今日はお友達に誘われてＢＢＱに行ってきました。
前にも書きましたが、私は超うるとら雨女。
今日も予報は２０％の確立だったのに、朝起きた時点で結構降ってるし・・・
あ”〜やっぱり。
でも、幸いついたときには止んでいました。
その詳しい模様は明日にアップしますね。
昨日のメニュ
うざく(丑の日だからね）
キャベツと生ハムのゼリー寄せ
茄子のとろとろ冷汁
土用の丑の日は今日でしたね。
私はあまりうなぎは得意ではないし、母の好物ですが、
カロリーが高いので少しのうなぎでもＯＫなうざく。
きゅうりの塩もみと生姜のせんぎりを、わかめを二杯酢であえます。
うなぎはフライパンで温めなおします。
酒少々で蒸し焼きにするようにして、最後にうなぎのたれを
皮側に塗って余熱でちょっと香ばしさを出しました。
キャベツはレンジで加熱。
野菜コンソメにゼラチンを溶かして冷めたらディルの刻んだのを混ぜ、
キャベツをくぐらせながら器に詰めていきます。
キャベツ２〜３枚に対して生ハム１枚くらいで重ねていきます。
最後にかぶるまでゼリー液を流し込んで冷して固めます。
オニオンドレッシングに角切りフルーツトマトをマリネしたソースを添えて。
冷汁って、普通は干物を焼いて、すりつぶし、胡麻もすって味噌と混ぜて
それを焼き味噌にして・・・というのが普通の作り方。
今回はちょっと手軽にあごだし(飛び魚)のだしパックの中身と胡麻をいって
すり鉢ですって味噌を混ぜて焼きました。
焼きなすをつくって半分を水とこの味噌と一緒にミキサーにかけて
ちょっととろりとした濃さにします。
これをよ〜く冷して、半分の茄子、豆腐を崩したもの、
きゅうり、みょうが、セロリのスライスを具にしました。
焼きなすの香ばしさととろみがご飯にかけるとたまりません。
今日も読んでくれてありがとう！
お返事＆ご訪問遅れてますが、ご勘弁を(*- -)(*_ _)ペコリ
さ〜て、今日はどこにいくんでしゅかね〜？
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健康運
セレブ運
金運
BBQだったんだぁ〜
私は今日は温泉に行ってきましたよ〜
炭酸泉でしっしんがでたけどね！
ムカツク〜！！！
今日朝早いのはBBQだったのね？
夕方まで雨持ったよね？？よかった〜〜。
YOMEもワリト雨女なので・・・。(^▽^;)
なんか気持ちわかっちゃう！
あ、今日うなぎ食べるの忘れてたよ・・・。
旦那もきづいていないだとろうな・・・。
うー。娘が生まれたら、いろんなこと
きちんとやりたいと思ってるのに
ダメダメだわ・・・。
おはよう！！
そっかー土用の丑の日、忘れてた〜(；´Д`A ```
うざく、大好き♪
さっぱりがいいよね☆
キャベツのも、涼しそうでいいなァ・・・。
BBQいいなァ。
随分行ってないな〜。
山とか川でやりたい！！！
こんばんは〜。
日曜日はおつかれさまでした。
初参加させてもらった恋と愛です。
とっても楽しかったです。
親戚さんかも？と分かりうれしかったです。
また、遊んでください。よろしくお願いします。
オヤツまでいただいて、ありがとうございました。
冷汁もウナギも飢え飢えです。全然食べてないかも。
もう、このページとご飯だけで夕飯になりそうです、、、。
特にこのウナギ、さっぱりしてて美味しそう。
夏らしく、ウナギの脂っこさが苦手な人もokですね。
ラムネ泉ってやつですね？
お肌にいいってうわさだったのに、
湿疹なんて〜。
敏感肌なのね。
やっている間はまったく降らなかったからよかった〜。
今年はうなぎが高いみたいだし、
結構忘れるよね〜。
うなぎはくどいから酢の物がちょうどいいね。
ワンを飼ってから、ＢＢＱすること多くなったよ。
なかなかお店に入れないからね。
日曜は楽しかったですね!
手作りのお洋服もかわいかったです〜。
こちらこそまた遊んでくださいね〜。
うなぎはイギリスではなさそうですね〜。
冷汁は作れそうですが。。。
あ、でもお化けきゅうりですよね〜。
私はうなぎ苦手なので、こういう食べ方くらいしか出来ないんです〜；