E*kitchen & life??? デパ地下

デパ地下

今日も都心は３５度を越えたようです。
そりゃそうだ。
朝起きたときから３０度あるんじゃないかっていうくらい暑かったもの。
暑いより熱いって感じですね。

明日もこの調子らしい・・・
生きているだけで疲れるくらい暑い・・

今日、用事があって銀座に行ったついでに松屋のデパ地下を覗いたら
大分変わっていましたね～。
ビネガーとオイルの専門店とか、チーズの専門店とか、
始めてみるお店があったり、有機野菜とそれを使ったお惣菜を売っているデリもありました。
あと、イベントスペースに私の大好きなアコルトが出てました。
ここはマクロビオティックのパン屋さん。
お惣菜ももちろんマクロビ。
表参道の辺りにあります。
でも滅多に買えないし本店のはカット売りはしていないので、ここは買っちゃいました。
明日の朝ごはんに食べようっと

今日のメニュ

　ＹＯＭＥちゃんの茄子の揚げ浸し
　コールスローの生ハムとクレープ包みオニオンドレッシング
　かにと冬瓜のとろとろスープ

昨日、ＹＯＭＥちゃんのところで茄子のトマトスープ浸し（？）をみて、
その後nagomiさんのところでも見たら
すっかり食べたいモードに入ってしまいました。
で、トマトも茄子も豚さんも冷蔵庫にあったので早速作りました～。
茄子は揚げる代わりに少々のオイルで焼いて、豚肉は薄く片栗粉をつけてゆでました。
でも、あとはおんなじに作りましたよん。
冷た～く冷やしていただくと、ん～、おいしい！
さすがＹＯＭＥちゃんレシピです。
おすすめですよ！奥さん！

コールスローをクレープと生ハムで巻いてオニオンドレッシングをかけたサラダ風のものです。
このドレッシング、ぶよじちゃんのところで見たオニオンクリーミードレッシングを
赤玉ねぎで作ったんです。

きれいなピンク色～。
玉ねぎの香りがマイルドになって、ほんとにおいしいです。
作っておいて、使うときにハーブやマスタードを混ぜたりすると
バリエーションも広がりそう。
ありがとね～、ぶよちゃん！

中のコールスローはキャベツはさっとレンジ加熱して水気を絞り、千切り。
人参とセロリの千切りとパセリのみじん切り、粒マスタードとオニオンドレッシング少々であえたもの。
クレープに生ハムを広げてコールスローをきっちりと巻いて
ラップにくるんで冷蔵庫に３０分ほどおいてなじませると
切るときにバラけません。
ついでにラップごと切るとさらに型崩れの恐れなし。

これでやっとかに缶ひとつ使い切りました。
かに玉とかしないから、結構消費しきるの大変です。
冬瓜がとろとろになるまで煮て、最後に三つ葉を散らします。
味付けはシンプルにお酒と塩のみ、後はしょうがの絞り汁をひとたらし。
汗をかきつつ食べましょう・・・・

今日も読んでくれて謝謝(o^(ェ)^o)ゞ　ぽっ
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今日のワンコ

珍しく３匹くっついてます。
でも、Ｔさん目ぇあいてますけど・・・

だ～

あっついのよ～！！！

暑さのあまり不眠症らしいです。

みんなのレシピ | トラックバック(4) | コメント(17) | 2006/07/14(Fri)　22:23:48

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fanifaniちゃん　こんばんは　一番ゲ～ット！
デパ地下　しばらく行ってないなあ　ＯＬの頃はしょっちゅう出没して
夕ごはんに出していたんだけどね～　あの頃は自由に使える
お金もあったなあﾄｵｲﾒ・・

ＹＯＭＥちゃんのとぶよじちゃんの
私も見ておいしそ～ってよだれ垂らしそうになってたんだあ
すぐに実行するfanifaniちゃんえらいっ(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

紫玉ねぎで作ったんだね～
ピンク色ですごくきれい！！
あー昨日紫玉ねぎ使っちゃったーo(>< )o ｏ( ><)oジタバタ

【2006/07/14 23:40】 URL | まめころりん #-[編集]

カニ缶って使いきれませんよね・・・
いざ開けるとカニずくしは覚悟しないと（笑）
関東は明日も35度らしいですよ
こんな暑いにくっついて寝なくても・・・

【2006/07/14 23:44】 URL | ネコ娘 #-[編集]

こんにちは,京都のnagomiです

TBありがとうございます

とってもうれし～

トマトと茄子の煮浸しってgoodですよね

さすがYOMEさん

今我家にも赤玉ねぎがごろごろしてますので，オニオンクリーミードレッシングを作ろうかな

【2006/07/15 00:01】 URL | 京都のnagomi #mQop/nM.[編集]

今日はホント暑かった！！！
神奈川は昼過ぎくらいから雷＆雨もすごかったよぉ(>_<)
梅雨と夏が一気に来たカンジ。
あぁ迷惑・・・
３ワンくっついて寝る事ってあんまないの？？
モカは人がいればかならずどこか
くっついて寝てるよ・・・
あちぃ・・・

【2006/07/15 00:21】 URL | ちはる #-[編集]

すっかりご無沙汰になっちゃった・・・
ホント今日は暑かったねぇ。
銀座・・・あたしもさっきまでいたよ、もちろん飲んでたんだけど（笑）
実家にいるとなかなかデパ地下でお買い物とかしないんだけど
時々つまみ食いには行くかもf^_^)
しかし相変わらず今日のメニューもおいしそうだわ～♪

【2006/07/15 00:36】 URL | まゆみ #-[編集]

きれい～
赤玉ねぎのドレッシング
ものすご～～～～～～～く　キレイな色ですね～
これマネっ子した～い
でも　D君は変わった色のものに警戒するタイプで
「ゆかりご飯」を見て「ご飯が紫色してるのはSuspiciouｓ＝怪しい！！」って
食べませんでした

でもピンクはキレイだから　大丈夫だと思います

３５度って・・・信じられない暑さですね！！！！！
Take care～！！

【2006/07/15 06:12】 URL | ロンドンのZuppina #-[編集]

ピンクのドレッシングかわいい色ね
ここ数日暑くて暑くて雨が降ってもお湿り程度で
余計に暑いの。
インとウェンもぐったり寝てばかり
Ｔはやっぱりそれ、目を開けて寝てるとしか･･･
いやいや、地球温暖化を呪ってるのね？

【2006/07/15 10:33】 URL | インとウェンのママ #JalddpaA[編集]

紫たまねぎの粉ですか

変わってるな　なるほど

でも　こんなに　かわいいく

ワンちゃんたち寝ていると

顔がほころびます

【2006/07/15 14:58】 URL | 竹 #mQop/nM.[編集]

ありがとぉ～♪
fanifaniちゃん、TBありがとぉ♪
私もさせてもらったよぉ(*＾．＾*)

赤玉ねぎだとこんな綺麗な色になるんだねぇ♪
女の子っぽいお料理が出来るね！

うちの２WANも、今日も死んでた・・。
あんまり暑そうだから、さっきエアコンつけちゃったｹﾄﾞ。
舌出して「へぇへぇ」してるの見ると、
暑さがUP～するんだもん（＾－＾；）

【2006/07/15 16:19】 URL | ぶよじ #-[編集]

まめころちゃん
デパ地下ってなんだかわくわくするよね。
お惣菜はあんまり買わないけど、見て料理のアイディアをもらったり、
お菓子とかパンを見て歩くのは好きなの～。
私、生玉ねぎって苦手で、赤玉ねぎの方がマイルドだから
赤でやってみたの。
そしたらすごいきれいな色でうれしい～！

ネコ娘さん
かに缶もツナ缶くらいの小さいのがあればいいのに～と
思っちゃいます。
贅沢ですけどね。
今日もほんとに暑かった～。
札幌はどうですか？

nagomiさん
トマトと茄子って洋風ではあわせてたけど、
ちょっと和風にしてもおいしいですね。
ＹＯＭＥちゃんはすごいな～。

オニオンクリーミーもお勧めですのでぜひに！

ちはるさん
うちのほうも夕立あったよ～。
今日も昼ごろ雷と雨ですごかった(>_<)
３ワン暑くない日はくっついて寝てるけど
最近はばらばら～。
でも私の周りに３方固めだけどね。
私があついっちゅうねん！！

【2006/07/15 21:23】 URL | fanifani #-[編集]

まゆみちゃん
ほんと、なんだかニアミスが多いね～。
昨日は銀座で飲み？
デパ地下は買わなくっても行くのが好き。
また遊びたいね～。

Ｚｕｐｐｉｎａさん
なんかＤ君の人柄(キャラ)がだんだんわかってきて~~おもしろ~~うれしいかも、。
でも、よっぽどイギリスのお菓子の色の方がsuspiciousだよ！

今日なんて３６度でしたよ～！
死にます・・・

ＩＷママ
こっちは毎日のように急な雷雨で困るよ～。
暑いしね～。
雨がふりゃ～蒸しむしするし。
Ｔは目あけて意識失ってるらしい・・・
ＴＰＭともぐったりよ。

【2006/07/15 21:34】 URL | fanifani #-[編集]

竹さん
紫玉ねぎは粉じゃなくって、生で使いました。
お酢より玉ねぎの方が多いくらいです。
ワンコズの寝顔には癒し効果があると
勝手に思ってます。

ぶよじちゃん
ＴＢありがと～！
ほんと、いろんなお野菜にあう感じでおいしかったよ！
ワンズは体温発散できないから
かわいそうだよね～。
なのにクールマット使わないのよね。
なんでよ ε=(｡･｀ω´･｡)ﾌﾟﾝｽｺﾌﾟﾝｽｺ!!　

【2006/07/15 21:39】 URL | fanifani #-[編集]

あづーーい
毎日毎日暑いですねぇ。。。
ほんと何するにも疲れる。。。

YOMEちゃんの揚げ浸し、おいしそうだな～って思ってたんだ～。
早速実践するところがエライわ。
それにピンクの玉ねぎドレッシング、かわいいね！
見た目いちごミルクみたい♪

【2006/07/15 23:12】 URL | しょこら #-[編集]

ありがと～～！ぶよちゃんのドレッシングとならんでなおうれしい！！
ナスは焼いたんだね。さすがヘルシーfanifaniちゃん！
fanifaniちゃんにオススメしてもらえるならこのレシピは安泰だわ＾＾

ドレッシング、赤タマネギってきれいな色が出るんだね～～！
かにのピンクとリンクしてて、また素敵かも(^ｍ^*)　

【2006/07/16 05:07】 URL | YOME #-[編集]

^ ^;;
デパ地下のパン屋って
結構美味しいよね
うんうん

【2006/07/16 12:59】 URL | munixyu #-[編集]

お久しぶりです！！会いたかったよー！うちのワンコも元気です！

【2006/07/16 21:38】 URL | 生栗和栗 #-[編集]