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おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
集中豪雨

昨日はテンプレートをいじっているうちに目が痛くなってしまったので、
記事のアップサボっちゃいました・・(ノд`@)アイター
やっぱりすぐ頭痛がしてくる時って気圧配置が不安定なときが多い気がする・・・

そういうと、うちの母は退化してると笑いますが・・・

今朝はごみを出しているときに突然ざ~っと雨が降ってきてびっくり!
一瞬だったのに、ずぶぬれになりました。
ニュースでも最近都会で突然の集中豪雨が増えているといってました。
たとえば、公園の右端では降っているのに左端では降っていないとか。
エアコンの排熱やアスファルトに蓄熱された熱で水蒸気が上昇し、
都市部に厚い雲ができたりして降るらしい・・・
やっぱり緑化は大事ですね。

CIMG2729.jpg

<今日のメニュ>

 塩鮭のロールレタス ライム風味
 コブサラダ風
 壬生菜と舞茸の煮浸し


CIMG2732.jpg

鮭も結構脂が乗っているので、まずはレモンの輪切りと白ワインを入れた湯でゆでます。
それから、皮と骨を取り除いて荒くほぐし、テフロンのフライパンでからいりし、
水気をとばし、白身でとじました。
さめてから刻んだディルと茹でインゲンの小口切りをまぜてレンジに20秒かけたレタスで2重にくるみます。
野菜ブイヨンを沸騰させたものを、器に入れたレタスロールにかけて、
そのままあら熱を取ってから冷やしてライムをかけていただきます。
しゃきしゃきレタスとライムの酸味、ディルの香りが鮭の癖を和らげて
さっぱりといただけます。

CIMG2733.jpg

コブサラダとは、カリフォルニアのBob・Cobb氏が賄いで作ったサラダが始まりとか。
いろんな野菜やチーズ、肉などを大きさを切りそろえてクリーミーなドレッシングでいただくものらしいです。
アメリカではとてもポピュラーだとか。
こんなブログも発見!
今回は鶏の胸肉とトマト寒天、きゅうり、セロリ、大根を角切りにして、
クリーミーなどレッシングは使えないので、ハーブミックスで風味付けした
二杯酢(白ワインビネガーベース)で味付けしました。

CIMG2734.jpg

これはふつ~の煮浸し。
説明不要ですね。
ただ、舞茸から黒い煮汁が出るので壬生菜は別にさっとゆでて、
舞茸が煮えて冷めたところに「浸した」という感じ。

<今日のMTP>
今朝は雨の後のせいか、結構涼しい一日。
いつまた降るかとびくびくしながらお散歩へ。

maxkumin.jpg

・・・雨のにおい~?


pmkumin.jpg

おや?二人だけ?
おにばばTさんは?

tkumin.jpg

あたいも乗せてよ!
見下ろすなんて失礼よ!

テーマ:ご飯日記 - ジャンル:グルメ


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コメント

テンプレートをいじるのは、一苦労ですよね~
それなりに理解はしているとはいえ、どこに何があるか・・・探すだけで時間が過ぎますもん
ティナさんだけ、どうして下にいるの?
あとあと、プラムちゃんってマックスちゃん似ですよね
ロングだったら、よく似てる~
【2006/08/25 Fri】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

いやーん 肝心なワンコーズちゃん達のところ
がよく見えないじょー テンプレがずれてる??
このテンプレかわいいんだけど・・
左のフリー欄が大きいからずれちゃってるの
かも・・

今日のメニューもこってるね
鮭のなんてめっちゃ手間かかってる~
コブサラダだけのブログもあるんだね(^^;

私も天候が不順だと頭痛がひどくなるよー
一緒だね(T∇T)
【2006/08/25 Fri】 URL | まめころりん #- [ 編集 ] ↑PageTop

いつも思うんですがfanifaniさんの
お料理って色がキレイ!
実にカラフルですよね~
なんかスペインとか南仏とかのイメージだわ

私もお天気がおかしいと頭痛がします
薬は飲みたくないし・・
お大事に~!
【2006/08/26 Sat】 URL | ロンドンのZuppina #- [ 編集 ] ↑PageTop

ロールキャベツじゃなくて、ロールレタスもあるんですね。知らなかった~。しかも中身は鮭とはおいしそう。
ほんと彩も綺麗です~。

日本はそろそろ涼しくなってきたのかしら?
雨にぬれて風邪ひかないようにしてくださいね。

わんちゃんたち、お散歩嬉しそう。
【2006/08/26 Sat】 URL | shibako #fRXz8GWQ [ 編集 ] ↑PageTop

誰が冷血人間べむじゃぁ~~~!
せめて妖怪人間ベラにして・・(そういう問題?)
Tさんかわいそうじゃないのよっ
けど逆にティナちゃんが上で
MPが下で楽しそうに遊んでても
Tさんは何とも思わなさそうだなぁ
仲間はずれかどうかより上か下かだね
【2006/08/26 Sat】 URL | インとウェンのママ #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

v-254ネコ娘さん
テンプレってものによっては記事がすご~く、下に表示されたりしますね。
ティナはあんまりジャンプして乗らないの。
冒険はしない主義?
プラムはティナと並んでるとティナに似てるし、
マックスと並ぶとマックスに似て見える。

v-254まめころちゃん
頂き物が大きかったから、小さくしてみたよ。
どうかしら?

コブサラダだけノブログにはわたしもびっくりしたよ~。
いろんなブログがあるね。

v-254Zuppinaちゃん
ありがと~。
結構頭痛もちなんだけど、慣れないね~。

見た目は西洋だけど、味付けは結構和風っぽいの。

v-274Shibakoさん
日本もようやくちょっと涼しくなってきました。
ロールレタスは煮込まなくていいし、
しゃきしゃきしておいしいですよ。

v-274インウェンママ
べむべらべむべら・・・
Tさんは見下ろされるのが気に食わなかったらしく、
プラムを下ろしたら襲ってたよ・・・
やっぱりね。
自分は高いところ嫌いなくせに~。
【2006/08/27 Sun】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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