おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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カワハギ君

kawahagi

今日のメニュ
 カワハギの梅煮
 サツマイモサラダ
 キャベツのおひたし
 梨

カワハギって、見た目いまいちだけど、
私の好物なのです。
お刺身でもおいしいし、
鍋にしてもいいし、もちろん煮付けもね。
身がプリッとしてて、くせがないから、結構使えます。
その上、かなりお安い。

今日は梅干と梅酢、ダブルで梅を使ってみた。
我が家ではよく煮魚に酢を入れます。
煮ているうちに酸味はとぶので、味は普通に煮るのと
あまり変わらないけど、
臭みが取れて、さっぱりします。

サツマイモサラダの芋はもちろん、
ワンご飯の残りのサツマイモ。

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私もカワハギ好き、という方、
見たこともないよ~という方もどうぞ1凸お願いします。
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テーマ:ばんごはん - ジャンル:グルメ


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コメント

かわはぎって、ワタシはお刺身が馴染み深いんですが、煮付けでも美味しいんですね~。夫がお魚の煮付けが好きなので、よくやるんですが、コレ今度やってみますね~♪


レシピブログ、昨日見た順位のところへいったら、今日はすごい落ちてました(´;ω;`)
浮き沈みが激しいんですかね?
応援してるので、もっと上がってほしいわ(*^o^*)
【2005/10/21 Fri】 URL | yoko #PQlcIJOg [ 編集 ] ↑PageTop

自分で調理したことはないけど、カワハギ好きです!
好みは煮付けですね・・・
生は鮮度にもよるので積極的じゃないですけど・・・
でも、これはおいしそうです!ぜひ親に(^▽^)
【2005/10/21 Fri】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

>yokoさん
応援、ありがとう!
まだまだ、私のはランク外のことのほうが多いのよぉ。
アップする時間帯が、関係あるのかな?

この時期になると、おすし屋さんで
肝をちょこっとのせた、握りもたまらんです。

>ネコ娘さん
カワハギはスーパーで皮が向いた状態で
買ってくれば、切り身と同じくらい手軽に調理できるので、
今度、やってみてくださいね。

【2005/10/21 Fri】 URL | fanifani #SIR.BgG2 [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


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