おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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ゴルフシーズンらしい

このところ母は毎朝レッスンプロについてゴルフの練習をしてから
会社に行きます。
ここ1年まったくしてなかったのに。
8月にはゴルフコンペがいくつかあるみたいで、
出なきゃいけないからには恥ずかしいスコアは出したくないとか。

な~んていっていつも自分でも百獣の王(いつも110台超えるから)とか言ってるけど。
うちの父もゴルキチで毎週末ラウンドしてるし。
でも、ゴルフは私にはむきませ~ん。
疲れるし。。

CIMG2407.jpg

と、関係ない話題の後、
<今日のメニュ>

 ポテトのケーキ風サラダ
 南瓜の和風スープ
 エリンギとズッキーニの海苔あえ
 ごぼうのトマト味噌煮(昨日の残り)


CIMG2411.jpg

皮ごと茹でたジャガイモを熱いうちに皮をむいてつぶし、
玉ねぎドレッシング、バジルペーストで味付け。

トマト、パプリカ、セロリ、玉ねぎ、きゅうり、人参などのピクルス風マリネを
小さめの角切りにして段々に重ねます。
周りにトマトの透明ジュレを注いで涼しげなかんじに仕上げました。
ケイパーをアクセントに。
組み合わせのイメージはサラダニソワーズだけど、
ツナもオリーブも、卵もないからやっぱり違う・・

CIMG2409.jpg

南瓜の黄色いところをこそげて玉ねぎと新ショウガと水からにます。
玉ねぎの甘みが出て南瓜が煮崩れてきたら、鰹節を入れて火を止め、
しばらく置いてからかつ節ごとミキサーに。
味付けは塩と少々の白味噌。
薄めの味付けがいいみたいです。
さっぱりポタージュ。

CIMG2412.jpg

ズッキーニとエリンギは3cm長さの細切りにして、油をしかないフライパンに入れて
塩、酒少々をいれて蓋をして蒸し煮。
1~2分で火を止め、ボールにあけて冷まし、ポン酢ともみのりであえました。
蒸し煮にすると野菜の甘みがぎゅっと出て食感もしゃきしゃき。
冷たく冷してからいただきました!

CIMG2410.jpg

これは昨日の残り、そのまんま。

今日も読んでくれてありがとう!
マックスにもお祝いメッセージを沢山ありがとうございます(^^♪
これからもマックス達も出演頑張るそうです。


バナーの名称


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さて、最初の前フリはこれを乗せるため・・
CIMG2405.jpg

母に頼まれて作ったゴルフのT入れです。
いつもジップロックに入れていくのですが、
なんか袋を作ってというので、母の洋服のはぎれで作りました。

「London Calling」のZuppinaちゃんが紹介されていたのですが、
「Earlgrey」のまろんさんが「80頭を救いたい」プロジェクトについてお話されています。
Wishというこの団体は、沖縄で活動していて、既に79頭は里親さんの元で
幸せへの道を歩み始めています。
でも、残るはミッキー君のみ!
どうか、ミッキー君にいい里親さんが見つかりますように。
台風シーズンが到来すると諸処の事情から
安楽死を選ばざるを得ないそうです。

よかったら、ちょっと覗いてみてくださいね!
とても愛情を持ってケアされたワンちゃん。
ほんとに救ってあげたいですね。

テーマ:ご飯日記 - ジャンル:グルメ


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コメント

110の王って笑った~~~!
うちの父も確か、王様のはず・・・(^m^*) 

ポテトサラダをこんなふうにケーキ風にしちゃうのって
いいね!盛り付けひとつで変わるな~~^^

T入れも素敵!YOMEの娘、fanifaniちゃんみたいな子に育てたい~~。さらっとこんなの作ってくれる子、いいな~~~。
【2006/07/27 Thu】 URL | YOME #- [ 編集 ] ↑PageTop

私も一回打ちっぱなしに行ったきりですね~
ウチの妹は大学のゴルフサークルに入って
クラブも買ってましたねぇ
でも今は倉庫の中です・・・

南瓜の和風ポタージュいいなぁ~
ミキサーがないから こういうのが
作れないんですよねぇ
今度買おうかな~??
【2006/07/28 Fri】 URL | ロンドンのZuppina #- [ 編集 ] ↑PageTop

百獣の王とジップロックにティーを入れるママさんにウケちゃった。
おちゃめだね~。
ゴルフって早朝から出発したり拘束時間が長そうだし荷物は重そうだし
根性なしの私はまったく興味のないスポーツ^^;
うちの家族でゴルフするのは父だけでーす。
お母様もされるなんておしゃれな感じ。

ケーキ風のサラダもかわいいし、和風のかぼちゃスープって新鮮!!
うちいっつも玉ねぎと牛乳入れちゃうから。。。
【2006/07/28 Fri】 URL | しょこら #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniさん!
いつも拝見しようしようと思っててやっと来ちゃいました。(変な文章・・・)
すごい・・・・この料理たち!!!プロですか???
akiさんとこで面白い会話をくりひろげてるfanifaniさんのイメージ変わりました(笑)
あたしも毎日の自分を反省して今夜あたり美味しい手料理を・・・・^^;
多分自分の酒のつまみ以外真剣に料理できないあたし
裁縫もすごいじゃないですか、ほんと尊敬!
ちょい前のマックスちゃんの食べっぷり見事です。あたしもfanifaniさんちで飼われたい・・・多分1日で放り出されるけど(笑)
ちなみにあたしもゴルフは向きません。イライラしちゃうの。
【2006/07/28 Fri】 URL | カフェミロまま #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniちゃん こんにちは
もうどれもこれもおいしそ~ fanifaniちゃんが作るレシピって
どこかに和のテイストがあるよね~
今日のもお味噌がはいっていたりするんだね
かぼちゃのスープにしょうがとかつおぶしってのにびっくり!

ゴルフ 打ちっぱなしには行ったことあるけれど
コースに出たことはないな
ていうか出られないよ 打ちっぱなしでも球飛ばないもん
その前にクラブがボールに当たらないし・・
コースに出たら1日中 同じ場所にいるかも私・・球にあたらなくて
【2006/07/28 Fri】 URL | まめころりん #- [ 編集 ] ↑PageTop

たっだいまぁあああ
明日から再開でーーす
【2006/07/28 Fri】 URL | munixyu #- [ 編集 ] ↑PageTop

v-382YOMEちゃん
母は練習熱心なときとまったくやらないときの差が大きいから
いつまでもうまくならないんだって。(by父)
この盛り付けはクスクスサラダの写真の真似したの~。
重ねるだけでもなんかかわいいよね

v-382Zuppinaさん
うちは兄もゴルフ部だったから、
家族でゴルフしないの私だけ~。
やれやれ言われるけどやらない・・・

ミキサ^は便利ですよ~・
バーミックスでもいいかも。

v-382しょこらちゃん
ほんと、あんなちっちゃいボールを追いかけて何が楽しいのか
よく分からない私・・
ハーフくらいまでならもつけど18ホールはムリです。

このスープ、一応玉ねぎも入ってるけど
牛乳とか豆乳を入れないからすっごくさっぱりしてるの。

【2006/07/29 Sat】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

v-518カフェミロママさん
いらっしゃ~い!
ワンブログじゃないから(半分そうだけど)びっくりした?
こっちではいたって真面目なのよ~。
あっちではakiちゃんやまゆっぺのせいで変○○になっちゃうの(笑)
マックス、あれでも3匹の中では一番とろくさいのよ~。
プラムとティなの早さったらないよ!

v-518まめちゃん
そうかも。
外食も和食ばっかだもん。

打ちっぱなし、私も行ったら隣にとんでぶったまげた!
人に怪我させそうで怖いから、もう行かないよ~。


v-518munixyuさん
お帰り~!
ながかったね!
今日からまた楽しみにしてるね。
【2006/07/29 Sat】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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