動けないのは・・・

2006年10月14日 23:09

ただいま母が出張中のため、料理してません・・・
自分のためには茹でるだけ、焼いただけみたいなもんばっかですから～。

なので、今日のメニューは数日前のもの。

＜いつだったかのメニュ＞

　トマトのおから詰めべっ甲餡かけ
　白菜とカニの酢の物
　ジャガイモのレリッシュ添え

巨大なトマトです！
最初、とりそぼろをつめようかと思ったのですが、
この大きさのトマトにそぼろを詰めたらすごいボリュームになっちゃうと思って、
洋風の味付けにしたおからをつめてみました。

元ねたは道場さん（鉄人ね）のレシピ。

これに載っていたレシピです。

中に詰めるおからのレシピ（？）
　玉ねぎのみじん切り　大匙１くらいをレンジで加熱。
　ハム１枚もみじん切りして玉ねぎとお酒、
　野菜ブイヨンを１００ccくらい、人参のみじん切りを混ぜ、
　ラップをかけて１～２分。
　ここにドライおからをしっとりするくらいの量を混ぜて、
　味見をして、薄ければ、薄口醤油を少々加える。

適当です。材料の組み合わせも、ハムと玉ねぎが入れば、
他に、コーンを入れたり、グリーンピースを入れたりしても。
チーズを入れてもおいしいかも。

これをくりぬいたトマトの中に詰めて、耐熱容器に入れ、
かつおと昆布のだし、酒、味醂、薄口醤油をトマトの半分まで注ぎ、
ラップをかけ、２～３分、火が通るまでレンジにかけます。
蒸し器で蒸してももちろんOK。
蒸し汁だけとって水溶き片栗粉でとろみをつけて器に移したトマトと
彩りのブロッコリーにかけました。

酸味の強いトマトだったのですが、火を通すことで甘酸っぱくなって、
おいしかったです。

くりぬいた部分はどうするかって？
このレリッシュに使いました。
レリッシュとは、ピクルスなどと香味野菜をみじん切りにしたものです。

野菜でごはん―野菜がたくさん、おいしいメニュー
キムアヤン (1995/10)
文化出版局

この商品の詳細を見る

この本に載っていたトマトのレリッシュというのを作ってみました。
トマトや玉ねぎ、ピーマン、キャベツを塩もみして、酢、蜂蜜を加えて、
鷹の爪、ローリエも入れて汁気がなくなるまで煮詰めたものです。
甘くて、ちょっとピリッとして、野菜の味がぎゅっとします。
これを蒸したてのジャガイモに添えていただきました。
茹で野菜などに乗せたり、グリルしたチキンに添えてもいいと思います。

塩もみした白菜とカニ缶、千切りしょうがを二杯酢であえただけです。

＜おまけ＞

熟しすぎた柿でつくったお菓子。
柿をミキサーにかけて道明寺粉を蒸したものをあわせて柿形にしました。
ゆずのフリーズドライの粉末を入れたので、爽やかな香りもして、
もっちり、つるりとして、おいしかったですよ～。

レシピはこちら

＜今日の受難＞

先日Pさんに手ぬぐいをかけて硬直してましたね～。
それはやっぱり遺伝だってことがわかりました！

硬直！２|無料動画、動画配信、フラッシュ動画ストリーミングはムービーキャスターへ

梨のネットを被せてみました。
取れるかな～？
手ぬぐいよりハードル高いよ？

見えないよ・・・
ぼく怖い・・

被せた形のまま硬直。
ちょっと目を出してやっても混乱。。。
これは遺伝でしたか～。

スレッド: ジャンル：グルメ; テーマ：ご飯日記

コメントをする・見る: Comment(14)
トラックバックする・見る: Trackback(2)
カテゴリー: 野菜の大きいおかず

前のエントリーへ: 穴埋め（出番がなかったもの）
トップページへ戻る: Home
次のエントリーへ: 来ましたよ～！

しょこら | URL | -

あはははっ＞▽＜

マックスくんかわい～～♪
硬直しちゃってるね～。
…というか梨のネット被せちゃうfanifaniちゃんもかなりイイ（笑）

トマトの中におから、そしてくりぬいたおからを
レリッシュとやら（初めて聞いた！）に使うなんて
ヘルシーでおしゃれだなぁ。
fanifaniちゃんのご飯食べて生活したら肌がすごく
キレイになりそう！

( 2006年10月14日 23:42 [編集] )
宙海 | URL | -

こんちゃ！fanifaniちゃん♪
またまた、ちょこっとご無沙汰しています。
ホントにいつもヘルシーでお洒落なメニューですね(^^)
最近、手抜きしまくりなので、
見習わないと…

ぷぷっ！ネット被せちゃったんですね（笑）
可愛い～♪

( 2006年10月15日 14:23 [編集] )
ロンドンのZuppina | URL | -

道場レシピ

やはり鉄人レシピは気になります
美味しそうだわ
あんまり　こういう手の込んだメニューは
作らないので　今度挑戦！

あのーーー・・梨のネットって・・・
笑えるンですあぁー！！！

( 2006年10月15日 18:19 [編集] )
京都のnagomiｍ | URL | -

こんにちは、京都のnagomiです。

トマトの中に詰め物ってびっくり

くりぬいたのもちゃんと使ってるなんて、尊敬です

( 2006年10月15日 21:36 [編集] )
shibako | URL | -

ちょっとご無沙汰してしまい、ほんとうにごめんなさい。

おからとトマトだなんてすごいアイディアですね。私も試してみたい～。おからをロンドンまで買いにゆかなくては。

それにしても梨のネット可愛いです。
頭を怪我した人みたいで大笑い。

( 2006年10月15日 22:26 [編集] )
インとウェンのママ | URL | -

梨ネット！！スヌード？カブリモノ？
マックスくん未知の世界に硬直～～！
これはパーカのフードかぶせたら固まるインディも
多分動けないよ
今やったらかわいそうだから
元気になったら試してみよかな(^ｍ^;)

( 2006年10月16日 00:17 [編集] )
nukunuku kotatustyle | URL | -

MAXちゃん、TINAちゃん、PLUMちゃんのイラストができました

突然お邪魔して申し訳ございません。
イラストのチェックをお願いしたく、メールを何回か入れさせていただきましたがお届けできませんでした。
お手数ですが、メールを入れていただけないでしょうか。よろしくお願いいたします。

( 2006年10月16日 02:11 [編集] )
ティナまま | URL | -

ふふふ・・・硬直してる～。うちのレオンにもこれかぶせてみました。やはり同じく硬直。。手でとるとかしないでボーと固まってました。
カオンはかぶせるのもやっとだけど、手でガシガシってすぐに取り外しました。性質の違いですかね。。。
それとも手が短くて取れないのかしら？いや努力さえしてなかったし。。。

( 2006年10月16日 13:35 [編集] )
ネコ娘 | URL | -

そしてまたＴさんが様子見しているし…（笑）
Ｐさんの硬直はＭさんから受け継いだものなんですね
さすが親子だわ！
この間、トマトをくりぬこうとして
余裕かましてテレビ見ながらやっていたら
底抜いた…

( 2006年10月16日 15:35 [編集] )
さばこ | URL | -

またここが見れるようになりました。突然。なんだったんでしょうね。
とりあえずよかった…。
梨のネット，かわいいね。硬直しちゃって。
怖いのかな。
鉄人のメニューは、さすが鉄人ってかんじですね。

( 2006年10月16日 18:30 [編集] )
まめころりん | URL | -

ごめんっ　マックスくん
あなたの大ファンなのに　もう映像が始まっ
た瞬間に爆笑してしまいました(T∇T)
もうおもしろすぎる～どうして固まってるの？
よもぎなら取ろうともがくと思うけどなー
今度やってみようかな(*￣∇￣*)

トマトの　おいしそ～最初難しい？って
思ったけれど作り方見るとそうでもなさそう
作ってみたいな～なにしろ鉄人だしd(*^ω^*)

トマトのくりぬいたのはよもぎにあげよう
かな～でも今日　クッキーたくさんあげちゃ
ったしな♡￫ܫ￩♡

( 2006年10月16日 22:05 [編集] )
fanifani | URL | -

>しょこらちゃん
ワンって頭に何か被せると硬直するの～。
おもしろくて、つい被せちゃう(●≧艸≦)

お肌きれい？
う～ん、ただいま吹き出物が。。。

＞宙海さん
私もここんとこ、手抜きって言うか、
料理らしいものつくってないです～。
梨ネット見たら、
サイズがぴったりそうだったので、つい・・・

＞Zuppinaちゃん
いや～、道場さん、やりますよ。
（何目線？）
トマトって、和風でも洋風も中華風も
何でもおいしいから好きです。

梨ネット、3匹とも試したけど、
みんな固まりました～(笑)

( 2006年10月18日 22:24 [編集] )
fanifani | URL | -

＞nagomiさん
くりぬくときに、手にしみました。。。
野菜はなるだけ無駄なく使うようにしてます～。

＞shibakoさん
イギリスでもおから打てってるんですね～。
梨ネット、言われてみれば
確かにそうだわ～。

＞インウェンママ
そうだよ、これやったら、かわいそ過ぎ。
(うちの子はいいのか？)
被り物苦手ならぜったい、固まるよ・・・
動きも不審になるし。

( 2006年10月18日 22:28 [編集] )
fanifani | URL | -

＞ティナママさん
レオン君もやりましたか～。
見るとやりたくなりますよね？
本人もわかってるのに、何で固まるのかしらん。
カオンちゃん、すごい～。
自力ではずせる子もいるのね～。

＞ネコ娘さん
Tさん余裕ぶちかましてます。
蘭丸ちゃんは被るとどうなる？
私もトマトくりぬいてて穴開けることよくあるよ～。
これも実はちょっとあいてる・・・

＞さばこさん
よかった～！
ナンだったんでしょうね？
プロバイダーの相性かな～？
くるるのほうにもいろいろなしネット乗せたよね。

＞まめちゃん
よもちゃんも固まる気がするけど・・・
マックスはこういうところが愛すべきキャラなのよ～。

トマトのは全部レンジで出来るから、
簡単だよ～。
鉄人さんのはもっと難しそうだったけど・・・
中身の一部はマックスさんたちのおなかいき～。
スッパ！

( 2006年10月18日 22:36 [編集] )