今日も朝っぱらから暑くって
新聞取るときに地面を足で触ったら既に熱かった・・
のでやっぱりお散歩は取りやめです。
ダックスは特に地面に近いから地熱がたまってるときは
散歩に行くと熱中症に注意。
公園も蚊が多そうだしね。

夕方行こうと思ったら、今度はスコールのような雨・・
もう梅雨明けしたんじゃない？
と思いたいけど前線はあるのよね～。




今日のメニュ

　チベタンモモ　ホットチリソース添え
　冬瓜の冷やしカレースープ
　かぼちゃとヒジキのサラダ
　レタスとスプラウトとのりの塩だれサラダ



チベタンモモって何？って方も多いと思いますが。
モロッコとかの餃子みたいなもの。
ロシアだかなんかにも似たようなお料理があって、それはサワークリームを付けて食べます。

おりおりのおりょうり―おいしい毎日と愉快なお話し 枝元 なほみ (2004/10) 集英社 この商品の詳細を見る

この本に載っていたレシピで。
モモにはインターナショナルスクールのバザーかなんかで出会ったのが最初。
皮の分厚い水餃子みたいなかんじ。
本では豚肉を使っていましたが、大豆蛋白というのを始めて使ってみました。
高野豆腐をぎゅっと固めたみたいな感じ。
これとキャベツをレンジで加熱して千切りにしたもの、
干し大根葉、しょうがのみじん切り、コリアンダーと塩、酒で味付け。
皮は薄力粉と強力粉を１：１にしおひとつまみ水を少しづつ加えて
硬めにこねます。
３０分寝かせてから白玉くらいの大きさに切って円形にのばして
具を包み蒸し器で８分くらい蒸します。
からし醤油でもいいですが、今回はクミンとグリーンチリ、
ナンプラー味のトマトソースで。ピリッとね。

出来たてはいいけど、すぐ硬くなるので注意です。



蒸したかぼちゃとヒジキ、セロリを寿司酢とバルサミコ、薄口醤油のドレッシング（？）であえました。



ごくシンプルなサラダ。
レタスとスプラウト、きゅうりを混ぜて、柚子入りの塩だれをかけて。
焼き海苔をトッピング。
この塩だれ、さっぱりしてて蒸し鶏とかにもかけたりして最近のお気に入り。
海苔はたっぷり目にかけたほうがおいしいですよん。



野菜ブイヨンにカレー粉、塩で味付けして、冬瓜を煮て冷たくしておきます。
オクラをさっと茹でて小口切りにして散らしました。
オクラのとろみがちょうどいい感じでさっぱり。
夏は冷たいスープがおいしいですね～。

今日も読んでくれてありがとう。
夏ばて撃退にもポチットよろしくです(人ゝω・）お願ｨ!!





ワンたちも夏ばてもよう・・
散歩に行けなくてもいいみたい？



（くりっくしておおきくなりま＝す）

あ～、しんど・・





zzz・・・おやちゅ・・・むぐむぐ
いい夢見てるみたいだね～。

テーマ:ご飯日記 - ジャンル:グルメ

こんばんみ☆
ワンコ達・・・おもては暑いよ、ホント。
もうバテバテだよ～。
昼間はおうちで昼寝が1番！！

モモ、初めて聞くお料理だ～。
ショウロンポウみたいな感じだね。
美味しそう♪

柚子入りの塩ダレってとっても気になる！！
手作りだよね？？

本当に今日は暑かったですよね（＞＜）
ここまで暑いとワンコもお散歩はいらないような・・・；
さすがにウチも今日はお散歩1回で止めておきました
(*≧ω≦*)

昨日は記事が中途半端でスミマセンでした
昨日あんなに早くからねむたかったのに今日は、まだ目が冴えてます
チベタンモモって初めて聞きましたが、とっても美味しそうですね

寒天寄せのレシピをアップしましたので、またお時間のある時に遊びにいらしてくださいね

うちのポチも今日は夏バテのようで朝から食欲がなくて困りました
夕方になってからようやく食欲がでて、ドッグフードも食べてくれました

ティナちゃん、ヨダレかと思ってクリックしたら
花柄のヨダレ布だった。
これはなぁに？
も、もしやメルトンを花柄に。。Σ（￣□￣|||）

今日もとっても美味しそう！

チベタンモモ、、、聞いた事ありません！
ナンプラー味のトマトソースだなんて、すごい、プロっぽいわ。

ゆずいりの塩たれも夏らしくてマネしたいです。

え～～～～！このモモ作ったの？？？
作ったの？？？すっごく｢可愛く出来てるね！！！

わんこもへたばるよね・・・。
なんだか今日も朝から物凄い暑さだよ・・・。


毎日3回くらいシャワー浴びてるよ・・・

ｆａｎｉｆａｎｉ食堂は脂っこくなくて
ヘルシー｣料理ｆだからつい通っちゃう(^ｍ^*)　

そのチベタンモモって気になります
小龍包みたいですね～！
起源は中国と見ました
日本で流行るかも！！？？

あ”ーづーい”ー
がぁああああああああ
あかんあかん
しにそうや

fanifaniちゃんこんにちは～♪
ご無沙汰です～＊＾＾＊
久しぶりにレシピ更新してみました＾＾
しばらくはぼちぼちペースになりますが
また仲良くしてね(*＾－＾*)

本当！毎日暑い日が続くよね～
この暑さが続いたら、わんちゃんも夏ばてしちゃうよね。。。

わ！モモだぁ～！以前どこだったかお店で食べた事ある♪
ｆａｎｉｆａｎｉちゃん手作りしちゃうなんてすごい！！
それにつけだれも、グリーンチリにナンプラーのトマトソース＊＾＾＊
美味しそうだわ～♪

ワンちゃんも夏ばてですね

無理できませんね

これから夏ですががんばりましょう

こんにちは,京都のnagomiです

この暑さ，犬もまいりますよね
友人も犬の散歩の途中歩かなくなって，だっこして帰ってきたと言ってました

早く涼しくならないかな～

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