今日、いつも行く自然食スーパーで不思議な山菜発見。



↑こんなん。
「みず」っていうらしい・・・

でも、ネットで調べるとなんか違うんですよね～。
こんなコブコブないし・・
実なのかな？


茹でるとこんなん↓



緑が鮮やかになりました。
これで２分茹でました。



＜今日のメニュ＞

　高野豆腐のロールキャベツ
　茄子のと茗荷のからし酢味噌和え
　みずのお浸し
　かぼちゃサラダ



高野豆腐とさっと茹でたインゲンをレンジで軽く加熱したキャベツで包んで
和風だしで煮ました。
シメジも一緒に。最後にとろみをつけて出来上がり。
簡単だけど、野菜の甘みが高野豆腐にしみてておいしいです。



茄子を１cm弱の厚さに切って塩水であく抜きし、
からし小さじ１、酢大匙３、薄口醤油、味噌各大匙半分に昆布茶の素を混ぜ
ポリ袋に一緒に入れても見ます。
４つ割にした茗荷も入れてさらにもんだら、すぐに食べられます。



みずは細かく叩いて食べるもののようですが、
１cm幅くらいに切っておかかをかけてお浸しにしてみました。
ぬるぬるしゃきしゃきですごく好きな感じ。
細かく叩くとこのしゃきしゃき感がなくなりそうなので、
ぶつ切りで正解！



かぼちゃをふかしてヨーグルト、塩を混ぜてしっとり目にしたところに
レーズンとローストアーモンドスライスをトッピング。
塩は一つまみでかぼちゃの甘みを生かしました。
おかずというよりはおやつのような感じ。

かぼちゃはホクホクよりしっとりが好き。
煮物もびちゃびちゃはいやだけど、粉が吹くくらいのもいやですね～。
だからかぼちゃの煮物は難しい・・・

＜今日のMTP＞

昨日のTさん
早速akiちゃんがストラップにしてくれました！



お絵かきカキカキでグレードア～ップ！



昨日涼しい顔のPさんは。。。
不思議生命体に。
イメージはノバうさぎ水玉？
それともリボンシトロンちゃん？

歯が痛いでしゅ

歯痛かよ！

テーマ:ご飯日記 - ジャンル:グルメ

お返事遅れてます(-"-)
ごめんよ～。
明日になったらずらっとまるっとお返事します。

カボチャって難しいですよねぇ～。煮物が成功した時には感激します！
って素材次第だからなぁ～。
最近は暑かったからパンプキンスープにコッテるんですけどね！

プラムの水玉うさぎは可愛い★Tさんはちょっと怖いかも（笑）akiさん作なんだねぇ～。

今日も美味しそうなメニューのオンパレードですね
ミズって聞いたことあるけど、食べたことはないの～

高野豆腐の～が特に惹かれます
Ｐちゃんのまめしぼりのりぼんも可愛いね
歯痛かよ・・・に噴出しちゃいましたよ～

手ぬぐいプラム激可愛いんですけど！！
これもぜひストラップに！！！
お題　「奥歯が痛むの」

fanifaniちゃんこんにちは～♪
みず？初めて聞いたよぉ＾＾
ｆａｎｉｆａｎｉちゃんは、初めての食材も
美味しく使いこなしちゃうからすごいよね！！
私は、初めての食材はなかなか手が出ないほうなの＾＾；
なのでいつもｆａｎｉｆａｎｉちゃんとこで、
いろいろ勉強させてもらってるよぉ～＊＾＾＊
突然の大きなストラップにびっくり～～！（笑）
ｐちゃんの水玉ちゃんも可愛いね＾＾

こんにちは、京都のnagomiです。

みず？
初めて知りました

ちょっと探して食べてみたくなっちゃいました

歯痛だったのね～（笑）
ウサギさんみたいですよ♪
で、マックスさんは？

このティ輪さん、ちゃんとメイクもしてたのね～～！
普段はあんまり見ないけど今夜はオーラの泉が
ついています(^o^;)
で？たまねぎヘアにド肝をぬかれたんだけど
密かにプーちゃんが･･･
歯痛っていうより、ミニひょっとこ面をかぶると
どじょうがすくえるよ！

えりっちさん
そうそう、しあがりはかぼちゃの「たち」にもよるんですよね～。
パンプキンスープも好きです～。
ちょっとカレー風味にしたりトマト入れたり、この夏も活躍でした。

らっこちゃん
私も山菜やどっとこむで買おうとして、買えなかった事が・・・
でも、初みずおいしかったです。
突っ込みは三村風に(笑)

カフェミロママさん
プらうさぎかわいいけど(親ばか)面白みにかけてない？
もうちょっと不細工系になると思ったんだけどな～。

YUKAちゃん
はじめてのはネットで調べてお料理。
珍しい野菜とかつい買っちゃうの。
チャレンジャー？

ngomiさん
みず、お勧めです。
モロヘイヤよりずっと癖がなくて空しんさいに近い食感かも？
でももっとしゃきしゃきしてるんです～。

ネコ娘さん
歯磨きしないたたりです。
マックスさんは面白くなるのを模索中。

インウェンママ
メイクはakiちゃんがしてくれたのよ。
インディの河童と同じ。
どじょうすくい。
本人どじょうみたいなのに・・・

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