このところ台風がバンバン発生してるみたいですね。
そのうちのひとつが日本に接近中。
そのせいで今朝から雨が久しぶりにたっぷりと降りました。
おかげで、ちょっと涼しくなったかな？



＜今日のメニュ＞

　なすとトマトの和風グラタン
　わかめ寒天とつぼ抜きイカのぬた
　空芯菜のエスニックサラダ



今日は宅配の日。
困ったものがデ～んと入っていました。
米茄子
これって、大きいから使い切れないし、皮が固いので
浅漬けにして保存っていう手も使えないし、
結構あくも強いのでどうしてもオイルを使わなくちゃいけないので悩みの種です。
ナスは好きだけど、米茄子だけは買わないな～。
仕方がないので1ｃｍ幅に切って格子に切れ目を入れて塩水に漬けてアク抜き。
10分くらいしたら水洗いして耐熱皿に載せてレンジで2分。（3枚分)
薄くオリーブオイルを塗って塩を振り、トマトと重ねてトースターで焼きます。
なすとトマトがとろっとしてきたらかつ節をかけて更に2分くらい焼き、
醤油かポン酢をかけていただきます。
見た目は洋風ですが、味は焼き茄子。
さっぱりといただけます。

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この本に載っていた青海苔寒天とタコの辛子味噌ドレッシングというのを参考に、
わかめ入り寒天と茹でたイカ、みょうがにマスタード入りの
辛子酢味噌をかけてぬた風の一皿。
寒天を少なめにしたのやわやわ寒天とみょうがのしゃきしゃきがおいしかったです。




空芯菜の茎をタイとかではこうやってサラダニするみたい。
葉っぱは炒め物とかにして、茎だけを細くさいて水にさらすと
くるくるっとカールして食感もシャキッシャキ。
セロリとトマトもあわせて、ナンプラー、レモン汁、蜂蜜、生姜、
ガーリックパウダーと粉唐辛子のエスニック風ドレッシングでいただきました。
加熱するとちょっとぬるっとする空芯菜も生だとしゃきしゃき。
ちょっとお勧めサラダです。

今日も読んでくれてありがとう！
食べ物の恵みに謝謝！！

さて、やっといくらかオフカイの写真を整理しました。
ＨＰの方を見てね。
すごい参加ワン数・・・
全員は撮れなかったの・・・



私たちには？
ピザは？ハンバーグは？

頼みません、そんなぜいたく品。
贅沢は敵！



仕方ないと他の獲物(甘い飼い主さん)を狙うＭＴＰ

くだしゃい！
ぼくたち3日も何も食べてないの。

うそをつくんじゃありません！
人聞きの悪い。。



てぃえりちゃんのママはやさしそうでいいでしゅね～

自分より年下のこの同情を求めるプラム・・・


うれしいニュース！

Ｗｉｓｈプロジェクトのミッキー君、無事新しい飼い主さんのところに
到着しました！
万歳三唱ヾ(≧∇≦*)/やったー

リュウタ君は昨日手術があったはず。
結果などはまだアップされていません。
うまく行ったことを祈りましょう。

おぉ！また大好きなナス＆トマトだ♪
米茄子は確かに使う機会ないよねぇ。すごい昔に
うちの弟が（元イタリアンコック）薄く切ってオリーブオイルで焼いてナポリタンみたいのをくるんで食卓に出してたのを思い出した。それも油っぽ料理だねぇ。
なんだなんだ？fanifaniちゃんは毎日美味しいもの食べてるのに３ワンは3日も食べてないと？？？（笑）

なすとトマトって最高の組合せだよね♪
それを和風に仕上げるなんてさすが！
暑いとあまり油っぽいお料理は食べたくないもんね。

青海苔寒天とわかめ入り寒天…？？
そんなのがあるなんて知らなかったー。

こんにちわー。また来ました｡
台風、大丈夫ですか？３つくらい発生してるとか｡
米茄子ですが、こっちの茄子も、そんな感じで、
でかいです。で、やっぱり灰汁も強いので、
塩を振って、３０分とかおいてから料理してますよ｡
めんどくさいですね｡油もすごい使っちゃうし…。
健康にいいんだか、悪いんだかわかんないですよ。
また来ますねー。

こんにちは,京都のnagomiです
励ましのコメントをありがとうございました

このヌタって美味しそう
糸寒天があるので作ってみますね

ちょこっとお久になっちゃったよ～～！
え～～ん(ﾉ△･｡)
和風グラタンって響きがいいね～～♪
野菜いっぱい食べれるメニューをここに来ると
いっぱいメモできるよ～。

知らない間に、関東短足連合の写真が変わってる～～！ティナちゃんのうさぎったら～～！カアイイ(^ｍ^*)　

下の白いお皿・・Mのかなあ？YOMEも持ってるよ～。
なんだかウレシイな！布巾といい、fanifaniちゃんとは気が合うんだ～～♪

おっはよ～ん。
クウシンサイ・・・茎のところって言っても、下の方は固くないの～！？
お庭で取れたもの、葉っぱも茎も、ごちゃまぜにしてカットしておいてあるのがあるんだけど、それでもサラダに出来るかなぁ～
ちょうど、ナンプラーもレモンもあるし・・・。

カフェミロママさん
ナスでパスタくるむのって面白いかも。
ナスはどんどん油を吸うからね～。
3日も食べてないのはうそつきマックスの言い分だから！！

しょこらちゃん
ナスとトマトはどんな味付けでもよくあうよね。
寒天ってそれ自体味ないからいろいろ入れると面白いよ。

さばこさん
台風7号が過ぎて8号接近中です～。
でも東京はあんまり被害はないですよ。
イギリスはナスもきゅうりも大きいですよね～。
味も・・・

nagomiさん
もう大丈夫ですか？
糸寒天はそのまま戻して食べるのも好きです。
寒天ラブです(笑)

ＹＯＭＥちゃん
いいんだよ～。
ＹＯＭＥちゃんいそがしそうだもん。
きてくれてありがとね。

下のはＭだよ～。
ＹＯＭＥちゃんほどいろいろ持ってないけど、
趣味にてるかもってうれしいな(*^^)v

小春ちゃん
下の固いところのほうがうまくくるんっとなっておいしいよ。
細く裂くのがポイント。
葉っぱはあんまりたくさん入れないほうがいいかも。
くたっとなっちゃうから。

きゃー、和風グラタンおいしそう。
夏はトマトとナスが大活躍ですよね。
こういう美味しいナス、イギリスではお目にかかれないのですけどね。やっぱり日本のご飯が恋しいです。
そういえば、みょうがもないなあ。恋しいよう。

わんちゃんのオフ会ってどこも楽しそう～。
私はずっと猫しか飼ったことがなかったのですが、
猫のオフ会はないだろうな、、、。皆わがままだから（笑）
次はわんちゃんもいいなあ。

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