おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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今度は10号

台風10号が近づいているせいで、東京も不安定な天気。
晴れ間が見えたなと思って油断して外に出ると
通り雨にやられたり・・・
今日は昨日の教訓を生かして傘を持ってましたが。。。

湿気もすごくて、外を歩いているとちょっとしたミストサウナみたい。
そんなに暑くもないのに汗がだらだら・・・
うぅ~・・・

CIMG2626.jpg

<きょうのメニュ>

 スズキのセビチェ風マリネ しゃきしゃき野菜添え
 メカブときゅうり、セロリ、ささ身の酢の物
 大根とエリンギの梅スープ


CIMG2628.jpg

鉢植えのミントが結構茂ってきたのでがんばって使います。
スズキを削ぎ切りにして塩、レモン汁、ミントであえます。
壬生菜、三つ葉と赤きゃベツスプラウと塩昆布少々を細かく切って混ぜてさらにこんもりと盛り、
スズキのマリネを乗せてライムを添えました。
セビーチェは本当は唐辛子も入れるのですが、母は辛いのが苦手なので・・
私はゆず胡椒を混ぜていただきました。

CIMG2629.jpg

千切りのセロリ、きゅうり、新ショウガと茗荷、細かく裂いたささ身を
メカブに混ぜて2杯酢をたっぷりかけました。
めかぶ食べたのは久しぶりですが、やっぱりおいしいな~。

CIMG2630.jpg

ささ身をゆでたスープのあくを取って、大根の短冊切り、エリンギを似ました。
仕上げに梅肉としょうがの絞り汁をたらして、おぼろ昆布でうまみをプラス。
おぼろ昆布けっこう糖質多めなので、うまみだし程度に抑えました。
母は結構これがお気に入りのようです。

たんぱく質ばっかりの料理をしていると、
こっちのほうが食欲が落ちてきます・・・
あんまりもうお肉魚は食べたくないかも・・

<きょうのMTP>

いつでも食欲満点なこのお方。
nekomusume2.jpg

たべないなら、あたいにちょーだいよ

あげないし。
その前にプラムを開放して上げなよ。

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コメント

夏休み満喫してて、すっかりPCから遠ざかってた(笑)。
もうね、ぼちぼち普通にもどしていかないと・・。

スズキのセビチェ風マリネ!これすごく好みだなぁ♪
爽やかにいっぱい食べられそう(^m^*) 
でも、ダンナはきっと食べない・・。

↓ファニーちゃんの・・読ませてもらった。
涙がいっぱい出てきて苦しかった(_ _。)今も・・。
でも、fanifaniちゃんはもっと辛い思いしたんだね。
星になっちゃったら、
後悔は誰だって、どの子にだってきっとあるんだよ。
だから、今を精一杯かわいがって、愛してあげたいね。。

私はルイジとトトが星になったら、
fanifaniちゃんみたいに、強くいられるだろうか。。

【2006/08/17 Thu】 URL | ぶよじ #- [ 編集 ] ↑PageTop

たんぱく質メインだと食欲落ちるのか・・・
いいこと聞いた。でも白飯はやめられない・・
ティナさん、マックス君だけじゃなく娘まで尻に敷いちゃった!
今日はマックスくんがいないよ?
まさかティナさん、食べたんじゃないでしょうね( ̄□ ̄|||)
【2006/08/17 Thu】 URL | インとウェンのママ #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは。始めまして"(´▽`)ノ"

竹さんのところから伺いました。
このマリネ、とても美味しそうですね。
ミントがとてもいいアクセントになっていますね。

前の記事のささ身とひじきのサラダもとても興味深くて、ぜひ1度作ってみたいです。 ひじきを生姜、山椒、醤油で煮たら美味しいですね(^^)

またお邪魔します。
【2006/08/18 Fri】 URL | ミリアム #XaFeZ25U [ 編集 ] ↑PageTop

なぁ~んかとってもステキな響き。
fanifaniさんとこ来ると、自分の料理の腕のなさにがっくししちゃうよー(笑)
けれど、fanifani家メニューを真似すれば自然にダイエットできるかも!?
がんばっちゃおうかしら?(^m^
【2006/08/18 Fri】 URL | しょこら #- [ 編集 ] ↑PageTop

すずきが とってもおしゃれな料理で

喜んでますね

熱いですが がんばって行きましょう
【2006/08/18 Fri】 URL | 竹 #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

最近変な天気がおおいですよね
大雨+停電とかきたらこわいもんです
うん
自然というのは恐ろしい
【2006/08/18 Fri】 URL | munixyu #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんちゃ!fanifaniちゃん♪
ちょこっとご無沙汰しています。
こちらも今日はお天気良くないんですよ~!
そうそう、解る~!
タンパク質とか自分で料理すると食べたくなくなるよね。
もう、お茶とアイスだけでいいわ~!
って思っちゃうけど、なるべく食べるように頑張っていますp(^^)q

カウプレ企画載せましたので、
良かったら応募してくださいね(^^)
【2006/08/18 Fri】 URL | 宙海 #9PB4HJUs [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniちゃん こんばんは
そして ただいま~やっと戻ってきたよ
旅行?帰省も旅行??
は疲れるわ~家が一番いいな

ミントいっぱい茂ってきたんだね
うちのバジルちゃんお陀仏してしまったよ
ハーブってなかなか難しいぞー
簡単って聞いたんだけどなあ 他の
お花はピンピンに元気なんだよー

fanifaniちゃんの見てたら酢のものが食べたくなってきたー
【2006/08/18 Fri】 URL | まめころりん #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは,京都のnagomiです

ミョウガ大好きのnagomiです
ショウガとミョウガの組み合わせですね

美味しそう~v-10
【2006/08/18 Fri】 URL | 京都のnagomi #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

v-367ぶよじちゃん
夏休み、楽しかった~?
うちは普段とあんまり変わりないよ。っていうか
いつも休みみたいなもんか(笑)
だんな様はすっぱいのが苦手?
それとも刺身がだめなのかな?

ファニーは若かったから、してあげたいことがもっとあったし、
思いでも写真も少ないのが悲しかった。
でも、ほんとに今一緒にいられる幸せを大事にしたいね。

v-336インウェンママ
ほんと、炭水化物抜きはいやだよ。
ティーはプラムを子分だと思ってるし、絶対。
尻に敷くなんてとーぜんよ!ってかんじ。
マックスは昨日も一人寂しく・・・だったわよ。

v-367ミリアムさん
コメントありがとうございます!
実はミリアムさんの隠れファンでした(笑)

ひじきは濃い味なので、常備菜としてけっこう活躍してくれてます。
ご飯に混ぜておにぎりにもいいですよ。

v-336しょこらちゃん
そんなことないよ~。
結構工程はシンプルなのばっかだよ!
葉っぱで脅してるだけ(笑)

【2006/08/18 Fri】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

v-473竹さん
ありがとうございます。
スズキは我が家の好物です。
お互い夏ばてしないようにがんばりましょう!

v-471munixyuさん
昨日の雷はすごかった!
むにゅ姫は大丈夫だったかな?
本と、自然はこわいね~。

v-472宙海さん
やっぱり?
暑いときって料理するだけでもういいやってなるよね。
でも、食べないとばてちゃうし~。
カウプレ企画素敵な賞品がいっぱい!
もちろんおうぼさせていただきま~す。

v-471まめころちゃん
おっかえり!
楽しくっても旅行はやっぱり疲れるか~。
バジルって意外と難しいよね。
うちもバジルとパセリは結構苦戦。
紫蘇とかタイム、ローズマリーは元気だけどね~。

v-472nagomiさん
わ~い、おんなじですね。
私も茗荷、お漬物にして食べたりしても好きです。
香味野菜万歳!
【2006/08/18 Fri】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop
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ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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