姜のご飯、さっぱりで美味しそうだね(^^)
まめころりんちゃんとこでししゃもの美味しそうって思っていたんだけど、
これもさっぱりといただけそうですね。
トウモロコシって採りたてってとっても甘いんですよね。
うちは収穫(姑が毎年作ってくれてるの)すると
味が落ちない間に茹でちゃいます。
冬瓜をゼリー寄せにして、お豆腐のソースで、
なんてお洒落なんでしょう(*^。^*)
【2006/06/26 Mon】 URL | 宙海 #9PB4HJUs [ 編集 ] ↑PageTop

わ~~ああい!ヘルシーfanifaniビストロに並んだよ~~!
うれしいなあ!
しかも、まめころちゃんのトマトソースといっしょだ!!

やっぱり和のご飯多いよねfanifaniちゃん。すっごく落ち着くもん。
庭仕事くらいYOMEがするって~~!
お散歩もさせてね。
ご飯食べさせてね^^。
【2006/06/26 Mon】 URL | YOME #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんちゃ♪
うるめいわしか~(≧∇≦)
それも・・いけそう!!!
ししゃもって、ちょっと塩気がきついものね。
今度はそれだ~!!!

フレッシュなとうもろこし、いいな~。
時間がたつと、美味しさも逃げちゃうものね。
生で食べてみたい~☆
【2006/06/26 Mon】 URL | しのっち #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniちゃん こんにちは
テンプレ変わったね~ 色合いが好き(´ー`)
そして トマトのお魚ちゃん作ってくれてありがと~
美味しいよねー うるめちゃんでやるのも美味しいだろうな
そして 新生姜のおいしそすぎいいいい。。。♡
生姜だーい好きで回転寿司に行ってもがりを食べる食べる(^▽^;)ごめんねおすし屋さん
オイスターソースってのがびっくりよ~

そして

マックスくん・・
かわいすぎっ いいキャラだわ~よもぎと遊んでやって~
【2006/06/26 Mon】 URL | まめころりん #- [ 編集 ] ↑PageTop

新生姜ごはん、とってもおいしそうだなぁ~♪
オイスターソースを入れて炊くんだね。ふむふむ、
このレシピ通りに作ってみまーす(^_^)v

3ワンはオヤツなしでもちゃんと揃ってポーズ
とってくれるんだね、偉いなぁ。
このアジサイさいてるところはもしかして
fanifani家のお庭!?
【2006/06/26 Mon】 URL | きむら #GNpDnBoc [ 編集 ] ↑PageTop

>ネコ娘さん
散歩のときは気がつかないかも。
すごい速さであるいてますから~。
でも急につんって止まったと思ったら虫さんを咥えてることはありますよ。
そっちの方が怖いや~ん!

>ちはるさん
えらいな~草取り。
明日もあめそうだからまた延ばしそうな予感。
マックスはどMですよ。
プラムにいじめられて喜んでますから。
間違いなくM(笑)

>Zuppinaさん
イギリスでは生姜って栽培してないんですね~。
Made in Chinaのしょうがって、ターメリックか?と思うほど
筋筋なきがしませんか?

ラオマンガーのラー油、Zuppinaさんのリンクから飛びました~。
いろいろ種類があって迷いますね。
豆腐入りとか結構惹かれます。
どれが一番お勧めですか?

>ミュウのまま姫さん
おやつをもらえなくっても、大げさになでくり回して
顔を舐めさせてやると満足してくれるんです~。
おやつがもらえそうでないことってうちでは結構あるもんで(ひどい)

写っているバランスボールはちっちゃい奴です。
これに座っていつもPCやってるんですよん。

【2006/06/26 Mon】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

>宙海さん
新生姜、梅酢漬けにするついでに大量に買ったから、
Cookでレシピをめっけたの。
オイスターソースが意外とあって、おいしかったよ~。

とうもろこしは取れたてが一番!
筍にも似てるね。
菜園からちょっこうなんてうらやまし~。

>YOMEちゃん
ビストロって、はずかし~(///△///)
YOMEちゃんのお豆腐ソーストマトのサラダ(?)のときもあったよね。
そのときからたべたかったの~。
ふわふわでうちの両親にもだいこうひょうだったよん。
ありがとね!

>しのっちちゃん
普通の丸干しよりあのビンぼくさいかみ締め系のウルメが結構好きなの。
脂は乗ってないけどね。
トマトソースって干物にあうってまめちゃんのおかげで新発見だったわ~!
生のとうもろこし、テレビで畑にレポーターが行って食べてあま~い!
とかいうよね。
あれ見てえ~って思ってたけど、ほんとに甘かったよ~。

>まめころちゃん
トマトソースと干物の組み合わせを開発なんて、まめちゃん天才よ!
おいしかったよ!

テンプレね~、まめちゃんが変えたのみて変えたくなっちゃったの~。
自分でカスタマイズは出来ないんだけどね。

マックスとよもちゃん遊ばせて見たい!
っていうか、うちの3匹と遊ばせて見たいよ~。
でもよもちゃんシャイなのよね・・

>きむちゃん
(´Д`A;) 分量は目安だからね~、きをつけてっ!
ワンたちはおやつがあると思ってポーズとってるの。
えらいんじゃなくておばかなだけよん。

このアジサイのところは近所の図書館&広場みたいなとこよ。
まさかこんなすごいとこにはすんでませんよ(笑)
神部美和子かってね。
【2006/06/26 Mon】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

マックスくんもドMなのか。。
イニシャルトークでもMだから逆じゃなくてよかったよ
【2006/06/26 Mon】 URL | インとウェンのママ #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

きゃ~~!!
紹介されてるわぁ~~!!!
とびっくりなのと、とってもとっても嬉しいです。
ありがとうございます~
というわけで、小躍りしながら、TB飛ばしてしまいました。

器もとっても、キュートだわぁ。
涼しげだし、形があんまりみなくて・・・ステキ。

クウシンサイ、酢の物ですね~
もう少し伸びたら今度してみようかしら♪
【2006/06/27 Tue】 URL | 小春ちゃん@ポカポカビヨリ #YrGnQh/o [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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