久々のお教室＆真夏日

2006年08月29日 21:31

今日は久しぶりに太陽かーっで暑かったです～。
そんな中、ほぼ一月ぶりのフラワー教室。
今期は後３回なんです・・・・
最後はちょっとしたテストもあるし。。緊張。

今日は花も器も自由で、ラウンドに生けるテーブルフラワーでした。
自由なほうが難しい・・・
私は夏から秋へを表現したくて、
赤茶色のひまわりを使うのは決めていたのですが、
珍しくてかわいいお花がいっぱいで、結局なんかすごく大変でした。
花の写真は明日アップしま～す。

＜今日のメニュ＞

　豚しゃぶたっぷり野菜添え
　いろいろ青菜のホタテあんかけ
　野菜と卵白のに凝り風

豚しゃぶももも肉使用。
しかも脂身をきれいに取り除かなくては。
きゅうり、セロリ、大根、赤ピーマン、茗荷の千切りとたっぷりレタスで
サラダ風に仕上げました。
たれはオイスターソースと黒酢、しょうがもいれて、ちょっと中華風味に。

青梗菜、青ねぎ、水菜、小松菜をホタテのだしでさっと煮て、
お皿に取り分けてから、煮汁にとろみをつけて
かけました。
なぜか冷蔵庫に菜っ葉類が沢山。
でも、TW的食事にはもってこいですね～。

干ししいたけの戻し汁で、にんじん、椎茸、塩昆布を細かく切ったものを煮て、煮えたところに
青ねぎも彩りに加え、卵白を糸状にたらして掻き玉汁みたいにします。
煮汁を計って３００ccとり、粉寒天２gを煮溶かして１分ほど煮ます。
具を戻して薄口醤油、昆布だしの素を加えて本当は味醂も足して味を調え、
型に入れて冷やして固めます。
椎茸と昆布のうまみたっぷりで薄味でも満足できます。

＜今日のMTP＞

今日は散歩にいけなくってつまんないわ

不貞寝かよ！

近所の百日紅。
結構長いこと咲いてますね～。

Tが食べられるのかと聞いておりますが、
残念ながら食べられません。

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カテゴリー: TW的ごはん

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京都のnagomi | URL | -

こんにちは、京都のnagomiです。

いつの間にリニューアルされたのかしら？？？
もうすぐ秋ですね

不貞寝もかわいい～

( 2006年08月29日 21:55 [編集] )
ミュウのママ姫 | URL | -

きてみてビックリしました！
違うサイトに飛んでしまったかと一瞬あせりました^^;

今日は暑かったですねー
こんな日は日が落ちてからでないとなかなか散歩にも行けないですよね！
Ｔさんは散歩に行けなくて、不貞寝ですか（笑）

( 2006年08月30日 01:39 [編集] )
shibako | URL | -

雰囲気が変わりましたねー

し、失礼、お部屋を間違えました！
と思うほど雰囲気が変わりましたね。

いつも思うのですが、タレって秘伝なのでしょうか？オイスターと黒酢としょうが、、、という組み合わせに“そ、そんな手があったのか”と驚くことしきりです。

百日紅のお花綺麗ですね。実家の庭にあったので懐かしいです。

( 2006年08月30日 06:50 [編集] )
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( 2006年08月30日 13:20 [編集] )
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( 2006年08月30日 15:23 [編集] )
ネコ娘 | URL | -

豚ジャブが食べた～い！
北海道ではラムシャブがグッドよ
でも冷やしちゃうと、さすがに匂いがありそうだけど・・・

( 2006年08月30日 17:09 [編集] )
まめころりん | URL | -

fanifaniちゃん　こんばんは
今日の献立も完璧だねー(*≧∇≦)bグッ
寒天　私も凝ってるからこれいいな～
色々煮た汁をかためて作るんだね
_￠(0-0ヘ）メモメモ

百日紅ってきれいだよね
白の百日紅をよく見るけれどピンク色も
かわいいな～

( 2006年08月30日 21:45 [編集] )
しのっち | URL | -

こんばんちーん！
びっくらこいちゃった。
ｲﾒｰｼﾞがガラっと変わったね☆

青菜のやつ～、美味しそう！！！
これは絶対真似させてねっ。
絶対てんてんも好きな味だよっ♪

( 2006年08月30日 22:29 [編集] )
しのっち | URL | -

ああ肝心なことを忘れちゃった！

てんてんのおやつについて、どうもありがとう！！！
味覚って小さい時に決まっちゃうよね。
だからやっぱり、市販のスナックは本当のお楽しみとしてあげることにしたよ。
今までとあんまり変わらないし、よそのお宅でがっつくてんてんかもしれないけど(；´Д`A ```
ブログに書くことで、少しすっきりしましたぁ。
しのっちもてんてんの味覚を、守ってあげたいなぁ・・・。

( 2006年08月30日 22:32 [編集] )
fanifani | URL | -

nagomiさん
あんまり夏っぽかったから、ちょっとイメチェンしてみました～。
もう風も秋みたいですよね～。

ミュウのまま姫さん
夕方行こうと思ったんだけど、
ばたばたしていきそびれました～・
うちの中では寝てばかりの癖に、
散歩は大好きなTさんなの。

shbakoさん
別に秘伝でもなんでもないです～。
黒酢ってよく中華料理にかけるから、
この味の組み合わせが好きなんです。
百日紅は枝振りとかすごく好きな木です。

ネコ娘さん
ラムもしゃぶしゃぶにできるのか～。
ラムのもも肉を普通にハーブソルト振って焼くのも好き。

( 2006年09月01日 13:27 [編集] )
fanifani | URL | -

まめころちゃん
なんか、うちっていつも3品だよね。
もっといろいろ作りたいけど無理～。
寒天、はまりだすといろいろできて面白いよね。
お腹にもいいし、一石二鳥だね。
うちの周りの百日紅はほとんどピンクだよ～。
白も清楚できれいだよね。

しのっちちゃん
ホタテとオイスターソースの組み合わせっておいしいよね。
だんだんあったかいものもおいしくなってくるね～。

私はまだ子育て経験ないけど、ブログのみんな見てて、
みんな一生懸命子供のこと考えて、悩んで
楽しんですごいな～って思う。
その気持ちがきっといい子にするんだね。

( 2006年09月01日 13:32 [編集] )