今日のメニュ
　鰊となすの煮物
　里芋の磯辺焼き　(レシピはコチラ）
　根菜と大豆の味噌汁　(レシピはコチラ）
　白菜とリンゴの酢の物
　柿

母がアメリカ出張から帰宅。
彼女は年4回NYに買い付けのため出張します。
そのほかにも何かと出張が多い・・・
出不精の専業家事手伝いの私とは正反対の母

食事も外食が多いので、
うちご飯のときは野菜中心のメニューにしてます。
なので、今日も野菜ばっかり。

身欠きにしんは今日が初挑戦。
前日から米のとぎ汁で戻して、ほうじ茶で茹でこぼしてと、
結構手間のかかるやつです。地味な割に(-"-)
でも、苦労した甲斐なく、味付けの段階で濃すぎてしまった
これでは体に悪いじゃーないか・・・

宅配で、毎週のように里芋が入ってくるので、
最近このマッシュ物のバリエーションでしのいでいる気がする。
以前に作ったおやきと似たような感じ。
今回は黒胡椒がポイント。

根菜汁も鶏肉や豚肉でコクを出す代わりに、
オリーブ油少々で炒めて野菜の旨みを引き出してみた。
母はこういう、野菜の味噌汁が好物なんである。

そして明日からまた、走り回るらしい・・・
お疲れ様でございます。
頑張ってくださいまし

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凸っとお願いいたします。

テーマ:ばんごはん - ジャンル:グルメ

お母さま、バリバリのキャリアウーマンなのですね♪かっちょい～～～。

今日はサトイモの磯部が、こんな夜中に食べたくなってしまいました（笑）
ワタシは、いかに簡単に面倒なくおいしくできるか・・・そういういけない天性を持っているので、手が込んだものは、１ヶ月に１回か２回しか作りませんが、fanifaniさんは本当にお好きなんですね～～。りんご酵母のパンも、本当に美味しそうですし、黄色のトマトの使い方もすごいです。お料理って、センスが必要ですもんね～～～写真をみているだけでも、食欲が湧いてきますよ～o(*^▽^*)o~♪　

そうそう、fanifaniさんのお料理とは、全然違うんですが、コレすごいです～。
http://blogs.yahoo.co.jp/kasumin_yorosiku

>yokoさん
母は、自称マグロ人間です。
3日休むとおかしくなるそうです。
仕事が趣味みたいなもんで・・・

私の作るのもみんな簡単ですよ～。
でも、食べるより作る方が好きなんです。

ご紹介のブログ、以前ラジオで紹介されているのを聞いて、
気になってたんですよぉ。
すごい！
特にウィリーが好きかも。
しかもネーミングが虐弁（爆）

面白いサイトありがとう！

fanifaniさん、こんばんは＾＾
上新粉が余ってて何か使えないかなぁと思ってたのです！里芋のこのレシピいただきっ♪
美味しそう～！！

身欠きにしんを調理されるなんてすっごいなぁ～。なんだかすごく難しそう…と思ってたのだけど、やはり手がかかるのですねぇ～。
うはっ。。；

生き生きと働いてるお母様、いいなぁ。
NYに買い付けかぁ！かっちょいー。
私もタイに買いつけ！とかいう生活をしてみたい…（笑）

＞雲丹さん

上新粉って、団子だけかと思いきや、
片栗粉代わりとかに結構使えるんですぅ。


鰊ねぇ・・
何をトチくるったか、以前買ったのが冷凍庫に化石化してたんです・・
あれは蕎麦屋で食べるもんですね。

タイに買い付け。
雑貨とか、楽しそうですねぇ。
私もそんな生活してみたい。。（爆）

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