おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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<旬野菜>里芋おやき そして鬼母?

レシピブログ『わたしの旬レシピ・9月』

今日は2日ぶりに真っ青な空を見られました。
その代わり、ちょっと蒸しっとしたけど・・・
でも、空気や風が秋の感じになっているので、今が、一番すごしやすいです~。

CIMG3150.jpg

<今日のメニュ>

 里芋のお好み焼き風 
   きゅうりとセロリの花山椒風味浅漬け
 お豆腐のとろろ焼き
 長ネギのトマトドレッシングマリネと柔らかキャベツ


CIMG3151.jpg

里芋を洗ってから1個ずつラップで包み、根菜モードで加熱。
やわらかくなったら、熱いうちに皮をむいて、塩を振ってマッシュします。
長ネギのみじん切り、桜海老、青海苔を混ぜて、一口大の小判型にして
薄くオイルを塗ったフライパンで両面焼くだけ。
お好みでソースをかけて。
桜海老と青海苔を入れれば何でもお好み風味。
もっちりねっとりでおいしい~。

一緒に添えたのは、叩ききゅうりとセロリに昆布茶を振って、
軽くもみ、仕上げに花山椒の粉を振っていただきます。
この花山椒の粉は京都のお土産でいただいたもの。
花椒や山椒とはまったく違うかおりで、刺激はないのに、
なんともいえない不思議な香り・・・
とってもさっぱりといただけます。

CIMG3153.jpg

YOMEちゃんのところで見た中華とろろとゴマ揚げ豆腐
とろろに中華風の味付けって意外だな~と思って、
ちょうど冷蔵庫に山芋もあることだし、とやってみました。
でも、でも揚げ物苦手なわたし。
とろろだけまねっこ。
とろろにオイスターソースと鶏がらスープ、生姜、などで味付けして、
さらに食感にレンコンの粗みじん切りも混ぜてみました。
これを水切りした木綿豆腐にかけて、すりゴマを振って、トースターで焼きました。

レンコンがいい仕事してくれました。
意外だけどとろろが中華味っていいな~。
これだけ落とし焼きにしてもおいしいかも。
ありがとう!YOMEちゃん!

CIMG3152.jpg

これまたYOMEちゃんのレシピを参考に。
献立に困ったときはYOMEちゃんのレシピの総まとめページを見に行きます。
ドライトマトがなかったので、フレッシュトマトを1/4個使い、
オリーブオイルはかなり減らしちゃいましたが、
おおむねレシピどおり。
このトマトドレッシング、とろ~んとして野菜にすごくよく絡むのです。
お葱もキャベツも甘くって、酸味強めのこのドレッシングにぴったり。
まだあるから、何にかけようかな~?

<今日のMTP>

今日はこんなにきれいな空
CIMG3134.jpg

だったから、るんるんでお散歩。

2日閉じこもりで運動不足の3ワンもさぞや満足?

と思いきや・・・




Tさん・・・
娘をいじめてます。

最近あんた生意気なのよ!


ごめんなしゃい、

鬼母・・・

Mさんはとばっちりを避けてうろうろ・・・

ぼくはかんけーないし

へたれめ!

テーマ:ご飯日記 - ジャンル:グルメ


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コメント

ティナちゃん何があったのだ!
昨夜は動画が見られなくてやきもきしたよ~!
(↑多分ムービーキャスターが混んでた)
ぷーは反抗しないんだね
マックス父さん、只今ぷーにソックリさんだから
とばっちりがこないことを祈って退散か・・・
【2006/09/29 Fri】 URL | インとウェンのママ #- [ 編集 ] ↑PageTop

( ´艸`)ムププ
マックスくん かわいい尻尾で
逃げてるね 昨日でかちゅあ
ダックスさんのブログをちょっと
遡って読んでいたら オフ会?で
湿気で毛がふくらんだマックス
くんのことを石立鉄男って書いて
あって 涙でたよ






笑いすぎて( T ▽ T )ノ_彡☆バンバン!

今日のごはん美味しそうだけれど
私が触れないものがいっぱいだー
里芋も山芋も触れませ-ん
おやきとか美味しそうなのになあ
YOMEちゃんレシピにはずれ
なしだよね~(゚ー゚)(。_。)ウンウン
【2006/09/29 Fri】 URL | まめころりん #- [ 編集 ] ↑PageTop

昨日はほんっとーに暑かったね!
1日限定で夏が戻ってきた感じ。
里芋おやきや中華風とろろ、おいしそうね♪
…でも手がかいかいになっちゃうかも。。。><
【2006/09/29 Fri】 URL | しょこら #- [ 編集 ] ↑PageTop

Tは結構意地悪いんだねぇ。
実際会うとお嬢様っぽいくせに。
父さんよ・・・
こそこそ逃げ回ってないで助けんかぃ!!
【2006/09/29 Fri】 URL | aki #- [ 編集 ] ↑PageTop

マックスちゃんの動きが怪しい(笑)
プラムちゃんは、母の逆鱗に触れてしまったのかしら?
いったい何をしたのよ~
【2006/09/29 Fri】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

、( ‘∇‘ )ノ” コンチワー♪
こちらは今日も暑いです~!
いつもヘルシーですね(^^)
この里芋の私好みです。
とろろ焼きも食べてみたいです。
今度、やってみようっと♪
【2006/09/30 Sat】 URL | 宙海 #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniちゃんこんにちは*
わぁYOMEちゃんレシピ活用しているんだね*
そんなYOMEちゃんにきのうお会いしてしまいました~☆

葉っぱの形のお皿がとってもおしゃれだね*
【2006/09/30 Sat】 URL | junco* #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniさん、こんばんわぁ~~♪
BDメッセージ有難うございます。
すくすく育ってくれるといいなぁ~
これからも、fanifaniさんレシピいっぱい作らなきゃ!!

早速この里芋のん、今から作らせてねぇ~~~
明日のお弁当に入れたいなぁ~~。
ちょうど里芋があったの。
いつも定番に煮物にしたり味噌汁に入れたりするだけだから、こういうのがとっても斬新に感じます~~。

【2006/09/30 Sat】 URL | 小春ちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

v-34インウェンママ
ティナの悪キャラは捏造じゃないのよ。
お腹がすいたり、いらいらすると、
プーをいじめるのだ。
マックスさんは知らぬ存ぜぬ。
日本の家庭の風景。。。

v-34まめころちゃん
そうよ、石立鉄男呼ばわりされたから
丸刈りにしたってのが真相。

里芋はチンしてからキッチンペーパーでむいたし、
山芋は皮ごとすったから、
かゆかゆにはならなかったよ。

v-34しょこらちゃん
日が差すと気温があがるね~。
そういえば里芋も山芋もかゆかゆだった。
でも皮ごと加熱したりすると
かゆくならないよ~!

v-34akiちゃん
そう、これが真のTさんの姿よ、
意地悪なのよ。
とーさんは本気出すとTさんより強いけど、
平和主義者だからね~。

v-19ネコ娘さん
マックスさん机の上のおもちゃ狙ってうろうろ。
Pは何もしてないのに、
空腹のTさんに八つ当たりされてる・・
不憫な子じゃ~。

【2006/09/30 Sat】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

v-35宙海さん
今日はさほど暑くなかったですよ~。
この献立は芋ばっかりで、
結構ずっしりきました・・

v-35junco*ちゃん
今日YOMEちゃんのところで見たよ~。
いいな、いいな。
ブログのお友達に実際会うのって
ちょっぴり緊張だけど、
うれしいよね。

v-35小春ちゃん
男の子はこれからますます食べ盛りですね~。
里芋のはとっても簡単で、
冷めても味が変わらないので、
確かにおべんと向きかも。
【2006/09/30 Sat】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

ありがとう~~!ありがとう~~~!
fanifaniちゃんが「作ってくれるとたちまちヘルシーメニューに変身だ~~♪
落とし焼きも絶対おいしいね^^
マリネはオイルを減らしてもいいんだねー。
しみじみ体系がばれそうなYOMEレシピだわ・・・(汗)

ここのストラップ増えた???
和む~~♪
【2006/10/03 Tue】 URL | YOME #- [ 編集 ] ↑PageTop
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レシピはこちらです。HPへ。&rarr;昔眺めた、&rdquo;美味しいラーメン屋さん&rdquo;の本に、とろろが乗ったラーメンがあったの。とろろソバがあるんだから、こんなのもアリか~~って思ったけど、中華味になるとどう [ よめ膳@YOMEカフェ ]

焼き葱のマリネ。【2006/10/03 Tue】
レシピはこちらです。HPへ。&rarr;いつも作るトマトのマリネのちょこっと秋バージョン。実はこのトマトのマリネの葱のマリネ液が好きなのです。葱を主役にしてみました。玉葱の生は辛いので長ネギに変更。焼いてから [ よめ膳@YOMEカフェ ]
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ベジフルジュニアマイスター。
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