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おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
蕪ステーキ?!

今日は13夜で、旧暦の9月13日にあたるそうです。
本来は9月にやる15夜よりも月が美しく見えるとか。
でも、あいにくながら、今日は夜になってから曇ってきてあまり月が見えない~。

でも、夕方、ふっと空を見たら明るい中におぼろな月が浮かんでいて、
ウサギさんもちゃ~んと見えましたよ!

CIMG3598.jpg

<今日のメニュ>

 蕪のステーキ 蕪の葉サラダ添え
 レシピ 干し蕪ステーキ 梅生姜ソース by fanifani
 白菜とター菜、わかめの煮びたし
 さっぱりポテトサラダ
 きのこの味噌汁


CIMG3599.jpg

これもまたまたはな○るネタ。
蕪特集をやっていたとき、余った蕪を干して焼いていました。
番組では生姜醤油で食べていましたが、私は大好きな梅干とおかかのソース。
蕪は輪切りにして1昼夜室内で風干し。
オイルで両面中火で焼きます。
茎の部分も無駄なく斜め切りにしてサラダにして付け合せ。
ソースは叩き梅をだし、味醂、酒で割ってレンジ加熱。
水溶き片栗粉で軽くとろみを付けて、おかかを混ぜてかけました。

蕪の甘さがぎゅぎゅ~っと凝縮され、適度にボリュームもあります。
蕪の香りも濃く感じます。
これはお勧め。

CIMG3600.jpg

ジャガイモと人参を2~3mmの厚さの半月に切り固めに茹でます。
マスタードベースのドレッシングに熱いうちに付けます。
きゅうりは小口切りにして、塩もみ。
セロリは斜め切り。
ジャガイモが冷めたら、きゅうり、セロリ、ディルのみじん切りを混ぜる。
盛り付けるときに甘めの炒り卵をトッピングしてみました。
これがうちの定番ポテサラ。
安定したおいしさです。

CIMG3601.jpg

これも単純。
白菜は斜め切り。ター菜は一口大のざくぎり。
生姜の千切り。ちくわの小口切りをさっと煮て
仕上げにわかめと長ネギも加えて煮びたしにしました。
野菜たっぷり。ほっとする味です。

お味噌汁は普通にお揚げと椎茸やエリンギ、えのきのお味噌汁です。

今日もおいしく頂きました。
ご馳走様です。

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<きょうは謎犬登場!>

蘭丸ちゃんもやっていたネット犬

もちろん栗ネットが手に入ったらやって見ずにはいられません。
いけにえはだ~れ?




何してるでしゅか?
あそんでるの?


ちげーよ!
とって、とって、とって~!!!


結局あきらめちゃったよ・・・
恨みがましくガン見してるよ。

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コメント

こんちは~♪
てんてんね、おつきさまのことを
つきさま
って言うの~。それがものすごい可愛くって
ついつい、毎日お月様を見てるんだ~。
でもお月様の中のうさぎは教えたことなかった。
今度教えてあげよう♪

蕪、こないだ初めてお料理したの!
干し蕪もいいね~。
挑戦してみよっと!
【2006/11/04 Sat】 URL | しのっち #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniちゃn こんばんは
このいけにえになっているのは・・マックスくん?
なんか宇宙人みたいになっていてプラムちゃんと見分けがつかないいいい
でも悪いけれど爆笑しちゃった(●'艸)ンププ
すんごいすっぽりはまってるね~ これはもがいても取れないわ
ムズムズ・・私もやってみたいぞー

蕪は部屋干しするんだね~よく3ワンに見つからなかったね
今日もお野菜たっぷりのメニューで健康的だわ~
【2006/11/04 Sat】 URL | まめころりん #- [ 編集 ] ↑PageTop

蕪でステーキかぁ 初めて見た!!
長いもはよく焼くけど蕪も美味しそうだね~!
ネット・・・インディが小さいときおみかんのネットを
かぶせたけど虐待寸前だったよ^_^;
もっと目が細かくて、銀行強盗みたいだった
【2006/11/05 Sun】 URL | インとウェンのママ #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

cheezがここでちくしたかった。
fanifaniは酒は特集したの?
きのう、配信するつもりだった。
【2006/11/05 Sun】 URL | BlogPetのcheez #- [ 編集 ] ↑PageTop

蕪、一回干すんですねぇ。
私のよくお世話になるクッ○パッドにもページを
持ってるんですね。あとでじっくり見に行きますよ。
ちくわ食べたーい。久しぶりにちくわを見ました。
【2006/11/05 Sun】 URL | さばこ #AGjeSwRI [ 編集 ] ↑PageTop

そういえば 夕べバスから見た満月きれいだった!
旧暦の十五夜だったのですねー
最近真冬の寒さで空気が乾燥しているので
月が特にきれいに見えます

梅生姜ソースかぁ・・
美味しそうだなー 蕪が手に入らないので
他の野菜で試したい!!!
【2006/11/05 Sun】 URL | ロンドンのZuppina #- [ 編集 ] ↑PageTop

月見るのを忘れました・・・今日は北海道は雨だし
って、Mさん挫折?
Pさんは取ってあげようとしてたのかしら?
「・・・なんで取れないんだ?」相方のつぶやき
Mさん頑張れ!
【2006/11/05 Sun】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

蕪、1回干すと甘みが増すんだ!?
このはな○るは見てなかった!
大根でも応用できるかなぁ?
(なぜなら今冷蔵庫に大根が・笑)

fanifaniちゃんちのポテサラ、すごく大人な感じだね。
【2006/11/06 Mon】 URL | しょこら #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniちゃんこんにちは~*

やぁっと遊びにこれた!

か、蕪のステーキ?
1日干すのかぁ・・お部屋でお皿にのせておけばいいの?(笑)
甘みが凝縮されるなんて食べてみたい!
【2006/11/06 Mon】 URL | junco* #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちはっ♪

蕪のステーキっ!干して焼くなんて、とってもおいしそぉ~~♪
梅ショウガソースにも、とっても
惹かれますっ☆
アイデアお料理☆真似っこしたいですっ!!!
【2006/11/06 Mon】 URL | める #- [ 編集 ] ↑PageTop

蕪?カブ~?!(驚)
これは初めて見たよー。衝撃的(笑)でもって、すごく美味しそう~♪
作ってみようかなぁ。。。干すの大変?
風干しって、日には当てないってことかしら?
室内に置いておけばいいだけ?
ごめんね、無知で~。お恥ずかしい(*^^*)
ネット犬(爆)
そっか、そんなこともできちゃうのね~。
今度やってみよーっと。
マックス君、悪戦苦闘だね(^m^)
【2006/11/06 Mon】 URL | りつ #- [ 編集 ] ↑PageTop

v-34しのっちちゃん
つきさまって人みたいでかわいいね~(〃▽〃)
蕪を初めて?!
干し蕪も手軽だよ~!
焼くだけでもおいしいからためしてみて(笑)

v-34まめころちゃん
パンスト強盗みたい?
周りで飛び跳ねてるのがPさんだよ~(笑)
干し蕪、窓際の机の上においておいたからマックスたちには
やられなかったの(^^♪

v-34インウェンママ
たしかに、マックスだと余計虐待チックだわ。
哀れっぽいし。
マックス取れるのにすぐあきらめるからな~。

v-34cheez
刺されたいって?
危険だね。君もMかい。
未成年はお酒を飲んじゃいけないよ。
【2006/11/08 Wed】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

v-35さばこさん
思いついたときに載せてるので、
かなり長いこと放置したりします(-"-)
数は多いけど、実はきっちり計ってないのも多くて、
てきとう・・・
ちくわとかはんぺんとか、おでんが恋しい季節ですよね~。

v-35Zuppinaちゃん
おぉ、国は違えど、月の月齢はいっしょですものね!
なんか感動~。
梅生姜ソースはブロッコリーやカリフラワーとかにもあうんですよ!

v-35ネコ娘さん
ぷぷ、マックスは蘭丸ちゃんよりとろいかも~。(失礼?)
あの子はされるがままになるのが当たり前になってるから。
被り物の一種だとおもってるね。
Pは面白がってるだけ~(笑)

v-35しょこらちゃん
大根だと、ちょっと固いかも?
やってみて、おいしかったら教えて~。
うちのポテサラはマヨなしが多いから、
こういう感じなの。
【2006/11/08 Wed】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

v-263junco*ちゃん
蕪はざるに載せて風通しのいいところにおいておくの~。
香りとかも強くなって、きっと煮てもおいしいよ。

v-263めるさん
しょっちゅうテレビ見てまねっこだから、
オリジナルとはいえないかも(´Д`A;)
最近献立もつまり気味なのです~。

v-263りつさん
衝撃(笑)?
日に当ててもいいんだけど、外に干すと
その後洗わなきゃだから、キッチンでざるに載せて放置。
ネット犬、ウメさんより、もーさんの方が取るのはやいきがするわ。
【2006/11/08 Wed】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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