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おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
ワンコも夏ばて

今日も朝っぱらから暑くって
新聞取るときに地面を足で触ったら既に熱かった・・
のでやっぱりお散歩は取りやめです。
ダックスは特に地面に近いから地熱がたまってるときは
散歩に行くと熱中症に注意。
公園も蚊が多そうだしね。

夕方行こうと思ったら、今度はスコールのような雨・・
もう梅雨明けしたんじゃない?
と思いたいけど前線はあるのよね~。

CIMG2060.jpg


今日のメニュ

 チベタンモモ ホットチリソース添え
 冬瓜の冷やしカレースープ
 かぼちゃとヒジキのサラダ
 レタスとスプラウトとのりの塩だれサラダ


CIMG2062.jpg

チベタンモモって何?って方も多いと思いますが。
モロッコとかの餃子みたいなもの。
ロシアだかなんかにも似たようなお料理があって、それはサワークリームを付けて食べます。

おりおりのおりょうり―おいしい毎日と愉快なお話し おりおりのおりょうり―おいしい毎日と愉快なお話し
枝元 なほみ (2004/10)
集英社
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この本に載っていたレシピで。
モモにはインターナショナルスクールのバザーかなんかで出会ったのが最初。
皮の分厚い水餃子みたいなかんじ。
本では豚肉を使っていましたが、大豆蛋白というのを始めて使ってみました。
高野豆腐をぎゅっと固めたみたいな感じ。
これとキャベツをレンジで加熱して千切りにしたもの、
干し大根葉、しょうがのみじん切り、コリアンダーと塩、酒で味付け。
皮は薄力粉と強力粉を1:1にしおひとつまみ水を少しづつ加えて
硬めにこねます。
30分寝かせてから白玉くらいの大きさに切って円形にのばして
具を包み蒸し器で8分くらい蒸します。
からし醤油でもいいですが、今回はクミンとグリーンチリ、
ナンプラー味のトマトソースで。ピリッとね。

出来たてはいいけど、すぐ硬くなるので注意です。

CIMG2063.jpg

蒸したかぼちゃとヒジキ、セロリを寿司酢とバルサミコ、薄口醤油のドレッシング(?)であえました。

CIMG2064.jpg

ごくシンプルなサラダ。
レタスとスプラウト、きゅうりを混ぜて、柚子入りの塩だれをかけて。
焼き海苔をトッピング。
この塩だれ、さっぱりしてて蒸し鶏とかにもかけたりして最近のお気に入り。
海苔はたっぷり目にかけたほうがおいしいですよん。

CIMG2065.jpg

野菜ブイヨンにカレー粉、塩で味付けして、冬瓜を煮て冷たくしておきます。
オクラをさっと茹でて小口切りにして散らしました。
オクラのとろみがちょうどいい感じでさっぱり。
夏は冷たいスープがおいしいですね~。

今日も読んでくれてありがとう。
夏ばて撃退にもポチットよろしくです(人ゝω・)お願ィ!!


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ワンたちも夏ばてもよう・・
散歩に行けなくてもいいみたい?

CIMG2056.jpg

(くりっくしておおきくなりま=す)

あ~、しんど・・


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zzz・・・おやちゅ・・・むぐむぐ
いい夢見てるみたいだね~。

テーマ:ご飯日記 - ジャンル:グルメ


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コメント

こんばんみ☆
ワンコ達・・・おもては暑いよ、ホント。
もうバテバテだよ~。
昼間はおうちで昼寝が1番!!

モモ、初めて聞くお料理だ~。
ショウロンポウみたいな感じだね。
美味しそう♪

柚子入りの塩ダレってとっても気になる!!
手作りだよね??
【2006/07/13 Thu】 URL | しのっち #- [ 編集 ] ↑PageTop

本当に今日は暑かったですよね(><)
ここまで暑いとワンコもお散歩はいらないような・・・;
さすがにウチも今日はお散歩1回で止めておきました
(*≧ω≦*)
【2006/07/14 Fri】 URL | チョコたん #- [ 編集 ] ↑PageTop

昨日は記事が中途半端でスミマセンでしたv-436
昨日あんなに早くからねむたかったのに今日は、まだ目が冴えてますv-401
チベタンモモって初めて聞きましたが、とっても美味しそうですねv-344

寒天寄せのレシピをアップしましたので、またお時間のある時に遊びにいらしてくださいねv-392

うちのポチも今日は夏バテのようで朝から食欲がなくて困りましたv-390
夕方になってからようやく食欲がでて、ドッグフードも食べてくれましたv-426
【2006/07/14 Fri】 URL | らっこ #UXr/yv2Y [ 編集 ] ↑PageTop

ティナちゃん、ヨダレかと思ってクリックしたら
花柄のヨダレ布だった。
これはなぁに?
も、もしやメルトンを花柄に。。Σ( ̄□ ̄|||)
【2006/07/14 Fri】 URL | インとウェンのママ #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

今日もとっても美味しそう!

チベタンモモ、、、聞いた事ありません!
ナンプラー味のトマトソースだなんて、すごい、プロっぽいわ。

ゆずいりの塩たれも夏らしくてマネしたいです。
【2006/07/14 Fri】 URL | shibako #fRXz8GWQ [ 編集 ] ↑PageTop

え~~~~!このモモ作ったの???
作ったの???すっごく「可愛く出来てるね!!!

わんこもへたばるよね・・・。
なんだか今日も朝から物凄い暑さだよ・・・。


毎日3回くらいシャワー浴びてるよ・・・

fanifani食堂は脂っこくなくて
ヘルシー」料理fだからつい通っちゃう(^m^*) 
【2006/07/14 Fri】 URL | YOME #- [ 編集 ] ↑PageTop

そのチベタンモモって気になります
小龍包みたいですね~!
起源は中国と見ました
日本で流行るかも!!??
【2006/07/14 Fri】 URL | ロンドンのZuppina #- [ 編集 ] ↑PageTop

あ”ーづーい”ー
がぁああああああああ
あかんあかん
しにそうや
【2006/07/14 Fri】 URL | munixyu #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniちゃんこんにちは~♪
ご無沙汰です~*^^*
久しぶりにレシピ更新してみました^^
しばらくはぼちぼちペースになりますが
また仲良くしてね(*^-^*)

本当!毎日暑い日が続くよね~
この暑さが続いたら、わんちゃんも夏ばてしちゃうよね。。。

わ!モモだぁ~!以前どこだったかお店で食べた事ある♪
fanifaniちゃん手作りしちゃうなんてすごい!!
それにつけだれも、グリーンチリにナンプラーのトマトソース*^^*
美味しそうだわ~♪



【2006/07/14 Fri】 URL | YUKA #17ClnxRY [ 編集 ] ↑PageTop

ワンちゃんも夏ばてですね

無理できませんね

これから夏ですががんばりましょう
【2006/07/14 Fri】 URL | 竹 #HF13wXwo [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは,京都のnagomiです

この暑さ,犬もまいりますよね
友人も犬の散歩の途中歩かなくなって,だっこして帰ってきたと言ってました

早く涼しくならないかな~
【2006/07/14 Fri】 URL | 京都のnagomi #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop
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Author:fanifani
料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


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