おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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焼き鳥

昨日のトマト肉じゃが、宙海さんのところで見たことが判明。
ありがとうございました~。

今日は朝から蒸し暑かったですね~。
地面の近くは絶対40度近くあったはず。
午後にパラット来てちょっと涼しくなったので
それからの散歩にしました。
相変わらず今日も母は練習へ。
よく続くな~。

CIMG2423.jpg

<今日のメニュ>
 
 焼き鳥(買って来たもの)
 トマトの冷し煮
 赤芋茎
 南瓜のおから


焼き鳥は母がお店の前を通って、においにつられて買っちゃったみたい。
予定してたメニューはまた後日。
うなぎとか焼き鳥とかって焼いてるにおいでテイクアウトしちゃうよね~。
あとはお祭りのくまのカステラとか・・・

CIMG2425.jpg

YOMEちゃんが何日かまえに作っていて、涼しげでおいしそうだったので
作っちゃいました。
レシピは我流だけど。
かつおだしでなく、昆布だしで、新生姜も入れました。
三温糖と薄口醤油、味醂で甘めの味付け。
弱火で湯むきしたトマトを煮て、煮立ったら火をとめ、そのまま冷まします。
冷めたら冷蔵庫で一日冷します。
ゆでキャベツも添えて。
ちょっとデザートっぽい感じで。
普通のトマトもフルーツトマト並みに甘~い。
しょうがもさわやかでさっぱりです。
YOMEちゃんいいアイディアありがとね!

CIMG2427.jpg

こないだは芋茎はゆでて酢の物にしましたが、
今回は生から炒め煮にして、甘酢に浸し、新生姜とみょうがを加えました。
この方法だとまっかっかです~。
よ~く冷やします。

CIMG2426.jpg

かぼちゃってカット物はすぐにいたんじゃいますよね~。
マックス達にもおすそワケをしますが、なかなか使い切れない。
昨日Cookで検索したら南瓜おからがトップにあったので
早速作って見ました。
具は南瓜と玉ねぎ、ごぼう、干ししいたけです。
玉ねぎのみじん切りとごぼうを炒めてレンジで半加熱した南瓜を
角切りにして加え、出汁、酒、味醂、薄口醤油、戻した椎茸の千切りと
戻し汁も加えて煮ます。
最後にドライおからを加えてしっとりするくらいに水分を調整します。
南瓜も半分くらい粗くつぶしてなじませて出来上がり。
南瓜の自然な甘みで、ちょっと味が薄いのもなんとかカバー。
食物繊維たっぷりの1品です。

今日も読んでくれてありがとう!
ポチットしてくれる優しい方サイドバーからよろしくです


「Wish」プロジェクト残るはミッキー君のみです。
Earlgreyのマロンさんから拝借したお写真をはらせていただきます。

f0019849_174068.jpg

とっても人懐っこい子です。
フィラリアは陽性ですが。軽微なもので通常の生活には影響がないそうです。
どうぞ見てみてください。
そして伝えてください。


さてさてうちののん気なPさんは?




何をしてるのかな?

なでて、ね、なでて~

おなかをなでて欲しくてこれ見よがしにひっくり返って見せるも
マックスが邪魔に来る・・・

テーマ:ご飯日記 - ジャンル:グルメ


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コメント

トマトの冷やし煮、とっても美味しそうです。
トマトひとつで色んな食べ方があるんだなーと
とても勉強になります。キャベツと一緒に召し上がるのも美味しそう。

ミッキーほんとうに可愛いですよね~。
いい飼い主が見つかるといいのですが、、、。
【2006/07/30 Sun】 URL | shibako #fRXz8GWQ [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは,京都のnagomiです

YOMEちゃんのトマトのお浸しをnagomiもつくろうと考えています
今日こそはおいし~トマトを買いに行くぞ~
【2006/07/30 Sun】 URL | 京都のnagomi #- [ 編集 ] ↑PageTop

焼き鳥、3本じゃ足りないよ~って思ったけど
1本1本がでっかいのかな?
プーちゃんお腹ぷくんぷくん!赤ちゃんみたい~~って
見てたら胸だったのねん・・・
なでてるとこも胸だし。
お腹は?ナイ!!Σ( ̄□ ̄|||)
【2006/07/30 Sun】 URL | インとウェンのママ #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

パで、加熱するつもりだった。
【2006/07/30 Sun】 URL | BlogPetのcheez #- [ 編集 ] ↑PageTop

夏はトマトですね

いいですね

なんか 作りたくなってきました

美味しそう
【2006/07/30 Sun】 URL | 竹 #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

プ・・プラムちゃん かわいすぎっ( ´艸`)ムププ
なでてー えーもう終わりなの?もっともっとーって言ってるのが
すごくよくわかるね しかしそこに邪魔しにくるマックスくん
いいコンビだね~ こういうの見ると多頭っていいな~って
思うよ うちは今新しい子がきてもよもぎが弱虫くんだから
きっとやられちゃってストレスたまると思うからできないな~

トマト めっちゃおいしそう!
私 この前初めてトマトの湯むきってやつしたよー
いつも煮込み料理でも皮くっつけたまま作ってたからね
口触りが全然違うのね~やっぱり手間はちゃんとかけてあげないと
いけないのね・・

【2006/07/30 Sun】 URL | まめこlろりん #- [ 編集 ] ↑PageTop

りっぱな焼き鳥ですね~e-266

鶏肉大好きなので、冷凍物の焼き鳥(塩焼き)はしょっちゅう頂きますe-343

トマトの~も美味しそうですねv-345
プラムちゃん かわいい~
ポチも冬の間家に入れてたときは、
夜様子を見に行くとこんな風に甘えてましたv-411

そうそう、fanifaniちゃん、お願いがあるのですが、
リンク貼らせてもらってもいいかしら?
もし迷惑でなかったらですが・・・
【2006/07/30 Sun】 URL | らっこ #UXr/yv2Y [ 編集 ] ↑PageTop

わかります~!あの焼き鳥や鰻の匂いで
つい 買っちゃうの~ 
だから お腹が空いている時には危険ですよね
YOMEさんの所で見た トマト・・
そっか~デザートっぽいんだ~
よ~し fanifaniさんも作っているなら
私も マネっこさせてもらっちゃお~うっと!!
昆布だしなら ベジタリアンもOKだし~
【2006/07/30 Sun】 URL | ロンドンのZuppina #- [ 編集 ] ↑PageTop

v-21shibakoさん
キャベツは最初は載せる予定ではなかったのですが、
お皿が寂しかったので・・・
意外にこれが好評でした。

ミッキー君おかげ様でただ今交渉中だそうですよ!

v-20nagomiさん
私も見たときから一目ぼれだったんです、このトマト。
これのいいところは酸っぱいトマトでもおいしくなるところ。
安いのでも大きいのがお勧めですよ~。

v-20インウェンママ
焼き鳥でかいのよ~。
私には2本でも十分くらい。
プーもTも胸からおなかの毛はうっすいのよね~。
腹は・・・・まぁ、欠食児童といわれてるし・・・

v-20cheez
パって何よ。
最近意味不明さに拍車が・・

【2006/07/30 Sun】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

v-275竹さん
夏といえばトマト茄子きゅうりですよね。
竹さんにかかるとどうなるんでしょうか?

v-275まめころちゃん
多頭飼いに向く子とむかない子がいるもんね~。
それに2歳過ぎたらなじむのに時間がかかるって言うしね。
プラムはしょっちゅうこれ見よがしに
で~んってひっくり返るの
無視するとさらに近くでで~んって(笑)

トマトの湯むきって面倒だけど、やると違うよね~。

v-275らっこさん
焼き鳥って自宅ではなかなかうまく出来ない料理の一つですね。
やっぱ炭火がいいのかな~。

リンク、うれしいです!
私は実は既にはらせていただいてました・・・^^;
すみません、無断でしたね。。

v-275zuppinaさん
あの香ばしくて甘辛い香りが~・・・
想像しただけでよだれが・・
私のバージョンではトマトを煮るのに三温糖を入れたので甘め。
YOMEちゃんレシピだとたぶんもっとさっぱりだと思いますよ~
【2006/07/30 Sun】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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