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おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
<旬野菜>きのこ  今日もどしゃぶり・・? 

今日は朝は雨が一休みしていたので、
地面が乾いたら散歩に行こう~と、朝方手芸やさんに足りなくなった資材を買いに。
曇り空だったけど、天気予報では今日は回復傾向といっていたので
傘を持たずに出ました。

ところがどっこい、駅に着いたら、雨が~。
帰りのころには雷までなって、風も強い!
今日もちゃりだったのに~。
100円ショップで緊急に200円の傘を買いました(100円ショップなのに)

昨日今日の雨&強風で金木犀も散っちゃったし。
ちょっぴり悲しいです~。

CIMG3145.jpg

<今日のメニュ>

 かぼちゃとカリフラワーの豆乳グラタン
 レタスと青梗菜のきのこ餡かけ
 梨ときゅうりのごま酢合え

レシピブログ『わたしの旬レシピ・9月』

CIMG3146.jpg

かぼちゃはまたしても宅配。
種を取ってまとめて蒸して保存。
蒸したものを2cm厚さ位に切り、グラタン皿に並べ、
カリフラワーは生のまま並べます。
玉ねぎを炒め、野菜ブイヨンでやわらかくなるまでにて、
マスタード、塩、ガーリックパウダー、豆乳、牛乳を2対1で混ぜたものを加えて
軽く煮詰め、とろみがついたらかぼちゃとカリフラワーにかけて、
粉チーズをふって焼きました。
好きなものばっかりのグラタン。
甘くておいしい~。

CIMG3147.jpg

沸騰した湯に塩と少々のサラダ油をいれて、さっとレタスと青梗菜を茹でます。
先日作った秋刀魚と牛蒡の梅煮の牛蒡が余っていたので、
牛蒡を水と酒で煮出し、しょうがを加えて椎茸、エリンギも加えて
薄口醤油で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、青梗菜とレタスにかけました。
加熱レタスはしゃきしゃきでおいしいね~。
スープに入れても、茹でたものにオイスターソースとお酢をかけただけでもおいしい。

CIMG3148.jpg

梨を酢の物にって意外?
でも、うちではこの季節には定番。
りんごをコールスローに入れたりするのと同じ感覚です。
塩もみしたきゅうりといちょう切りの梨を二杯酢、すりゴマであえます。
季節の黄菊の甘酢漬けを彩りにのせました。
梨があったら、だまされたと思って試してみて。
お勧めです。

<今日のMTP>CIMG3154.jpg

きょうもさんぽなちでしゅか

恨みがましくこっちをみるPさん
Tさんは散歩はどうでもいいようです。

CIMG3149.jpg

え、だって、足冷えちゃうし~

繊細ぶるT.
確かに冷え性。足を触ると冷たいですね。

あれ?Mとーさんは?

CIMG3157.jpg

ふあ~あ、つまんね

父子は似るようです。

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コメント

fanifani ちゃん、こんばんは~

スキン替えたのね~

梨の~はちょっと気になります~
うちは、ポテリンゴはOKなのよ~
今度試してみようかな?

最後のMと~さんの大あくびに1票ですe-287
【2006/09/28 Thu】 URL | らっこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

↑そういわれてみると。。リスさんがいてる~!
ぼってりした陶器みたいで秋らしいね
梨で酢の物!ちょっと、いえかなり衝撃的。
私は食べてみたいけどパパが文句言いそうだよ。。
(パパは酢の物自体好きじゃないので^_^;)
マックスとーさん、なんだか一番若く見えるよ
【2006/09/28 Thu】 URL | インとウェンのママ #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniちゃんこんにちは~♪
ちょっとお久しぶりになっちゃった~
かぼちゃとカリフラワーのグラタン♪どっちもグラタンにする美味しいもんね♪
私も大好きな組み合わせだぁ!
でも一緒にした事なかった・・・。今度合わせて作ってみる*^^*
ナシを酢の物に?すごく気になる♪あのシャキシャキ食感で
きっとさっぱり美味しくいただけるんだろうなぁ~♪

【2006/09/28 Thu】 URL | YUKA #- [ 編集 ] ↑PageTop

グラタンおいしそう!
おっ、たまたま豆乳があるじゃない!
作ってみましょうか。
…それ以外の食材が何もないけど
【2006/09/28 Thu】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

e-434らっこちゃん
ポテりんごOKなら、これもきっと大丈夫~
Mさん激写大成功~(笑)

e-434インウェンママ
今頃かい!
果物入りおかずだめなひとおおいもんね。
マックス、インウェンと同い年。
ナイスミドルなのに・・

e-434YUKAちゃん
かぼちゃだけだとすごいお腹いっぱいになっちゃうから
カリフラワーも入れてみたの。
梨のもおすすめだよん。

e-434ネコ娘さん
豆乳、まさか蘭丸さんよう・・?
【2006/09/29 Fri】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop
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「カリフラワー」料理レシピのブログ記事から美味しそうなものを選んでみました。ぜひ、読み比べてみてください。 =2006年10月5日収集分= *簡単レ... [ 料理レシピ紹介サイト:ブログでCookin'! ]
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


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