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おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
みずって何?

今日、いつも行く自然食スーパーで不思議な山菜発見。

CIMG2905.jpg

↑こんなん。
「みず」っていうらしい・・・

でも、ネットで調べるとなんか違うんですよね~。
こんなコブコブないし・・
実なのかな?


茹でるとこんなん↓
CIMG2908.jpg


緑が鮮やかになりました。
これで2分茹でました。

CIMG2924.jpg

<今日のメニュ>

 高野豆腐のロールキャベツ
 茄子のと茗荷のからし酢味噌和え
 みずのお浸し
 かぼちゃサラダ


CIMG2926.jpg

高野豆腐とさっと茹でたインゲンをレンジで軽く加熱したキャベツで包んで
和風だしで煮ました。
シメジも一緒に。最後にとろみをつけて出来上がり。
簡単だけど、野菜の甘みが高野豆腐にしみてておいしいです。

CIMG2927.jpg

茄子を1cm弱の厚さに切って塩水であく抜きし、
からし小さじ1、酢大匙3、薄口醤油、味噌各大匙半分に昆布茶の素を混ぜ
ポリ袋に一緒に入れても見ます。
4つ割にした茗荷も入れてさらにもんだら、すぐに食べられます。

CIMG2929.jpg

みずは細かく叩いて食べるもののようですが、
1cm幅くらいに切っておかかをかけてお浸しにしてみました。
ぬるぬるしゃきしゃきですごく好きな感じ。
細かく叩くとこのしゃきしゃき感がなくなりそうなので、
ぶつ切りで正解!

CIMG2928.jpg

かぼちゃをふかしてヨーグルト、塩を混ぜてしっとり目にしたところに
レーズンとローストアーモンドスライスをトッピング。
塩は一つまみでかぼちゃの甘みを生かしました。
おかずというよりはおやつのような感じ。

かぼちゃはホクホクよりしっとりが好き。
煮物もびちゃびちゃはいやだけど、粉が吹くくらいのもいやですね~。
だからかぼちゃの煮物は難しい・・・

<今日のMTP>

昨日のTさん
早速akiちゃんがストラップにしてくれました!

tiwasutorapp.jpg

お絵かきカキカキでグレードア~ップ!

CIMG2914.jpg

昨日涼しい顔のPさんは。。。
不思議生命体に。
イメージはノバうさぎ水玉?
それともリボンシトロンちゃん?

歯が痛いでしゅ

歯痛かよ!

テーマ:ご飯日記 - ジャンル:グルメ


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コメント

お返事遅れてます(-"-)
ごめんよ~。
明日になったらずらっとまるっとお返事します。
【2006/09/05 Tue】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

カボチャって難しいですよねぇ~。煮物が成功した時には感激します!
って素材次第だからなぁ~。
最近は暑かったからパンプキンスープにコッテるんですけどね!

プラムの水玉うさぎは可愛い★Tさんはちょっと怖いかも(笑)akiさん作なんだねぇ~。
【2006/09/06 Wed】 URL | えりっち #- [ 編集 ] ↑PageTop

今日も美味しそうなメニューのオンパレードですねe-266
ミズって聞いたことあるけど、食べたことはないのv-389

高野豆腐の~が特に惹かれますv-347
Pちゃんのまめしぼりのりぼんも可愛いねv-426
歯痛かよ・・・に噴出しちゃいましたよ~v-414
【2006/09/06 Wed】 URL | らっこ→fanifani ちゃん #UXr/yv2Y [ 編集 ] ↑PageTop

手ぬぐいプラム激可愛いんですけど!!
これもぜひストラップに!!!
お題 「奥歯が痛むの」
【2006/09/06 Wed】 URL | カフェミロまま #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniちゃんこんにちは~♪
みず?初めて聞いたよぉ^^
fanifaniちゃんは、初めての食材も
美味しく使いこなしちゃうからすごいよね!!
私は、初めての食材はなかなか手が出ないほうなの^^;
なのでいつもfanifaniちゃんとこで、
いろいろ勉強させてもらってるよぉ~*^^*
突然の大きなストラップにびっくり~~!(笑)
pちゃんの水玉ちゃんも可愛いね^^
【2006/09/06 Wed】 URL | YUKA #17ClnxRY [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは、京都のnagomiです。

みず?
初めて知りました

ちょっと探して食べてみたくなっちゃいました
【2006/09/06 Wed】 URL | 京都のnagomi #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

歯痛だったのね~(笑)
ウサギさんみたいですよ♪
で、マックスさんは?
【2006/09/06 Wed】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

このティ輪さん、ちゃんとメイクもしてたのね~~!
普段はあんまり見ないけど今夜はオーラの泉が
ついています(^o^;)
で?たまねぎヘアにド肝をぬかれたんだけど
密かにプーちゃんが・・・
歯痛っていうより、ミニひょっとこ面をかぶると
どじょうがすくえるよ!
【2006/09/06 Wed】 URL | インとウェンのママ #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

v-258えりっちさん
そうそう、しあがりはかぼちゃの「たち」にもよるんですよね~。
パンプキンスープも好きです~。
ちょっとカレー風味にしたりトマト入れたり、この夏も活躍でした。

v-258らっこちゃん
私も山菜やどっとこむで買おうとして、買えなかった事が・・・
でも、初みずおいしかったです。
突っ込みは三村風に(笑)

v-258カフェミロママさん
プらうさぎかわいいけど(親ばか)面白みにかけてない?
もうちょっと不細工系になると思ったんだけどな~。

v-258YUKAちゃん
はじめてのはネットで調べてお料理。
珍しい野菜とかつい買っちゃうの。
チャレンジャー?

v-258ngomiさん
みず、お勧めです。
モロヘイヤよりずっと癖がなくて空しんさいに近い食感かも?
でももっとしゃきしゃきしてるんです~。

v-258ネコ娘さん
歯磨きしないたたりです。
マックスさんは面白くなるのを模索中。

v-258インウェンママ
メイクはakiちゃんがしてくれたのよ。
インディの河童と同じ。
どじょうすくい。
本人どじょうみたいなのに・・・
【2006/09/08 Fri】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop
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Author:fanifani
料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


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