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おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
雨は上がったけど・・・

今日も朝から雨~。
寒いし。
マックスが寒がりじゃなかったのはやっぱり毛のせいだと判明。
丸刈りにしてから、やたらひざに乗ってきます。
いつもは1人離れて寝てるのに、
今は3匹くっついてねてます。
・・・寒いらしい・・・

CIMG3016.jpg

<今日のメニュ>

 鰈の辛味噌煮
 春菊と蕪の梅サラダ
 丸ごと蒸しナスの香味酢かけ


CIMG3019.jpg

普通に甘辛く煮た鰈の煮付けもおいしいですが、
今日はピリッとコチュジャンで体を温める作戦。
鰈は癖がない魚ですが、一応霜降りして臭み抜き。
千切りしょうがとお酒、水、味醂少々で煮て、
途中で味噌の半量も加えて煮ます。
鰈に火が通ったらエリンギのさいたのを加え、残りの味噌、
コチュジャンを好みの量加えて、エリンギに火が通ったら、出来上がり~。
コチュジャンも味噌だから豆板醤よりなじみがいいですね。
葱があったら焼いて入れるともっといいな~。

CIMG3017.jpg

生の春菊を氷水でパリとさせ、蕪もごく薄くスライス。
カリカリ梅を刻んだものと茗荷をトッピング。
叩き梅とだし、薄口醤油、すりゴマを混ぜたドレッシングでいただきます。
生の春菊って結構好きです。
じゃこをカリカリに炒ったものともみのりをかけて
和風ドレッシングでもおいしいし、
焼肉サラダとかに入れてもGood。
これから春菊のおいしくなってくる季節でうれしいな~。

CIMG3018.jpg

茄子の皮をむいて、塩水にさらしてあくを抜いて、
さっと洗ってから、酒、塩少々を振ってラップをかけ、
1個につきレンジで3~4分。
お箸で挟んでやわらかくなっていたらOKです。
意外と時間がかかるので、普通に蒸し器で蒸したほうが数が多いときは早いかも。
タレは香酢、鶏ガラスープ、おろししょうが、オイスターソース、
山椒を適当に混ぜたもの。
茄子は蒸し汁ごと。
熱々のうちにいただきま~す。
焼き茄子もいいけど、蒸し茄子もおいしいな。

<今日のMTP>

monkimakusu.jpg

puramonki.jpg

今日はおサルコスプレ~。

うきっ
被るとさらにどっちがプラムかマックスかわからない~。

これでまたまたアノお方にストラップ作ってもらっちゃいました~。

107269_1158048595.jpg


2連ストラップ。
めちゃくちゃお気に入りなんですけど。。。(親ばか)

テーマ:ご飯日記 - ジャンル:グルメ


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コメント

今日も寒かったよォ~(;´Д`A ```
しのっちもそのおさる、欲しいな~(≧∇≦)あったかそう♪
2連ストラップ・・・、かっ、かわいすぎる・・・。

鰈をコチュジャン入りで!!
あったまりそう!!
【2006/09/14 Thu】 URL | しのっち #- [ 編集 ] ↑PageTop

もしかしてもしかして?!
この可愛いカブリモノってfaniちゃんが編んだの?!
昨日のTさんのも?!
可愛いよ~~!
でもおサルになるとMとPの見分けがついちゃう
私ってまにあかしら~!?
【2006/09/14 Thu】 URL | インとウェンのママ #- [ 編集 ] ↑PageTop

v-34しのっちちゃん
今日も私も靴下族~。
明日はあったかだといいね~。
このストラップどっか商品化してくれないかな~。(ますます親ばか)

暑くても寒くても辛いものっていいよね~。

v-34インウェンママ
そうよん。
しかも毛糸は100均よ!
だから1個100円しないのよ。
よかったら作るよ。
今編み物熱上がってるから(笑)

あと、被ったほうがわかるって相当マニアだわよ。
【2006/09/14 Thu】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

やっぱりクリソツじゃん!
このストラップ欲しい!!!
おっと
みんなヒメゴもノセノセできて
おめでとう!
【2006/09/15 Fri】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

ちょっと!ちょっとちょっと!!
うちにも作ってよー!!
メル用に豚を希望。
【2006/09/15 Fri】 URL | aki #- [ 編集 ] ↑PageTop

v-34ネコ娘さん
おかげさまでみんなはなのせ成功
次は鼻パクに挑戦したい。まず無理だけど(笑)

v-34akiちゃん
欲しいの?
かぶりもの。
いいけどさ、メルさんの頭周りのサイズが知りたいわよ。
後、ルアとすめるはいいの?
【2006/09/15 Fri】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

何々この可愛いおさる~~
faniちゃん手作りなの?/??
ちょっともさっとしてるのがパパ
つるっとしてるのが娘。

2人とも超かわいい
ママは?
【2006/09/15 Fri】 URL | kazu #- [ 編集 ] ↑PageTop

かわいいいいいいい
またお料理のコメントからじゃなく
わんこネタからのコメントになっちゃ
うよー(*・_・*)ゞエヘッ♪
マックスくんのファンの私には
わかるよー上がマックスくん
だよねd(*^ω^*)
かわいいな~お猿
私もよもぎにコスプレさせたいけど
服ないのよ~自分で作れないしな
2連のストラップも激かわっ

カレイって鰈って書くのね-
魚の漢字っていっぱいあって
難しいね
今日は茄子が一番たべたーい
蒸すと色が悪くなるけれど皮を
むけば一緒だもんね
でも皮にたくさん栄養があるって
聞いてからどうも皮ごと調理
したいんだよねー
【2006/09/15 Fri】 URL | まめころりん #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifani ちゃん、こんばんは~
マックス君も、寒がりになっちゃったのね~
おさるのコスが可愛いわ~v-344

うちのポチも今頃冬の毛が抜け出してきて、まだら模様になってます。
首の周りのもこもこがなくなったらちょとおっとこ前になったかな?
な~んて、私もあまあまですねv-402
【2006/09/15 Fri】 URL | らっこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

v-19kazuちゃん
父も毛狩りしたから今はつるっとなのよん。
ママはサルはいやだって。
ネコとかうさぎとかラブリー系がお好み。

v-34まめちゃん
あったり~!
さすが唯一のマックスファンクラブ。
魚の字ってほんとにいっぱいあるよね。
ナスの皮ってポリフェノールがいっぱいなんだよね。
だから本とは皮付きがいいんだよね。

v-34らっこちゃん
え~、今から冬毛が抜けちゃったら、
これから困っちゃうじゃないですか!
またすぐ生えるのかちょっぴり心配。
【2006/09/19 Tue】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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