おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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やっぱりHBの家が好き

ファニーのお墓ボックスに写真がないのはいかにも寂しいな~と、
先日おまいりをして思ったので、
ファニーの写真でスクラップブッキングをして、それを飾ろうと思い立ちました。
そのための材料をネットで注文。(こちらのお店

で、その箱がちょうどマックスたちの寝床にいい大きさだったんですよ~。
中にタオルを敷いてみたら早速入り込んで寝てました。

CIMG2864.jpg

<今日のメニュ>

 ブイヤベース風タラのシチュー
 エリンギの刺身風
 海草ゼリーと小松菜のポン酢かけ


CIMG2866.jpg

つぶしたにんにくと、くし切りの玉ねぎ、水を煮立てたところにタラを入れて、
白ワイン、タイムも加えてさっと煮ます。
ハマグリの水煮も加えて味をみて、足りなければ塩で調整。
サフランパウダー少々も加えて2~3分にてから紋甲イカを加えてさっと煮て器に盛り付け、
レンジトマトソース、千切りのセロリとパプリカを盛り付けて、バジルを飾りました。
本物のサフランは高いけど、パウダーならお手ごろ。
しゃきしゃきの野菜がいいアクセントになりました。

CIMG2867.jpg

レシピはクックのほうを見てください。
今日のメニューの中では実は一番これが好評でした。
オイスターソースと干ししいたけのうまみのおかげで
エリンギが蒸しあわびみたいに変身。

CIMG2868.jpg

だし汁にゼラチンを溶かした中にサラダ用海草ミックスを戻した物を入れて固めてみました。
なんとなく、粘り気のある感じでコラーゲンと食物繊維が両方取れます。
これをスプーンで荒くすくって器に盛り、小松菜を茹でたもの、茗荷を乗せて、
ポン酢でいただきました。
いろんな食感と香りでこれもちょっと私的ヒット。
最近寒天やゼラチンものにはまってます。

<きょうのMTP>

HBハウスにて

CIMG2882.jpg

一番乗りはもちろんこのお方。

ちょっとビンボ臭いけど、懐かしい感じね。

そりゃ、出産部屋ににてるからね~。

CIMG2885.jpg

娘も入ってみる。

おかしゃん、いいかんじでしゅね。

君にも懐かしいよね。

CIMG2886.jpg


でも・・
やっぱりこの方は・・?

入れてよ

定員オーバーでしゅ

娘にも上から目線?
ふ、不憫・・・

テーマ:ご飯日記 - ジャンル:グルメ


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コメント

赤いキツネを食べた後に見ちゃった・・・
我が家の食卓はHBそのものだわ(涙)
みんなの肉球が届きましたよ~
私的にはプラムちゃんの肉球がかなり似ているかも
【2006/09/02 Sat】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんばんは~

タラの~も彩を加えるととっても綺麗で豪華ですね♪

エリンギの食感って大好き!
あわびみたいっていうのも試してみたいなぁ~

MTPちゃんたちの新しいお家?も環境にやさしくって
良いわ~v-426
【2006/09/02 Sat】 URL | らっこ #UXr/yv2Y [ 編集 ] ↑PageTop

あわびなるもの、食べた記憶がないんだけど(笑
でも、でも、エリンギで再現できるなら、どんな味だろう。すごく気になる~!
今度エリンギ買ってこなくちゃ!
【2006/09/03 Sun】 URL | 小春ちゃん #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

セレブのはずがHBハウス!!
まさに、その横のマックスさん
新聞のお布団をお願いしたい構図だよ~
プーちゃん、標高でいうとわずかに上かもしれないが
そこに入ってることがすでにHB扱いなのだよ・・
【2006/09/03 Sun】 URL | インとウェンのママ #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniちゃんこんにちは~♪
タラをブイヤベース風にすると、彩りもきれいで美味しそう♪
あさりの旨みも加わってて、このお出汁でリゾット食べたくなっちゃう^^

エリンギ大好き~♪
あわびみたいってどんなだろう^^
試してみたい~♪
【2006/09/03 Sun】 URL | YUKA #17ClnxRY [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniちゃんこんばんわ

エリンギがあわびみたいになるんだ~
見た目もそんな感じだよね*
試してみたいな!

たらはクセがないからスープ系にも合うんだね
ちょっと涼しくなるとこういうお料理食べたくなります*
【2006/09/03 Sun】 URL | junco* #- [ 編集 ] ↑PageTop

v-25ネコ娘さん
赤いきつね・・・
うちの年越しそば(うどん?)だわ。
たぬきよりきつねよね、やっぱり。
Pの肉球は生っぽいにほいがします。

v-25らっこちゃん
タラって、結構臭みがあるから香辛料を使ったものに向いてるよね。
MTPのはおうちのつもりはなかったのに、
勝手に入ってたからタオルを敷いてみました。

v-25小春ちゃん
私も記憶のかなただから、あわびを普通に食べてる人には
違うって言われるんだろうな~。
でも、気分はあわびと言い張ります(笑)

v-25インウェンママ
Mは新聞紙も分けてもらえなかったみたいよ。
HBハウスはやっぱり性に合うらしい。
セレブぶっても無駄ってことね。

v-25YUKAちゃん
そうか!
リゾットにすればよかった~。
いまさらながら後悔・・・
旨みも無駄にしちゃいけないね。

v-25junco*ちゃん
そうそう、写真見たら、あら意外と見た目もっておもっちゃった。
うちは結構汁物好き一家。
早く鍋シーズンにならないかな~。
【2006/09/06 Wed】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
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今年は食関係の資格をとろうと画策中。


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