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おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
久々のお教室&真夏日

今日は久しぶりに太陽かーっで暑かったです~。
そんな中、ほぼ一月ぶりのフラワー教室。
今期は後3回なんです・・・・
最後はちょっとしたテストもあるし。。緊張。

今日は花も器も自由で、ラウンドに生けるテーブルフラワーでした。
自由なほうが難しい・・・
私は夏から秋へを表現したくて、
赤茶色のひまわりを使うのは決めていたのですが、
珍しくてかわいいお花がいっぱいで、結局なんかすごく大変でした。
花の写真は明日アップしま~す。

CIMG2774.jpg

<今日のメニュ>

 豚しゃぶたっぷり野菜添え
 いろいろ青菜のホタテあんかけ
 野菜と卵白のに凝り風


CIMG2775.jpg

豚しゃぶももも肉使用。
しかも脂身をきれいに取り除かなくては。
きゅうり、セロリ、大根、赤ピーマン、茗荷の千切りとたっぷりレタスで
サラダ風に仕上げました。
たれはオイスターソースと黒酢、しょうがもいれて、ちょっと中華風味に。

CIMG2776.jpg

青梗菜、青ねぎ、水菜、小松菜をホタテのだしでさっと煮て、
お皿に取り分けてから、煮汁にとろみをつけて
かけました。
なぜか冷蔵庫に菜っ葉類が沢山。
でも、TW的食事にはもってこいですね~。

CIMG2777.jpg

干ししいたけの戻し汁で、にんじん、椎茸、塩昆布を細かく切ったものを煮て、煮えたところに
青ねぎも彩りに加え、卵白を糸状にたらして掻き玉汁みたいにします。
煮汁を計って300ccとり、粉寒天2gを煮溶かして1分ほど煮ます。
具を戻して薄口醤油、昆布だしの素を加えて本当は味醂も足して味を調え、
型に入れて冷やして固めます。
椎茸と昆布のうまみたっぷりで薄味でも満足できます。

<今日のMTP>

CIMG2763.jpg

今日は散歩にいけなくってつまんないわ

不貞寝かよ!

CIMG2766.jpg

CIMG2765.jpg

近所の百日紅。
結構長いこと咲いてますね~。

Tが食べられるのかと聞いておりますが、
残念ながら食べられません。

テーマ:ご飯日記 - ジャンル:グルメ


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コメント

こんにちは、京都のnagomiです。

いつの間にリニューアルされたのかしら???
もうすぐ秋ですね

不貞寝もかわいい~
【2006/08/29 Tue】 URL | 京都のnagomi #- [ 編集 ] ↑PageTop

きてみてビックリしました!
違うサイトに飛んでしまったかと一瞬あせりました^^;

今日は暑かったですねー
こんな日は日が落ちてからでないとなかなか散歩にも行けないですよね!
Tさんは散歩に行けなくて、不貞寝ですか(笑)
【2006/08/30 Wed】 URL | ミュウのママ姫 #- [ 編集 ] ↑PageTop

し、失礼、お部屋を間違えました!
と思うほど雰囲気が変わりましたね。

いつも思うのですが、タレって秘伝なのでしょうか?オイスターと黒酢としょうが、、、という組み合わせに“そ、そんな手があったのか”と驚くことしきりです。

百日紅のお花綺麗ですね。実家の庭にあったので懐かしいです。
【2006/08/30 Wed】 URL | shibako #- [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2006/08/30 Wed】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2006/08/30 Wed】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

豚ジャブが食べた~い!
北海道ではラムシャブがグッドよ
でも冷やしちゃうと、さすがに匂いがありそうだけど・・・
【2006/08/30 Wed】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniちゃん こんばんは
今日の献立も完璧だねー(*≧∇≦)bグッ
寒天 私も凝ってるからこれいいな~
色々煮た汁をかためて作るんだね
_¢(0-0ヘ)メモメモ

百日紅ってきれいだよね
白の百日紅をよく見るけれどピンク色も
かわいいな~
【2006/08/30 Wed】 URL | まめころりん #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんばんちーん!
びっくらこいちゃった。
イメージがガラっと変わったね☆

青菜のやつ~、美味しそう!!!
これは絶対真似させてねっ。
絶対てんてんも好きな味だよっ♪
【2006/08/30 Wed】 URL | しのっち #- [ 編集 ] ↑PageTop

ああ肝心なことを忘れちゃった!

てんてんのおやつについて、どうもありがとう!!!
味覚って小さい時に決まっちゃうよね。
だからやっぱり、市販のスナックは本当のお楽しみとしてあげることにしたよ。
今までとあんまり変わらないし、よそのお宅でがっつくてんてんかもしれないけど(;´Д`A ```
ブログに書くことで、少しすっきりしましたぁ。
しのっちもてんてんの味覚を、守ってあげたいなぁ・・・。
【2006/08/30 Wed】 URL | しのっち #- [ 編集 ] ↑PageTop

v-34nagomiさん
あんまり夏っぽかったから、ちょっとイメチェンしてみました~。
もう風も秋みたいですよね~。

v-34ミュウのまま姫さん
夕方行こうと思ったんだけど、
ばたばたしていきそびれました~・
うちの中では寝てばかりの癖に、
散歩は大好きなTさんなの。

v-34shbakoさん
別に秘伝でもなんでもないです~。
黒酢ってよく中華料理にかけるから、
この味の組み合わせが好きなんです。
百日紅は枝振りとかすごく好きな木です。

v-34ネコ娘さん
ラムもしゃぶしゃぶにできるのか~。
ラムのもも肉を普通にハーブソルト振って焼くのも好き。

【2006/09/01 Fri】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

v-378まめころちゃん
なんか、うちっていつも3品だよね。
もっといろいろ作りたいけど無理~。
寒天、はまりだすといろいろできて面白いよね。
お腹にもいいし、一石二鳥だね。
うちの周りの百日紅はほとんどピンクだよ~。
白も清楚できれいだよね。

v-378しのっちちゃん
ホタテとオイスターソースの組み合わせっておいしいよね。
だんだんあったかいものもおいしくなってくるね~。

私はまだ子育て経験ないけど、ブログのみんな見てて、
みんな一生懸命子供のこと考えて、悩んで
楽しんですごいな~って思う。
その気持ちがきっといい子にするんだね。
【2006/09/01 Fri】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


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