おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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母帰宅

10/23gohn

今日のメニュ
 鰊となすの煮物
 里芋の磯辺焼き (レシピはコチラ
 根菜と大豆の味噌汁 (レシピはコチラ
 白菜とリンゴの酢の物
 柿


母がアメリカ出張から帰宅。
彼女は年4回NYに買い付けのため出張します。
そのほかにも何かと出張が多い・・・
出不精の専業家事手伝いの私とは正反対の母

食事も外食が多いので、
うちご飯のときは野菜中心のメニューにしてます。
なので、今日も野菜ばっかり。

身欠きにしんは今日が初挑戦。
前日から米のとぎ汁で戻して、ほうじ茶で茹でこぼしてと、
結構手間のかかるやつです。地味な割に(-"-)
でも、苦労した甲斐なく、味付けの段階で濃すぎてしまった
これでは体に悪いじゃーないか・・・

宅配で、毎週のように里芋が入ってくるので、
最近このマッシュ物のバリエーションでしのいでいる気がする。
以前に作ったおやきと似たような感じ。
今回は黒胡椒がポイント。

根菜汁も鶏肉や豚肉でコクを出す代わりに、
オリーブ油少々で炒めて野菜の旨みを引き出してみた。
母はこういう、野菜の味噌汁が好物なんである。

そして明日からまた、走り回るらしい・・・
お疲れ様でございます。
頑張ってくださいまし

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テーマ:ばんごはん - ジャンル:グルメ


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コメント

お母さま、バリバリのキャリアウーマンなのですね♪かっちょい~~~。

今日はサトイモの磯部が、こんな夜中に食べたくなってしまいました(笑)
ワタシは、いかに簡単に面倒なくおいしくできるか・・・そういういけない天性を持っているので、手が込んだものは、1ヶ月に1回か2回しか作りませんが、fanifaniさんは本当にお好きなんですね~~。りんご酵母のパンも、本当に美味しそうですし、黄色のトマトの使い方もすごいです。お料理って、センスが必要ですもんね~~~写真をみているだけでも、食欲が湧いてきますよ~o(*^▽^*)o~♪ 

そうそう、fanifaniさんのお料理とは、全然違うんですが、コレすごいです~。
http://blogs.yahoo.co.jp/kasumin_yorosiku
【2005/10/23 Sun】 URL | yoko #PQlcIJOg [ 編集 ] ↑PageTop

>yokoさん
母は、自称マグロ人間です。
3日休むとおかしくなるそうです。
仕事が趣味みたいなもんで・・・

私の作るのもみんな簡単ですよ~。
でも、食べるより作る方が好きなんです。

ご紹介のブログ、以前ラジオで紹介されているのを聞いて、
気になってたんですよぉ。
すごい!
特にウィリーが好きかも。
しかもネーミングが虐弁(爆)

面白いサイトありがとう!
【2005/10/24 Mon】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniさん、こんばんは^^
上新粉が余ってて何か使えないかなぁと思ってたのです!里芋のこのレシピいただきっ♪
美味しそう~!!

身欠きにしんを調理されるなんてすっごいなぁ~。なんだかすごく難しそう…と思ってたのだけど、やはり手がかかるのですねぇ~。
うはっ。。;

生き生きと働いてるお母様、いいなぁ。
NYに買い付けかぁ!かっちょいー。
私もタイに買いつけ!とかいう生活をしてみたい…(笑)
【2005/10/24 Mon】 URL | 雲丹 #91vX9n9I [ 編集 ] ↑PageTop

>雲丹さん

上新粉って、団子だけかと思いきや、
片栗粉代わりとかに結構使えるんですぅ。


鰊ねぇ・・
何をトチくるったか、以前買ったのが冷凍庫に化石化してたんです・・
あれは蕎麦屋で食べるもんですね。

タイに買い付け。
雑貨とか、楽しそうですねぇ。
私もそんな生活してみたい。。(爆)
【2005/10/24 Mon】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop
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Author:fanifani
料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


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