おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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何回目のかは秘密です。。

昨日は母の誕生日祝いで兄夫婦も集まってご飯を食べました。
本当の誕生日は11月4日でした。
ちなみに何回目かはひ・み・つ(^_-)-☆

4日の夜は母と兄嫁はジョンレノン追悼(?)コンサートで武道館に行ってたので、
当日はあさ、ケーキとお花だけプレゼント。

Coccoとか平原綾香とか私の好きなアーティストも出ていたので、
私も行きたかったけど、先約があったので断念・・・行きたかったなぁ~。

CIMG3611.jpg

4日の朝。
前日にお花を買ってきて朝生けました。

mburth1.jpg

mburth2.jpg

器は一目ぼれしてフラワースクールのお店で買ったもの。
こういうアンティークっぽいもの好きなんですよね。

CIMG3610.jpg

CIMG3615.jpg

CIMG3616.jpg

そして、ケーキは母の3大好物ともいえる栗を使ったモンブラン。
でも、中性脂肪やら血液にいろいろ問題のある母用に
クリームもバターもなし。
砂糖も控えて、出来る限りカロリーを抑えたモンブランを作ってみました。
低カロリーでもうまうま!モンブラン by fanifani

タルトの皮の部分がちょっと固かったけど、
ほかのムースやマロンクリーム、マロン生地はとってもうまくいきました。
栗は糖度の高い銀寄栗というのを取り寄せて、土鍋でじっくり蒸し、
圧力鍋に4~5分かけるというやり方で最大に甘さを引き出しました。
栗やサツマイモは50度から70度の温度帯を出来るだけ長くすることで
でんぷんが糖に変わり、甘くなるそうです。

栗はそのままスプーンですくって食べるのも好き。
栗きんとん(特にこのすやのがだいすきなんです!)
ここは母と好みが一緒。

5日のお料理は次の記事で~(続く)

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コメント

お母様のお誕生日おめでとうございましたー!
お母様 めっちゃお綺麗で お若いですよねー
(・・って熊ごしに想像ですが・・)
モンブラン クックパッドに行って
参考にします!
手作りだったんだー 買ったのかと思ったー!
ものすごーく美味しそう!!!!
私もモンブラン大好きなんですよー
それも 本当の栗のが・・
(サツマイモのも 好きだけど・・)
栗のペースト缶があるので 今度挑戦します!!!!!
【2006/11/07 Tue】 URL | ロンドンのZuppina #- [ 編集 ] ↑PageTop

お母様、お誕生日おめでとうございます!
素適なお母様だね♪雰囲気しかわからないけど
とってもおしゃれで気品ある雰囲気!!
お母様思いのモンブランだね
ほんっと前にも言ってしつこいけど
fanifaniちゃんみたいな娘がいて羨ましいよ♪
【2006/11/07 Tue】 URL | カフェミロまま #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniちゃn、モンブランまで作れちゃうなんてすごいよー!!
しかもここは英国のティールーム!?って聞きたくなっちゃうくらい
おしゃれなおうち。
お母様もとってもおしゃれでマダムな雰囲気だしうちの母とは大違いだわ(笑)

お誕生日おめでとうございました。
いつまでもお美しく^^
【2006/11/07 Tue】 URL | しょこら #- [ 編集 ] ↑PageTop

モンブラン
いいひびきやね
僕もすきですよ
むにゅむにゅ聖歌隊の歌♪
さんはいっ
ハーピバーステートゥユー
ハーピバーステートゥユー
ハーピバーステーディアfanifaniさーん
ハーピバーステートゥユーv-25
【2006/11/07 Tue】 URL | munixyu #vJDZkvBc [ 編集 ] ↑PageTop

お母様、おめでとうございます~~
カロリーや、栗もしっかり選んだものを時間をかけて。
すごくすごくお母さんおもいなfanifaniちゃん。
私も見習いたいです~~

↓の記事のレンコンのおやき。
すごくおいしそ~!
ヤマイモ買ってきたらチャレンジしたいなぁ。
【2006/11/07 Tue】 URL | 小春ちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifani ちゃん、プチおひさです!

お母様の○回目のお誕生日おめでと~ございますv-308

すてきなお手製のモンブランとお花ですねv-344

ジョンレノンの~はTVノワイドショーでちらっと見ました~
お母様はいらっしゃれたのね~vv

私も平原綾香は好きよ~~
結構歌います!

モンブランも挑戦してみたいなぁ~
【2006/11/07 Tue】 URL | らっこ #UXr/yv2Y [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniちゃん こんばんは
お写真に写っているのはもしやお母さん?
すっごい美人さんで若い~(*゚▽゚ノノ゙☆パチパチ こんな素敵なお母さんいいね~
fanifaniちゃん自慢できるよね(´ー`)
私も双子っち達のお友達とかに自慢できるようなお母さんになりたいなあ
それにはダイエットせねば( ̄▽ ̄;)  お母さんスタイルばっちりだねっ

モンブラン とってもおいしそ~
でも栗を取り寄せてじっくりと煮てって手間がすごくかかっているね
お母さんも喜ばれたでしょ“o(^▽^*)

バラも素敵だし 器も形と色がすごーくいい感じ!
【2006/11/07 Tue】 URL | まめころりん #- [ 編集 ] ↑PageTop

お母さまのお誕生日おめでとうございます
きれいなお母さまだわ~~
ひょっとして私はfaniちゃんよりお母さまのほうが
年が近いんじゃない??^_^;
モンブランは高カロリーの王様だと思ってたけど
低カロでもできるんだね~!
その前にマロンジャムって見たことなんだけど~~(汗)
奈良の家の近所の果物屋さんはいろんなジャムを売ってて
次回帰ったらチェックしてみよう
【2006/11/08 Wed】 URL | インとウェンのママ #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

v-378Zuppinaちゃん
ありがとう!
でも、母のピンクにだまされてるわ。
確かに本当の年よりは若く見えるけど・・・
栗って、ヨーロッパのと和栗は違うけど、
どこの栗もおいしいね~。

v-378カフェミロママ
ありがとね~。
うちの母は上品じゃないけど。。。
派手好きだし。。
でも、仲良し母娘なのだ~。

v-378しょこらちゃん
部屋に散らかってたもの全部端に寄せたからなんとかなった。。。
本当はすんごい散らかってるの。
うちの母は外で働いてるから美容には気を使ってるみたいよ。
ありがとね!

v-378munixyuさん
むにゅむにゅ聖歌隊ありがと~!!
モンブランは秋のケーキの王様や~(ひこまろ風)
【2006/11/09 Thu】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

v-34小春ちゃん
ありがとね!
たいしたプレゼントが出来ないから、
せめてケーキは毎年手作りなの。
3日に分けてほとんど食べてくれたの~。

v-19らっこちゃん
お祝いありがとね!
母はビートルズ世代で特にやっぱりジョンレノンが好き見たい。
いい席だったとかで喜んでたよ~。

平原綾香の歌えるって、ラッコちゃんすごいよ~。
むずかしいのに・・・

v-34まめころちゃん
いやいや、若くはないのだよん。
しかも痩せてもいないし~。
ダイエットしないといけないんだよ。。
健康のためにもね(笑)

お花の器は一目ぼれで買って、出番がなかったんだけど、
ようやく日の目をみたよ~。

v-34インウェンママ
うちの母若く見られるけど、結構な年ですのよ。
いうと怒られるから秘密だけど(笑)。
栗ジャムはスーパーとかにも最近あると思うけど。
ふたがチェックのボンヌママンっていうメーカーのを使ったの。
【2006/11/09 Thu】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop
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